Ньокки с соусом из креветок

Name: ньокки с соусом из креветок
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тигровые креветки 4 шт.; картофель 500 г; мука (лучше типа 00) 150 г; яйца куриные 1 шт.; соль по вкусу; цукини (крупный) 1 шт.; чеснок 2 зубчика; петрушка; масло оливковое; перец черный

Рецепт от alsu77

Рейтинг:

19 отзывов

Фотография рецепта ньокков с соусом из креветок

Новые рецепты

Горячее

Лапша с овощами и соевым соусом

Горячее

Ньокки картофельные с начинкой

Горячее

Медальоны из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Я не могу отнести себя к быстро готовящим хозяйкам, но, поверьте, ничто так не бодрит, как пятеро голодных мужчин или гости на пороге. Очень помогают...

Горячее

Картофельные ньокки с острым томатным соусом

Картофель 1 кг • Пшеничная мука 200 г • Красный лук 1 шт. • Помидоры в собственном соку 800 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 2 столовые ложки • Перец чили 1 шт. • Соль по вкусу...

Попробуйте приготовить рецепт картофельных ньокков с грибным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Время: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 740 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

тигровые креветки 4 шт.
картофель 500 г
мука (лучше типа 00) 150 г
яйца куриные 1 шт.
соль по вкусу
цукини (крупный) 1 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка
масло оливковое
перец черный

Метод:

Из самой обычной картошки можно приготовить чудесное итальянское блюдо - ньокки. Они вкусны даже в самом простейшем виде - в сырном соусе или с песто, а также запеченные в духовке под сырной корочкой, с кальмарами или трюфельным маслом. Шеф-повар первого в Москве римского пицца-бара Kvadrat, потомственный кулинар из Рима Алекс Тодаро, предлагает подать ньокки с соусом из креветок. Вкусно и очень эффектно!
Отварить картофель в мундире в подсоленной воде.
Готовый картофель очистить от кожуры и превратить в пюре.
Добавить муку и яйцо и скатать в шарики (если тесто липкое и с ним трудно работать, то можно добавить больше муки), добавить немного соли.
Руками разделить шарики теста на 4 части и скатать в змейки диаметром 1 см, затем каждую змейку разделить на кубики по 2 см.
Очистить 2 креветки и использовать эти очистки вместе с головами для бульона. Подготовить большую кастрюлю, налить в нее оливковое масло, положить 2 зубчика чеснока.
Обжарить чеснок с очистками креветок до тех пор, пока масса не начнет подгорать, затем добавить подсоленную воду и немного вина, варить, пока объем воды не уменьшится вдвое. Процедить бульон через дуршлаг и избавить его от очисток креветок. В креветочном бульоне отварить ньокки.
Нарезать лук, выложить на сковороду с маслом, обжарить.
Добавить очищенные от кожуры и нарезанные цукини.
Влить сливки (22 %), накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
Переложить массу в чашу блендера, добавить немного креветочного бульона и измельчить до однородности.
На сковороду выложить приготовленный крем из цукини, добавить зеленую и хрустящую кожуру овоща, нарезанную соломкой.
Добавить креветки (2 целых и 2 разрезанных на маленькие кусочки). Прогреть около 5 минут.
Добавить в соус отваренные ньокки. Аккуратно перемешать.
При подаче украсить креветкой, петрушкой и черным перцем.
Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

3.7 / 5

salaeva_95

Сегодня первый раз готовила ньокки с соусом из креветок.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

yaroslava98

Очень вкусно и всегда к столу

Борис Галка

Вкуснятина неописуемая!!!

Дина Вовина

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

kristina84

Спасибо огромное за рецепт ньокков с соусом из креветок!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Иванова Зинка

Рецепт http://recipeis.ru/goryachee/kartofelnye-nyokki-s-sousom-iz-pomidorov.

olyid1999

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ньокки с соусом из креветок обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

isissi1995

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Маша Коломоец

Alsu77, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ньокков с соусом из креветок.

Романтика Танечка

Спасибо за рецепт ньокков с соусом из креветок.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Лиля Дмитриенко

Хороший рецепт. Спасибо

rasta1999

Alsu77, ньокки с соусом из креветок - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

vera

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Илюшкина Нюта

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

aritoresi

У меня получилось прям как на фотографии:)

owond

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

margo85

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

gladkaya_77

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ньокков с соусом из креветок.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

expotr

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Ньокки с соусом из креветок

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас