Новые рецепты
Макароны и Паста
Паста карбонара со сливками
Вкуснейшее блюдо для уютного семейного ужина Сегодня я хочу поделиться с Вами одним из рецептов пасты "карбонара"....
Макароны и Паста
Паста фетучини с прошутто
Паста является итальянским блюдом, ее подача может быть как простой, так и очень оригинальной. Прошутто - итальянская сыровяленая ветчина самого высокого качества. Блюдо по этому рецепту...
Попробуйте приготовить рецепт пасты с помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Кастрюля для пасты. Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.
- Время: 1 ч 35 мин
- Порций: 2
- Калорий: 984 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Это классическое сицилийское блюдо из города Катанья, которое названо, согласно легенде, в честь оперы «Норма» итальянского композитора Беллини.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пасту в луковой подливке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Спагетти 250 г
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Листья базилика 8 шт.
- Сыр рикотта 100 г
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Морская соль щепотка
- Перец черный молотый по вкусу
Метод:
-
Баклажаны среднего размера вымыть, нарезать соломкой. Положить под пресс, посыпав крупной морской солью, и оставить минут на 40. Это необходимо для того, чтобы из баклажан ушла излишняя влага и горечь. К тому же во время жарки они впитают меньше масла и приобретут более воздушную текстуру.
-
Для приготовления томатного соуса помидоры очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем предварительно раздавленный ножом чеснок и небольшой кусочек красного острого перца. После появления явного чесночного аромата, вынуть чеснок из сковороды, больше он нам не понадобится. Томаты выложить на сковороду к перцу и тушить в течение 10-15 минут.
-
На другой сковороде обжарить баклажаны до мягкости на оливковом масле в течение 20 минут.
-
Отварить в подсоленной воде спагетти до состояния аль-денте.
-
Баклажаны соединить с томатами и тушить вместе еще 5 минут. На последней минуте добавить листья базилика, немного соли и черного перца.
-
Спагетти соединить с овощным соусом, тщательно перемешать, добавить рикотту. Подать к столу с терпким сицилийским вином.
Рекомендуется для Вас
Паста в луковой подливке
Быстрое в приготовлении блюдо из макарон, пары луковиц и стакана бульона. Времени на приготовление полчаса, а в итоге обычные макароны уже становятся очень необычным и вкусным гарниром!...
Рецепт приготовления кунжутной пасты тахини
Кунжутная паста тахини - традиционный продукт восточной (арабской, еврейской, греческой и др.) кухни. Получают ее путем размалывания зерен сезама (кунжута). Сама по себе тахини практически...
Сливочно-сырная паста
Всего из 3 основных ингредиентов я предлагаю вам сделать потрясающее блюдо. Насыщенный и изысканный вкус, несложный процесс. Очень классный вариант для всей семьи. Запоминайте рецепт...
Рецепт пасты с баклажанами
Паста с баклажанами - это овощное, диетическое, но при этом очень сытное блюдо. Готовьте на здоровье!...
Паста аль помодоро
паста — 80 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок • помидоры в собственном соку • соус табаско — 20 мл • черный перец • соус томатный • соус песто • базилик • масло оливковое — 15 мл • каперсы...
Простой рецепт пасты с помидорами
Макаронные изделия 200 г • Черри 150 г • Чеснок 1 зубчик • Оливковое масло 1 ст.л. • Базилик по вкусу...
Паста с семгой
Семга - 600 г • Сливки или молоко от 5% жирности - 150 мл • Мука - 2 ст.л. • Сливочное масло - 50 г • Шпинат замороженный - 2 клубка • Паста - на 5 порций • Соль, перец - по вкусу...
Как приготовить пасту фаджоли
Рецепт приготовления пасты с фасолью, беконом, луком, сельдереем, чесноком, анчоусами, орегано и сыром Пармезан....
Отзывы о рецепте
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
паста алла норма — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Георгий)))))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить пасту аллу норму на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пасту аллу норму — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пасту аллу норму.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пасты аллы нормы ещё не пробовала:D
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пасты аллы нормы!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пасту аллу норму.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Георгий, что так же вкусно.
Я уверенна, что recipeis.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-fetuchini-s-proshutto многим понравиться!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!