Мжаве — квашенная капуста по-грузински
Фотография рецепта мжаве — квашенной капусты по-грузински
Новые рецепты
Маринование
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная красная капуста быстрого приготовления - отличная закуска на каждый день!...
Маринование
Капуста маринованная со свеклой
Капуста белокочанная 2 кг • Свекла 1 шт. • Морковь 1-2 шт. • Чеснок 4-5 зубчиков • Вода 250 мл • Уксус 9% 100-120 мл • Масло растительное 100-120 мл • Сахар 100-120 г • Соль 1 ст.л...
Предлагаю вашему вниманию рецепт мжаве - вкуснейшей квашенной капусты. Об этом рецепте грузинской кухни я узнала от замечательного кулинара Нели (Наило Мосиашвили). По словам Нели, в настоящую капусту по-грузински никогда не добавляют уксус, она должна быть остро-соленой, а не маринованной. Очень рекомендую попробовать!
Попробуйте приготовить рецепт капусты маринованной домашней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На природу, На ужин, На обед, На праздник, Пост, Пост, Полезно и вкусно.
- Время: 1140 мин
- Порций: 5
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала капусту маринованную со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (маленькие вилки) 1 кг
- Морковь 400 г
- Свекла 500 г
- Острый перец 1 шт.
- Чеснок 6-12 зуб
- Соль (на 1 л воды) 30 г
- Сельдерей (у меня петрушка) 20 г
Метод:
-
Кочанчики капусты разрезать на 4 части
-
Опустить на 15 секунд в кипящую воду.
-
Свеклу и морковь крупно порезать. Острый перец очистить, порезать.
-
Вкипятить 1,5 л воды, добавить соль из расчета 30 г на 1 л воды. Остудить.
-
Сложить в емкость для квашения капусту, перекладывая свеклой, морковью, перцем, чесноком и зеленнью.
-
Залить остывшим рассолом.
-
Накрыть тарелкой, придавить, чтобы выступил рассол.
-
Оставить на 2 дня при комнатной температуре.
-
Затем на 5 дней вынести на холод (я держала на балконе при плюсовой температуре).
-
Капустка готова! В Грузии капусту подают крупно нарезанную.
-
Но, по желанию, можно порезать капусту и полить растительным маслом! Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Маринованная капуста со свеклой
Такую капусту можно не только закатывать на зиму, но и мариновать для еды на каждый день....
Рецепт приготовления капусты маринованной пелюстка
капуста белокочанная 1 шт. • свекла свежая 1 шт. • морковь свежая 1 шт. • уксус яблочный 1 стак. • масло растительное без запаха 0.5 стак. • вода 4 стак. • соль 2 ст.л. • сахар 200...
Капуста маринованная домашняя
Любите простые в приготовлении пикантные закуски? Без них ежедневное меню кажется слишком пресным. На заметку хочу предложить очень классный способ, как приготовить капусту маринованную...
Рецепт капусты, маринованной зы сутки
Часто не хватает времени для приготовления многих блюд, но мало кто знает, что такие традиционные блюда, как маринованную капусту, можно приготовить намного быстрее обычного. Здесь...
Капуста провансаль кусочками
Хрустящая капуста придется по вкусу всей семье! Капуста "Провансаль" идеально дополнит ваш гарнир глубокой осенью, когда организм особенно нуждается в витаминах. Такой салат я готовлю...
Простой рецепт маринованной капусты на зиму
Маринованная капуста на зиму, это вкусная закуска. Простая в приготовлении, она будет радовать вас зимой....
Капуста по-гурийски
капуста 1 кг • свекла 200 г • сельдерей (листья) 10 г • чеснок 10 г • вода 1 л • соль 2 ст.л. • винный уксус 20 мл...
Как приготовить капусту провансаль
Все в нашей семье очень любят сопровождать обед различными закусками. Готовить салаты каждый день довольно сложно, а сейчас уже и сезон своих овощей заканчивается. Съедены последние...
Отзывы о рецепте
Потрясающий рецепт квашенной капусты по-грузински!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
А я думала разбираюсь в приготовлении квашенной капусты по-грузински:D:D, а здесь такое:)
Отлично. Очень понравилось.
Я приготовила мжаве для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мжаве не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Изумительно вкусно…
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить капусту провансаль кусочками.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
ОЧ вкусно получилось)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Круто
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ищенко, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
квашенную капусту по-грузински готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Теперь это мой любимый квашенная капуста по-грузински.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю мжаве)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ищенко, ты сама их придумала рецепт мжаве?
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить квашенную капусту по-грузински!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Вот это ДААААА!!!