Новые рецепты
Рулеты
Рулет с яблоками без яиц
Творожное тесто отлично подходит для выпечки без яиц, а так как скоро сезон яблок, любителям полезной яблочной выпечки расскажу, как приготовить рулет с яблоками без яиц, сытный, сочный...
Рулеты
Рулет из подчеревка
Народный классический рецепт рулета из подчеревка - для вас! Это блюдо знакомо, наверное, всем нашим мамам. Во времена, когда мясных закусок в таком ассортименте не было, они умели...
Попробуйте приготовить рецепт рулета из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала рулет бисквитный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 1 стак. сахара (200г)
- сахарная пудра
- 600 мл жирных сливок 33%
- 2 пакетика загустителя для сливок
- 3 ст.л. сахара
- 30 мл эспрессо
- 350г маскарпоне
- 0,5 банки вареного сгущенного молока
- 100г крем-фреш (сметана)
Метод:
-
1. Желтки отделить от белков. Включить духовку на разогрев. Белки слегка взбить, чтобы появилась пена, добавить пол порции сахара.
-
2. Далее взбивать на максимальной скорости, понемногу добавляя оставшийся сахара, чтобы получилась блестящая, плотная масса.
-
3. Противень застелить пергаментом для выпечки и выложить белковую массу, разровнять, можно нанести рисунок...
-
4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов, примерно 25-30 минут. Готовую меренгу извлечь из духовки, остудить на бумаге.
-
5. Хорошо обсыпать сахарной пудрой и перевернуть на другой лист бумаги. Лист, на котором пекся корж, аккуратно снять. Иногда бывает, что бумага прилипает в нескольких местах и немного ломает корж. Это небеда, крем все исправит.
-
6. Предлагаю вам на выбор два варианта крема. 1-й крем. Взбить сливки с сахаром и загустителем для сливок до мягких пиков. Не переставая взбивать, в конце, влить тонкой струйкой эспрессо. Для этого белкового рулета я не добавляю загуститель в сливки, крем пропитывает меренгу и получается нежное суфле, тающее на языке... Решать вам: добавлять загуститель или нет.
-
7. 2-й крем. Взбить маскарпоне, сгущенку и крем-фреш (можно сметану, но не кислую) до однородной пышной массы
-
8. Корж меренги намазать кремом
-
9. и, с помощью листа бумаги, на которой лежит, свернуть в рулет
-
10. Выложить на разнос или тарелку и убрать в холодильник.
-
11. Вот такой кусочек с кремом из маскарпоне... Желаю всем приятного чаепития!
Рекомендуется для Вас
Рулет из говядины
Рулет из говядины представляет собой вкусное и питательное деликатесное угощение, которое довольно легко сделать своими руками в духовке или в мультиварке. Несложный пошаговый рецепт...
Рецепт приготовления бисквитного рулета
яйца куриные 4 шт. • сахар 190 г • мука 130 г • разрыхлитель 1 ч.л. • масло растительное (без запаха) 3 ст.л. • вода (крутой кипяток) 3 ст.л. • сахарный сироп 100 мл • повидло (яблочное)...
Рулет бисквитный
Бисквитный рулет приготовлен с начинкой из варенья, сверху пропитан сгущенкой со сливочным маслом и какао....
Рецепт рулета из индейки
филе индейки 700 г • перец болгарский 0.5 шт. • масло сливочное 50 г • сыр 150 г • яйцо 1 шт. • крупа манная 3 ст.л. • лук 1 шт. • зелень по вкусу • соль и перец по вкусу • специи для...
Морковный рулет
И снова безвредный для фигуры десерт!...
Простой рецепт рулета из лаваша
Эти рулетики - отличный выход на случай внезапного прихода гостей. Приготовить начинку для них можно почти из любых продуктов, которые окажутся под рукой - плавленый сыр; творог со...
Рулет из рульки
Рулька 1шт. • Лавровый лист, перец молотый • Лук 1шт. • Чеснок по вкусу • Морковь 1 шт...
Как приготовить рулет с курицей
Вкусный, сытный и полезный рулетик....
Отзывы о рецепте
Как же хочется рулетика!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рулетик обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я приготовила рулетик и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Пошла пробовать…)))))
Впервые в жизни замахнулась на рулетик, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Eshumpusi, ты сама их придумала рецепт рулетика?
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень понравился рецепт рулета, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!