Заварные кольца с творожным кремом

Метод:

1. Заварные кольца с творожным кремом - это замечательные пирожные, которое можно есть даже маленьким детям. Ведь начинкой для них служит такой полезный, и самый что ни наесть, натуральный творог. А в тесте нет ни дрожжей, ни сахара.

2. Приготовьте продукты, необходимые для приготовления пирожных.

3. В кастрюлю налейте воду и молоко, положите масло, щепотку соли и доведите все это до кипения.

   

4. Размешивайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении. Всыпьте сразу всю муку и быстро все перемешайте. Уменьшите огонь под кастрюлей до минимума и мешайте примерно 1 минуту, до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли.

5. Переложите тесто из кастрюли в миску, накройте и дайте ему остыть (примерно 10 минут).

   

6. По одному введите в тесто яйца. Хорошо перемешивайте.

   

7. Готовое тесто будет блестящим и однородным.

   

8. Застелите противень пергаментной бумагой.

9. Выложите тесто кругами, рисуя их кондитерским шприцем с самой широкой насадкой. Если нет кондитерского шприца, то можно взять плотный кулек. Наполнить его тестом. Отрезать у кулька уголок и выдавливать из него тесто, рисуя круги.

   

10. Выпекайте кольца, в разогретой до 190 C духовке, примерно 25 минут. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они немного подсохли.

    

11. Взбейте творог со сметаной и сахарной пудрой.

    

12. Остывшие кольца разрежьте пополам.

    

13. Выложите на нижнюю часть кольца творожную начинку.

    

14. Накройте кольцо верхней частью.

    

15. Присыпьте готовые творожные кольца с начинкой, сахарной пудрой.

    

16. Заварные кольца с творожным кремом готовы.

    

17. Приятного чаепития!