Рулеты из грудки индейки зигзаг удачи
Фотография рецепта рулетов из грудки индейки зигзаг удачи
Новые рецепты
Рулеты
Рулеты из лаваша с курицей, грибами и сыром в микроволновке
Рулеты из лаваша с курицей, грибами и сыром в микроволновке - еще один вариант вкуснейшей закуски быстрого приготовления. С появлением микроволновки проблемы с покупкой уличной еды...
Рулеты
Куриные рулеты с жареными перцами, прошутто и моцареллой
Красный сладкий перец 2 шт. • Филе куриной грудки 4 шт. • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Прошутто 60 г • Сливочное масло 1 ч.л. • Сыр моцарелла 120 г...
Хочу познакомить вас с наиболее, на мой взгляд, удачным способом приготовления филе грудки. Начинка для рулетов была мне навеяна моей любовью к итальянской кухне, а вот соус я приготовила по уже существующему рецепту. Как-то я уже готовила подобные рулеты из индейки и начиняла их тапенадом, пастой из оливок, но тогда они обжаривались и пеклись в духовке, и результат хотя и впечатлил меня и родных, но был все-таки далек от идеала, данный вариант, как мне кажется, заслуживает большего внимания. Мясо получается достаточно сочным, а начинка вносит в его вкус пряно-яркую ноту. Даже не сомневаюсь, что вам понравится. Да, к вопросу о сворачивании рулетов нитью. Мне раньше это занятие казалось удивительно скучным и монотонным, но, видимо, моя встреча с сайтом научила меня наслаждаться не только результатом работы на кухне, но и самим процессом, так как на этот раз, свернув все отбивные в рулеты и приступив к заворачиванию их нитью, я перенеслась в детство и вспомнила, как сильно я, еще несмышленая девочка, мечтала работать продавцом в советском универмаге. Нет, не для того, чтобы восхищаться звоном монеток и пересчитывать купюры в кассе (играя в магазин дома, меня это тоже не привлекало), а чтобы соприкоснуться с прекрасным, просто завораживающим меня занятием: заворачиванием товаров в бумагу с последующим обертыванием свертка веревкой. Как же мне нравились эти быстрые движения пальцев, из под которых, послушно похрустывая, бумага цвета светлой ириски или более тонкая сероватая в крапинку ровными изгибами ложилась на новое приобретение, а веревка скользила словно нить из рук сидящей у прялки рукодельницы. Итак, приступим!
Попробуйте приготовить рецепт рулетов из ветчины с сырной начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 482 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала куриные рулеты с жареными перцами, прошутто и моцареллой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- индейка филе - 600 шт.
- сыр твердый - 80 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- розмарин - 1 веточка
- чеснок - 2 шт.
- томатная паста - 40 г
- бульон - 1 л
- базилик - 1 ст.л.
- специи - 1
- тимьян - по вкусу
- соус - по вкусу
- стебель сельдерея - 1 шт.
Метод:
-
Нарезаем филе грудки на шнитцели, затем укладываем их на доску, накрываем пленкой и отбиваем молотком, я использовала ровную сторону молотка, нерифленую, и отбивала только с одной стороны. Солим и перчим индейку, накрываем пленкой и убираем в холодильник.
-
Готовим начинку. У тимьяна и розмарина отрываем листочки, укладываем в блендер вместе с грецким орехом, оливками, порезанными на кусочки вялеными томатами, натертым на терке твердым сыром и оливковым маслом. Измельчаем до пастообразной консистенции. Можно добавить немного воды, буквально пару столовых ложек.
-
Вот такая паста для начинки у меня получилась.
-
Наносим пасту на наши шнитцели и сворачиваем их в рулеты, укладываем в тарелку швом вниз. Я боковые края не подворачивала внутрь, если хотите и форма шнитцелей Вам позволяет, можно завернуть боковые края внутрь и только потом сворачивать шнитцель в рулет.
-
Перевязываем наши рулетики специальной нитью. Убираем под пленкой в холодильник.
-
Готовим ингредиенты для соуса. У помидоров вырезаем место прикрепления плодоножки и надрезаем нижнюю часть крест-накрест, укладываем в кастрюлю с кипятком, буквально на одну минуту. Сельдерей, лук и чеснок мелко режем. С помидоров снимаем кожицу и режем на кусочки.
-
Обжариваем лук, сельдерей и чеснок на оливковом масле в кастрюле, в которой потом будем тушить наши рулеты. Добавляем помидоры, томат и овощной бульон, а также базилик, перемешиваем хорошенько и варим соус примерно минут 15 на среднем огне. Солим и перчим соус по вкусу.
-
Рулеты обжариваем со всех сторон на оливковом масле. Я использовала для этого щипцы для гриля.
-
Укладываем наши рулеты в соус и оставляем томиться на медленном огне минут двадцать.
-
Рулеты готовы! Прошу к столу!
Рекомендуется для Вас
Рулеты из баклажанов с беконом, сыром и зеленью
Эксперимент удался Очень вкусно и полезно...
Рецепт приготовления рулетов из лаваша с курицей и плавленым сырком
Если хотите порадовать гостей - обязательно приготовьте такие рулеты. С одной стороны, они не отнимут у вас много сил и времени, а с другой стороны, точно станут коронным блюдом за...
Рулетики из куриной грудки с черносливом
грудка куриная 1 шт. • чернослив 10-15 шт. • майонез • чеснок • зелень петрушки • соль • свежемолотый перец...
Рецепт рулетов из камбалы на циновке из порея
Подошла к концу масленичная неделя, начинается Великий Пост. И пусть не все решат поститься в это время, но, в любом случае, сделать небольшую разгрузку для организма не помешает. Поэтому...
Сочные куриные рулеты с шампиньонами
шампиньоны 300 г • сыр твердый 150 г • окорочка куриные 4 шт. • лук репчатый 2 головки • перец черный молотый • соль...
Простой рецепт запеченых рулетов из лосося с овощами
Форель 900 г • Творожный сыр 200 г • Лимон 1 шт. • Зелень 1 пучок • Чеснок 3 зубчика • Оливковое масло по вкусу • Сладкий перец 2 шт. • Капуста брокколи 200 г • Помидоры черри 200...
Рулеты из ветчины с сырной начинкой
Классика советского закусочного стола! Ну не могли мы пройти мимо, добавили всего один новый штришок. Главное, сделайте таких рулетов побольше, чтобы досталось всем гостям - и они могли...
Как приготовить куриные рулеты с сыром фета
Куриное филе 4 шт. • Сыр фета 230 г • Зеленый лук 20 г • Чеснок 3 зубчика • Лимонный сок по вкусу • Растительное масло по вкусу • Красный перец чили 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный...
Отзывы о рецепте
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Я делала рулет.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рулетик.
Раньше думала, что рулетик, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Обалденный рецептик рулетика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
А я никогда так не готовила рулет, как-нибудь приготовлю. А пока дума про куриный рулетик.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулет. Спасибо за рецепт!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вязовец, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рулета!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.