Запеченная свиная грудинка с коричневым соусом
Фотография рецепта запеченной свиной грудинки с коричневым соусом
Новые рецепты
Мясо
Свиная грудинка с чесноком в соево-медовом маринаде в мультиварке
Вкуснейшая свиная грудинка, которую можно приготовить в мультиварке. Отличная альтернатива магазинной колбасе....
Мясо
Свиная вырезка, фаршированная курагой
Опять я со своим "сладким" мясом - на этот раз я нафаршировала курагой свиную вырезку. Многим может показаться экзотичным сочетание лука, кураги и джема в начинке, но поспешу вас успокоить...
Очень понравилась идея Гордона Рамзи в приготовлении грудинки, и вот результат. Очень мужское блюдо.
Попробуйте приготовить рецепт свиной рульки в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 5 ч
- Порций: 8
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала курицу, запеченную с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- свиная грудинка - 1500 г
- чеснок - 5 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- розмарин сушеный - 2 ч.л.
- соль морская - 10 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- вода - 500 мл
Метод:
-
Свиную грудинку нужно взять мясную, с большим количеством прослоек мяса. Еще она должна быть с кожей. На коже делаем надрезы квадратами (это очень удобно делать канцелярским ножом). Оливковое масло, соль и перец смешиваем и получившимся соусом обмазываем грудинку.
-
Головки чеснока не чистим, а просто разрезаем пополам. Лук нарезаем крупными кольцами. Все выкладываем в глубокий противень. Чеснок кладем срезами вверх. Делаем "подушку" на которую кладем грудинку кожей вверх. Так же кладем в противень розмарин, перец чили, наливаем воду. Закрываем противень фольгой и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 2 часа. Через 1,5 часа можно добавить еще немного воды.
-
Вынимаем грудинку и даем ей остыть. Из образовавшейся на противне массы делаем соус: все взбиваем в однородную массу в блендере. Затем протираем через сито.
-
Грудинку разрезаем на порционные куски. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки в течение 1-2 минут. Подавать с картофельно-сельдереевым пюре полив соусом. еще очень хорошо с квашеной капустой, которая нейтрализует жирность грудинки.
Рекомендуется для Вас
Свиная рулька, запеченная в духовке
Рулька свиная - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 3 зубчика • Перец горошком - 10 шт. • Лавровый лист - 4 шт. • Перец молотый - 1 ч.л. • Паприка молотая -1 ч.л. • Чеснок...
Рецепт приготовления свиной корейки в фольге в духовке
Запеченное мясо - главное блюдо на любом празднике! Подавайте румяную корейку с различными соусами, не жирной сметаной, йогуртом или кефиром с зеленью. Особенно вкусно такое блюдо на...
Жареная свиная вырезка с овощами
Когда-то давно, когда я была еще неискушенным поваром и крайне плохо разбиралась в мясе, я жарила на сковороде свиной окорок и искренне недоумевала, как можно любить жареное мясо. Оно...
Рецепт курицы, запеченной с картофелем
Есть множество достойных рецептов приготовления курицы в духовке с картошкой. Вроде, ничего особенного и нового в этом рецепте нет, но конечный результат приятно удивит и порадует вас...
Курица, запеченная с овощами
Сейчас совсем нет времени заходить сюда, Вы уж извините, что не голосую и не пишу комментарии, как появится побольше времени, обязательно этим займусь. С наступающим) А это очень вкусная...
Простой рецепт запеченной говядины в соусе
говядина 500 г • лук 3 шт. • гранат (большой) 1/2 шт. • мука 1 ст.л. • соль по вкусу • говяжий бульон 200 мл • масло растительное (для жарки) по вкусу • масло сливочное 30 г • сухари...
Запеченная баранья нога
Баранья нога — 1 шт. • Паприка — 1/4 ч.л. • Розмарин — 1/4 ч.л. • Растительное масло — 3 ст.л. • Семя горчицы — 1 щепот • Перец черный молотый — 1 щепот • Зубчик чеснока — 3 шт. • Овощи...
Как приготовить свиную рульку в духовке
Свиная рулька - очень вкусное запеченное мясо, аппетитное и сытное. Как правило, рульку подают к столу с гарниром. Это может быть тушеная капуста или картофель пюре. В любом сочетании...
Отзывы о рецепте
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Анэлия!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила запеченную свиную грудинку с коричневым соусом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Анэлия спасибо вам огромное!
Спасибо Анэлия за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Ой, соскучилась что-то по запеченной свиной грудинке с коричневым соусом.
Приготовлю завтра)
Очень круто получилось!