Постное карри из чечевицы с чечевичными лепешками

Name: постное карри из чечевицы с чечевичными лепешками
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: чечевица зеленая ТМ «Националь» - 100 г; растительное масло - 3 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; перец чили красный - ½ шт.; имбирь - 5 г; чеснок - 1 зубчик; тмин - 1 щепотка; кориандр - 1 щепотка; куркума - ⅓ ч.л.; паприка сладкая - ½ ч.л.; перец черный свежемолотый - по вкусу; корица молотая - ⅓ ч.л.; помидоры - 330 г; соль - 1 ч.л.; томатный соус - 5 ч.л.; тыква - 150 г; капуста цветная - 100 г; сельдерей стебли - 1 стебель; фасоль стручковая - 70 г; лимонный сок - 1 ст.л.; кинза свежая - 1 пучок; петрушка зелень - 1 пучок; чечевица красная ТМ «Националь» - 100 г; дрожжи свежие - 10 г; вода - 60 мл; соль - ⅔ ч.л.; сахар - ⅓ ч.л.; чеснок - ½ зубчика; перец черный свежемолотый - по вкусу; паприка сладкая - ½ ч.л.

Рецепт от inzhakova_73

Рейтинг:

11 отзывов

Рецепт постного карри из чечевицы с чечевичными лепешками

Фотография рецепта постного карри из чечевицы с чечевичными лепешками

Новые рецепты

Рецепты Лепешек Хлеб пита

Рецепты Лепешек Картофельная лепешка

Рецепты Овощей Карри Бириани — запеченный карри с рисом и вкуснейшей корочкой

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В любой кухне есть блюда, которые готовятся из других блюд. В частности этот вид Карри готовится из любого оставшегося Карри. В отличии...

Рецепты Теста Постное дрожжевое тесто для пирожков

Мука 1 кг • Дрожжи 15 г • Вода 450 мл • Сахарный песок 75 г • Соль 1 ч.л. • Растительное масло 5 мл...

С чечевицей я познакомилась несколько лет назад и сразу ее полюбила. Казалось бы, невзрачный продукт, но очень сговорчивый. Особенно мне нравится, что чечевица не способна накапливать токсины и другие вредные вещества. Среди продукции ТМ Националь можно встретить чечевицу разных видов: красную, зеленую, арабскую, которые немного отличаются по вкусу и составу. Красная чечевица ТМ Националь варится быстрее зеленой, ее я использовала для лепешек. Преимущество в том, что любая чечевица содержит много растительного белка, способна восполнить его недостаток в постные дни, и в тоже время практически не содержит жиров, что делает ее полезной при стремлении сбросить лишние килограммы, или, по крайней мере, их не набирать. В своем блюде я использовала чечевицу двух видов зеленую и красную. Оба вида представляют собой неочищенную чечевицу, поэтому наиболее полезны. Из зеленой приготовила карри, а из красной лепешки к нему, которые удобно макать в получившийся соус. Лепешки достаточно нейтральные по вкусу, очень гармонично дополняют ароматное пряное карри и создают очень вкусный дуэт! В пост просто находка, питательно и согревающе! Советую попробовать! В качестве томатного соуса для карри использовала домашний пряный кетчуп, можно заменить аджикой. Если все готовить быстро и одновременно, то получится обед или ужин чуть более, чем за 1 час. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить рецепт хумуса из чечевицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 311 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала суп-пюре из чечевицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

чечевица зеленая ТМ «Националь» - 100 г
растительное масло - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
перец чили красный - ½ шт.
имбирь - 5 г
чеснок - 1 зубчик
тмин - 1 щепотка
кориандр - 1 щепотка
куркума - ⅓ ч.л.
паприка сладкая - ½ ч.л.
перец черный свежемолотый - по вкусу
корица молотая - ⅓ ч.л.
помидоры - 330 г
соль - 1 ч.л.
томатный соус - 5 ч.л.
тыква - 150 г
капуста цветная - 100 г
сельдерей стебли - 1 стебель
фасоль стручковая - 70 г
лимонный сок - 1 ст.л.
кинза свежая - 1 пучок
петрушка зелень - 1 пучок
чечевица красная ТМ «Националь» - 100 г
дрожжи свежие - 10 г
вода - 60 мл
соль - ⅔ ч.л.
сахар - ⅓ ч.л.
чеснок - ½ зубчика
перец черный свежемолотый - по вкусу
паприка сладкая - ½ ч.л.
мука - 130 г
оливковое масло - 1 ст.л.
кунжутные семечки - 2 ст.л.

Метод:

Начнем с приготовления лепешек. Красную чечевицу ТМ Националь варим 20 минут с момента закипания в большом количестве воды, сцеживаем. Вообще ее надо варить 15 минут, но поскольку я делаю пюре для лепешек, решила проварить чуть подольше.
Пюрируем блендером. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, молотую паприку, измельченный чеснок.
В воде теплой, но не горячей, разводим сахар и дрожжи, оставляем, чтобы образовалась шапочка.
Соединяем дрожжевую воду с чечевичным пюре. Просеиваем в тесто муку и замешиваем тесто, в конце добавляем оливковое масло и снова вымешиваем. Тесто получается не сильно крутым, нежным.
Оставляем в теплом месте подняться на 30 минут, чтобы тесто увеличилось минимум вдвое.
Делим тесто на 4 части, формируем круглые лепешки, кладем на противень, смазанный маслом, или силиконовый коврик. Делаем надрезы острым ножом и присыпаем кунжутным семенем.
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 20 минут. Снимаем с противня и оставляем остывать на решетке.
В то время, пока тесто для лепешек поднимается, отвариваем зеленую чечевицу ТМ Националь 30 минут, позже она будет доходить на сковороде.
Подготовим репчатый лук, чеснок, свежий имбирь, острый перчик чили. Их надо очистить и мелко порезать.
Готовим пряности. В ступке соединяем тмин, кориандр, куркуму, свежемолотый черный перец, корицу и молотую паприку. Растираем.
На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем лук, чеснок, имбирь и острый перец. Томим, помешивая, несколько минут, пока лук не станет мягким. Затем кладем специи и, помешивая, даем им прогреться.
Свежие помидоры натираем на терке, чтобы получилось пюре. Можно воспользоваться томатами в собственном соку. На сковороду отправляем отварную чечевицу. Добавляем к ней томатное пюре и томатный соус (понадобится 2 ст. л., уточняю, потому что в ингредиентах не удалось указать столовые ложки). Перемешиваем. Томим на небольшом огне 5-7 минут.
Готовим овощи. Нарезаем сельдерей, тыкву и на мелкие соцветия цветную капусту.
Кладем овощи в сковороду, держим около 5-7 минут. Солим блюдо, пробуем. Если вам кажется, что жидкости маловато, на этом этапе добавьте горячей воды.
Стручковую фасоль немного припускаем в кипятке. Снимаем сковороду с огня и отправляем в карри фасоль. Выжимаем лимонный сок. Перемешиваем.
Карри выкладываем на блюдо. Присыпаем измельченной зеленью. Подаем сразу же.
Вместе с чечевичными лепешками. Очень вкусно!

Отзывы о рецепте

4.4 / 5

Тургаева Анька

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

kuchumova_78

Inzhakova_73, я только смотрела рецепт, но уже хочу постное карри из чечевицы с чечевичными лепешками приготовить!

Иванова Зинка

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант постного карри из чечевицы с чечевичными лепешками

2deetz1998

Думаю, очень вкусно.

lyudochka95

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

solyil

Однозначно в закладки, как и рецепт супа-пюре из чечевицы recipeis.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-chechevitsy.

ersulol1973

Чуть язык не проглотила. Спасибо

inears

Это, реально, вкуснотища.

semennikova_90

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Пляшешник Катарина

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

engangofr

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Постное карри из чечевицы с чечевичными лепешками

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас