Новые рецепты
Рыба
Лосось, копченный на зеленом чае с гарниром из цикория
В этом блюде я свела воедино копченого на чае лосося и припущенный в темном пиве цикорий по рецепту мишленовского шефа Менно Поста (Голландия), на мастер-классе которого я была в Киеве...
Рыба
Лосось в кунжуте с цукини и лимонной цедрой
Филе лосося 450 г • Соевый соус 30 мл • Кунжут 40 г • Цукини 600 г • Растительное масло 15 мл • Зеленый лук 50 г • Лимонный сок 20 мл • Соль 1/2 чайной ложки • Тертая лимонная цедра...
Малосольного лосося готовить просто, а результат - отменный!
Приготовить слабосоленого лосося дома совсем не сложно. По предлагаемому, неоднократно опробованному, рецепту рыба получается очень вкусной. Ее удобно и уместно подать на праздничный стол, использовать для бутербродов на завтрак или ужин. Мякоть получается упругой, отлично нарезается.
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 2 д
- Порций: 8
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Лосось - 300 г
- Соль - 3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Тмин - по вкусу
Метод:
-
Приготовьте продукты по списку. Я купила свежую форель для засолки, можно взять готовое филе.
-
Лосось почистите от чешуи, выпотрошите, разделайте. Голову и хвост отрежьте, из них получится отличная уха или суп. Филе со средней части тушки возьмем для засолки.
-
В кастрюлю всыпьте соль и сахар в пропорции 3:1.
-
Добавьте семена тмина. Перемешайте полученную засолочную смесь.
-
Обваляйте филе лосося со всех сторон в смеси и сложите "книжкой".
-
Прикройте подходящей тарелкой (я взяла такую же катрюльку чуть меньшего размера) и поставьте груз - обязательно! Под гнетом рыба становится упругой. Подержите часа два в тепле, а потом отправьте в холодильник на 2-3 суток, в процессе засолки рыбу нужно пару раз перевернуть.
-
Затем рыбу промойте под струей холодной воды, при необходимости, если солоновата, подержите в воде, вымочите. Осушите кухонным полотенцем и нарежьте тонкими слайсами. Выложите рыбные слайсы на блюдо, полейте лимонным соком, украсьте дольками лимона и зеленью укропа.
Видео лосося слабосоленого
Рекомендуется для Вас
Лосось в песочном тесте с ароматным маслом
Сочная рыба, прослоенная ароматным сливочным маслом с ноткой горчицы и лимона, покрытая слоем хрупкого песочного теста. Гости будут в восторге!...
Рецепт приготовления запеченного лосося в томатах
пюре фруктовое апельсин - 80 г • пюре фруктовое лимон - 30 г • соевый соус - 20 мл • мед цветочный - 30 мл • крахмал кукурузный - 5 г • тимьян - 4 г • оливковое масло - 50 мл • соус...
Лосось под соусом в духовке
Вкусная запеченная рыба на ужин - это удачное решение на каждый день. Но если взять более дорогую рыбу и сделать хорошую заливку, то блюдо будет достойного любого торжества. Попробуйте...
Рецепт лосося по-императорски
В нашей стране новогодние праздники всегда приходятся на Рождественский пост. Поэтому такое блюдо может быть основным на праздничном столе....
Отзывы о рецепте
Спасибо дорогуша чувствую рецепт лосося слабосоленого станет любимкой
хочу хочу
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Увидев рецепт лосося слабосоленого и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Кристина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лосося слабосоленого по этому простому рецептику.
Готовила лосося слабосоленого первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Большое спасибо, доступно и все ясно.