Печень говяжья в сметане

Рецепт печени говяжья в сметане

Фотография рецепта печени говяжья в сметане

Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим к готовке!

Попробуйте приготовить рецепт печени говяжья, запеченная под сырной шапкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

  • Время: 70 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Когда вы научитесь обращаться с субпродуктами, то поверьте, что вы их полюбите. И даже дети не будут воротить носом от таких блюд. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить печень говяжью в сметане. Рецепт простого блюда, которое лучше всего подавать с гарниром из картофеля или макаронами.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала печень в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 800 г
  • Сметана — 500 мл
  • Молоко — 100-150 мл
  • Репчатый лук — 2-3 шт.
  • Чёрный перец горошком — 4-5 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2-4 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Вода горячая — 100 мл

Метод:

  1. Печень очистите и удалите крупные сосуды.

  2. Нарежьте печень кусочками в 1,5 см толщиной.

    печень говяжья в сметане
  3. Залейте мясо молоком в глубокой миске. Оставьте его в таком виде на 30 минут.

    печень говяжья в сметане
  4. Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде.

    печень говяжья в сметане
  5. Потом печень обмакните в муке со всех сторон.

    печень говяжья в сметане
  6. Обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом масле.

    печень говяжья в сметане
  7. В глубокую сковороду налейте воду. Положите перец, лавровый лист, печень и обжаренный лук. Всыпьте соль и перец.

    печень говяжья в сметане
  8. Покройте блюдо сметаной. Закройте сковороду крышкой и поставьте ее на маленький огонь.

    печень говяжья в сметане
  9. Через 15-20 минут тушения блюдо будет готово. Приятного аппетита!

    печень говяжья в сметане

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
dariya
dariya

Обязательно сделаю, спасибо!

Джульетта Ахметзянова
Джульетта Ахметзянова

Печень говяжья в сметане - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

marinina_88
marinina_88

Sortouto, печень говяжья в сметане - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

matsur_70
matsur_70

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

sorastu
sorastu

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

utharo
utharo

Sortouto, здесь новое блюдо маринованная говяжья печень.

kira
kira

ОЧ вкусно получилось)

svetlana
svetlana

Сегодня приготовила, получилось печень говяжья в сметане не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Аксенченко Полли
Аксенченко Полли

Делала печень говяжья в сметане на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Новосёлова Катя
Новосёлова Катя

Sortouto, спасибо.
Приготовила печень говяжья в сметане.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Комаровская Лена
Комаровская Лена

Просто замечательно…

Ася Корд
Ася Корд

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печени говяжья в сметане ещё не пробовала:D

Рита Крюков
Рита Крюков

Sortouto, умничка!
Какой аппетитный рецептик печени говяжья в сметане сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Бухало Соня
Бухало Соня

Sortouto, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Иващева Лиля
Иващева Лиля

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

kuchumova_94
kuchumova_94

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

dinieri
dinieri

Sortouto!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

lyuba
lyuba

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

ongangi
ongangi

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт печени говяжья в сметане!

Щеглова Алена
Щеглова Алена

Очень хороший вариант печени говяжья в сметане. Вкусно!

alla98
alla98

Я давненько поглядываю на печени говяжья в сметане — очень аппетитно!
Буду готовить!

Рекомендуется для Вас

Говяжья печенка в лимонном соусе

Говяжья печенка в лимонном соусе

яйца - 2 шт. • салат-латук - 2 кочана • пучок укропа • растительное масло - 4 ст.л. • говяжья печенка - 1 кг • сок 2 лимонов • пучок зеленого лука • соль, перец...

Печень, тушеная в сметане с луком

Рецепт приготовления печени, тушеной в сметане с луком

Приготовленная таким образом печень получается очень вкусной. Печень предварительно вымачивается в молоке, что в свою очередь делает ее очень мягкой и нежной. На гарнир можно отварить...

Маринованная говяжья печень

Маринованная говяжья печень

Говяжья печень 500 г • Лук 2 шт. • Соль по вкусу • Уксус 3 столовые ложки • Вода 1 стак. • Зелень по вкусу • Растительное масло 2 столовые ложки...

Печень, тушеная в сметане

Рецепт печени, тушеной в сметане

Получаем нежную печеночку с густой подливой....

Говяжья печень в сметане

Говяжья печень в сметане

Тушеная говяжья печень в сметане хорошо подойдет для вкусного и питательного ужина. Нежная, тающая во рту печень в ароматном сметанном соусе готовится очень просто....

Говяжья печень с шалфеем

Простой рецепт говяжьей печени с шалфеем

печень говяжья - 1 кг • сметана - 150 г • шалфей - 1 пучок • куриный бульон - 150 мл • вино красное сладкое - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • винный уксус красный - 50 мл • сливочное...

Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане

Недолгая термообработка сохранит все полезные свойства и не даст печени превратиться в жесткое и неаппетитное блюдо. Сметанный соус сделает субпродукт еще более нежным....

Печень в мультиварке

Как приготовить печень в мультиварке

Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....