Пустые булочки

Рецепт пустых булочек

Фотография рецепта пустых булочек

Попробуйте приготовить рецепт булочек ушки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 569 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

- Сверху булочки можно посыпать кунжутом, маком или корицей по вашему желанию. - Дрожжи можно также растворять не только в теплой воде, но и в теплом молоке. - Если вы хотите, чтобы ваша выпечка стала сладкой, тогда добавьте во время взбивания белков немного сахара. Сахар нужно добавлять во время взбивания белкового ингредиента постепенно и небольшими порциями. У меня получилось 14 булочек.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала английские булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Вода 300 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сухие дрожжи 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло 2 ч.л.

Метод:

  1. Просеять муку.

  2. Белки отделить от желтков. Взбить в стойкую пену с лимонным соком. К желткам добавить немного воды, взбить, оставить для смазывания булочек.

  3. К теплой воде (37 градусов) добавить дрожжи и немного сахара, перемешать, оставить на 10 минут.

  4. В миску насыпать 500 г муки, соль, сахар и залить дрожжевой смесью, добавить масло, белок, постепенно оставшуюся муку (у вас может уйти или меньше, или больше, чем 1 кг). Замесить тесто.

  5. Оставить тесто подходить в теплое место на 1 час. Потом обмять и еще поставить на 30 минут.

  6. Достаем тесто из миски и перекладываем его на слегка притрушенный мукой кухонный стол. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в колбаску и делим на 7 одинаковых кусочков. Формируем булочки.

  7. Выпекать на пергаменте, смазанном маслом, булочки помазать желтком.

  8. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до температуры 220 градусов. Первые 20 минут выпекаем выпечку на пару, не открывая при этом духовки. Для этого поставим на дно духовки миску с водой. По истечению этого времени с помощью кухонных прихваток вынимаем емкость с жидкостью из духового шкафа, и продолжаем выпекать наши булочки еще около 5-8 минут до полной готовности, то есть, когда булочки приобретут слегка золотистую корочку. Выключаем духовку и с помощью кухонных прихваток достаем противень с готовым блюдом из духового шкафа.

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
gala93
gala93

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пустые булочки пробовать))))

Танюша Решетило
Танюша Решетило

Alesya99, это просто волшебный рецепт пустых булочек!
спасибо!

isangor1993
isangor1993

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

lyuba
lyuba

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

edrussenk
edrussenk

Alesya99, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пустых булочек!

Евгения Камсина
Евгения Камсина

Несу свеженькое! Рецепт булочек с любовью, обязательно к ознакомлению).

kuchumova_78
kuchumova_78

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ersulol1973
ersulol1973

Alesya99, ты сама их придумала рецепт пустых булочек?

Зоя Гаах
Зоя Гаах

Alesya99, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ofutol
ofutol

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

rootasent1999
rootasent1999

Спасибо за информацию!

sofya
sofya

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Алеся Боронина
Алеся Боронина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

lida
lida

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

lyusya
lyusya

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

erine
erine

Мама сделала пустые булочки!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Вохмянина Ксюша
Вохмянина Ксюша

Спасибо большое! Буду пробовать!

owhera
owhera

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

ilincid
ilincid

Alesya99, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

bartkevich_92
bartkevich_92

Alesya99, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пустые булочки!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

zoya
zoya

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пустые булочки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пустые булочки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Рекомендуется для Вас

Английские булочки

Английские булочки

У меня не очень много времени остается для приготовления пищи, и все-же предпочитаем с мужем домашнюю еду. Поэтому для меня самые лучшие помощники - быстрые, простые, вкусные рецепты,...

Булочки С любовью

Рецепт приготовления булочек с любовью

Эти булочки из полюбившегося мне ночного теста (спасибо Галиюше и Риммусе), очень полюбилось не только за воздушный результат, но и за удобство приготовления. На ночь замесил быстро...

Булочки синнабон

Булочки синнабон

Вода 1/4 стак. • Молоко 1 стак. • Яйцо куриное 2 шт. • Ванилин 1 ч.л. • Соль 1/2 чайной ложки • Сахар 1/2 стак. • Тростниковый сахар 1 стак. • Сухие дрожжи 7 г • Аскорбиновая кислота...

Сахарные булочки

Рецепт сахарных булочек

Молоко 100 мл • Сухие дрожжи 6 г • Мука пшеничная высшего сорта 250-300 г • Сахар 50 г • Яйцо куриное 2 шт. • Масло сливочное 90 г • Соль 3 г • Сметана 50 г • Сахар по вкусу...

Яблочные булочки

Яблочные булочки

Как же приятно откусить пышную и горячую выпечку. Я люблю разные пироги, булочки, слойки, бисквиты. И не важно, будет это дрожжевое тесто или слоеное. Если сделать все правильно, то...

Булочки Варенки

Простой рецепт булочек варенки

Увидела на одном сайте рецепт булочек, и просто заболела ими, так они меня заинтересовали. Два интересных момента: тесто на ночь ставится в холодильник, но я пропустила эту операцию,...

Булочки с маком

Булочки с маком

Принесла вам рецепт простых, но очень вкусных булочек с маком. Булочки получаются нежные, мягкие, сдобные, а внутри много сочного мака! Писанины много, но все на так сложно!...

Булочки Ушки

Как приготовить булочки ушки

500 гр. ряженки • 3 ст.л. сахара • 1 ст.л. дрожжей (сухих) • щепотка соли • 1 пакетик ванилина • 3-4 ст. л растительного масла • муки, сколько возьмет тесто - около 600-700 г...