Кулич пасхальный

Рецепт кулича пасхального

Фотография рецепта кулича пасхального

Попробуйте приготовить рецепт классического пасхального кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пасхальный кулич на сливках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • молоко коровье (3,2 %) 600 г
  • дрожжи (живые) 50 г
  • сметана (20%) 400 г
  • яйца куриные 10 шт.
  • масло сливочное 400 г
  • сахар 800 г
  • мука 10 стак.
  • шафран 2 ч.л.
  • тимьян 1 г
  • ванилин 2 ч.л.
  • лимон (цедра 1 лимона) 1 шт.
  • соль 1 г
  • разрыхлитель (2 пакетика) 2 шт.
  • водка (или коньяк) 6 ст.л.
  • изюм (3 разных вида по 200 гр.) 600 г
  • цукаты 150 г

Метод:

  1. Из этого количества продуктов получается 7 куличей диаметром 10 см без высокой шапочки или 5 куличей с шапочкой. Подготовить все ингредиенты. Продукты комнатной температуры.

  2. В молоке развести дрожжи. В сметану добавить шафран, тимьян, цедру лимона, ванилин. Сахар смешать с яйцами.

    кулич пасхальный
  3. Теперь совместить молоко с дрожжами, сметану со специями, яйца с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло, 1 стакан просеянной муки. Все перемешать и поставить в теплое место. Тесто будет подниматься, следить и перемешивать, если поднимется. Дать постоять тесту 2-3 часа.

    кулич пасхальный
  4. Муку просеять 3 раза (для насыщения кислородом), добавить к подошедшему тесту вместе с разрыхлителем и солью. Тесто не должно быть слишком крутым. Вымесить тесто, далее добавить изюм (вымочить предварительно) и цукаты. Дать постоять в теплом месте еще 2 часа.

    кулич пасхальный
  5. Тесто выложить в формочки на 1/3 без шапочки и на 1/2 с шапочкой (форма 10 см в диаметре). Дать постоять 15 минут в теплом месте. Я поставила формы сразу на поднос, чтобы не тревожить тесто.

    кулич пасхальный
  6. Выпекать куличи при 180 С 30-40 минут до сухой зубочистки. Затем дать остыть в теплом месте и смазать глазурью, украсить.

    кулич пасхальный
  7. Куличи внутри влажные, похожи на вкусный десерт. Приятного аппетита!

    кулич пасхальный

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
edisen
edisen

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

inga
inga

Муж не любит кулич пасхальный, а тут увидев это чудо попросил положить ему кулич пасхальный!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ichurd
ichurd

Istiti1988, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кулич пасхальный просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Любчик Маня
Любчик Маня

Делала кулич пасхальный один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yicalac
yicalac

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

semennikova_75
semennikova_75

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

eramyasp
eramyasp

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Рекомендуется для Вас

Кулич пасхальный в хлебопечке

Рецепт приготовления кулича пасхального в хлебопечке

Как приготовить кулич пасхальный в хлебопечке? Это вы узнаете из моего рецепта. Такой кулич получается влажным, плотным, вкусным и ароматным. Для начинки можно использовать любые с...

Пасхальный кулич без дрожжей

Пасхальный кулич без дрожжей

Если вы очень ограничены во времени на приготовление, или стараетесь ограничить себя и свою семью от употребления дрожжевой выпечки, либо еще никогда не работали с дрожжевым тестом,...

Болгарский Пасхальный кулич

Рецепт болгарского пасхального кулича

Я продолжаю своеобразный цикл "Пасхальные истории". Воздушный пасхальный болгарский хлеб. Оформлен в форме нашего кулича, обычно, его поливают карамелью и посыпают орехами....

Пасхальный кулич на сливках

Пасхальный кулич на сливках

Пшеничная мука 5 стак. • Яичный желток 8 шт. • Сахар 1 стак. • Свежие дрожжи 100 г • Сливочное масло 200 г • Ванильный сахар 3 г • Сливки 33%-ные 1,5 стак. • Белое сухое вино 1 столовая...

Пасхальный кулич с цукатами

Простой рецепт пасхального кулича с цукатами

Пасхальный кулич с цукатами ничем не отличается от обычного кулича. Хозяйка добавляет в тесто то, что есть дома, и то, что любят домочадцы. Вот, как я готовлю пасхальный кулич с цу...

Вкусный пасхальный кулич

Вкусный пасхальный кулич

В преддверии пасхи надо бы запастись хорошим рецептом приготовления вкусного пасхального кулича. Выпечка получается настолько хорошей, что теперь, кроме этого рецепта, я не использую...

Пасхальный кулич Храм

Как приготовить пасхальный кулич храм

мука 500 г • молоко коровье 1,5 стак. • яйца куриные 6 шт. • масло сливочное 150 г • сахар 1,5 стак. • дрожжи 40 г • соль 1 ч.л. • изюм 50 г • финики 50 г • чернослив 50 г • цукаты...