Картофельные ньокки с соусом из помидоров
Фотография рецепта картофельных ньокков с соусом из помидоров
Новые рецепты
Горячее
Медальоны из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Я не могу отнести себя к быстро готовящим хозяйкам, но, поверьте, ничто так не бодрит, как пятеро голодных мужчин или гости на пороге. Очень помогают...
Горячее
Картофельные ньокки с острым томатным соусом
Картофель 1 кг • Пшеничная мука 200 г • Красный лук 1 шт. • Помидоры в собственном соку 800 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 2 столовые ложки • Перец чили 1 шт. • Соль по вкусу...
Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию.
Попробуйте приготовить рецепт картофельных ньокков с грибным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- яйца куриные - 3 шт.
- мука - 200 г
- сыр джугас - 125 г
- соус - по вкусу
- чеснок - 4 стак.
- оливковое масло - по вкусу
Метод:
-
Яйца взбить. Картофель отварить в мундире до готовности. Еще теплым очистить и протереть через металлическое сито.
-
Замесить тесто Сделать в центре смеси углубление, влить яйцо и всыпать немного муки.
-
Начать смешивать все руками, добавляя немного муки. Замешивать тесто быстро и аккуратно, чем больше вы его месите, тем более оно будет упругим и твердым, а нам этого не нужно. Тесто должно быть мягким, не липким и легким для формирования.
-
Разделить тесто на 3 равных куска.
-
Раскатать кусок в длинную сосиску, нарезать на маленькие ромбики и с помощью вилки сделать на ромбиках насечки (исключительно для красоты). Ньоккам можно придать другой рисунок, например, прижав к колючей стороне терки. Стол должен быть посыпан мукой, чтобы ньокки не прилипли.
-
Вскипятить в кастрюле большое количество воды с солью, опускать ньокки небольшими партиями. Как всплывут на поверхность, 10 секунд и вынимаем шумовкой.
-
Порезать 300 г спелых помидоров. Нагреть тонкий слой оливкового масла в сковороде. Высыпать туда помидоры, мелко порезанный чеснок. Все перемешать, посолить и обжаривать несколько секунд, пока они не потемнеют.
-
Сложить ньокки в блюдо сверху посыпать соусом из помидор и тертым сыром Джюгас (или пармезан). Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
Очень любимое нашей семьей блюдо. Готовлю его с самыми разнообразными соусами. Но этот, самый мной любимый. А муж любит с жареными салом и луком....
Рецепт приготовления картофельных ньокков с грибной подливкой
Ньокки - итальянские клецки. Могут иметь огромное количество вкусов. Прекрасно выступают, как самостоятельное блюдо с различными соусами или как гарнир. Спасибо за рецепт Ольге Зло...
Картофельные ньокки с грибным соусом
картофель • яйцо — 1 шт. • мука — 80 г • масло сливочное — 50 г • соль • шампиньоны — 180 г • зелень • сметана — 45 г • черный перец...
Рецепт ньокков из манки с соусом из смородины
очень вкусные и нежные манные котлетки...
Ньокки картофельные с начинкой
Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего...
Простой рецепт ньокков с соусом из креветок
тигровые креветки 4 шт. • картофель 500 г • мука (лучше типа 00) 150 г • яйца куриные 1 шт. • соль по вкусу • цукини (крупный) 1 шт. • чеснок 2 зубчика • петрушка • масло оливковое...
Ньокки по-соррентийски
Картофель нужен с как можно большим содержанием крахмала, т. е не водянистый. На вкус это блюдо очень напоминает пиццу Маргарита, поэтому и детям придется по вкусу)...
Как приготовить картофельные ньокки
Картофельные ньокки - это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) кушать их и как самостоятельное блюдо со сметаной,...
Отзывы о рецепте
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Солнце!!!
Иду пробовать…
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Обязательно приготовь картофельные ньокки с грибной подливкой! Получается очень вкусненько!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт картофельных ньокков с соусом из помидоров меня выручил!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала картофельные ньокки с соусом из помидоров,очень понравилось.Спасибо.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Солнце за рецепт!!!
Солнце, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт картофельных ньокков с соусом из помидоров, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Картофельных ньокков с соусом из помидоров просто супер, мои гости все были в восторге!!! Солнце, спасибо!
Спс)
оч понравилось)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих картофельных ньокков с соусом из помидоров он не ел.
Солнце, спасибо за рецепт картофельных ньокков с соусом из помидоров!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!