Лосось в песочном тесте с ароматным маслом
Фотография рецепта лосося в песочном тесте с ароматным маслом
Новые рецепты
Рыба
Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном
Даже если сегодня и не четверг, который как известно является рыбным днем, все равно советую вам не откладывать приготовление такой вкусной рыбки до завтра...
Рыба
Лосось, копченный на зеленом чае с гарниром из цикория
В этом блюде я свела воедино копченого на чае лосося и припущенный в темном пиве цикорий по рецепту мишленовского шефа Менно Поста (Голландия), на мастер-классе которого я была в Киеве...
Сочная рыба, прослоенная ароматным сливочным маслом с ноткой горчицы и лимона, покрытая слоем хрупкого песочного теста. Гости будут в восторге!
Попробуйте приготовить рецепт корюшки жареной, приправленной сладким соусом чили с ароматным тимьяном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн. Способ приготовления: Запекать. Повод приготовления рецепта: Новый год, Обед, Рождество, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 50 мин.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 510 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Несложный
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала лосося в кунжуте с цукини и лимонной цедрой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- лосось 800 г
- укроп резаный 3 ст.л.
- масло сливочное мягкое 60 г
- базилик свежий резаный 1 ст.л.
- цедра лимона 1/4 ст.л.
- горчица зерновая 1 ст.л.
- для теста:
- соль 1 ч.л.
- вода ледяная 5 ст.л.
- мука 225 г
- масло сливочное холодное 140 г
- яйцо для смазки 1 шт.
Метод:
-
Просеять муку с солью в чашу комбайна Добавить сливочное масло и взбивать 10 секунд до получения крупной крошки, затем переложить в миску. Влить в крошку 4 ст л холодной воды и, помогая себе ножом осторожно вмешать воду в тесто. По необходимости добавить еще ложку воды. Главное-не перелить воду. Оно должно быть очень твердым и непластичным. Быстро замесить тесто и положить в холодильник на 30 минут, завернутое в пленку.
-
Подготовить рыбу Взять кусок лосося снять с него кожу, разделить на 2 филе и вынуть все-все косточки.
-
Приготовить зеленое масло: Мелко порубить зелень и снять необходимое количество цедры с лимона. Смешать с размягченным сливочным маслом.
-
На одно филе выложить зеленое масло, а второе смазать горчицей (с той стороны, где были кости)
-
Переложить на раскатанное тесто Свободные края смазать яйцом.
-
Завернуть в конверт Лишнее отрезать и хорошо защипнуть края Переложить в форму, застеленную фольгой швом вниз. Верх смазать желтком.
-
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25. Вынимать, когда корочка теста хорошо подрумянится.
-
Разрезать, когда постоит где-то с полчаса. Тесто очень хрупкое. Резать острым ножом, легко, не придавливая.
Рекомендуется для Вас
Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов
Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов - еще одно вкусное рыбное блюдо, которое очень просто готовится. Для тех, кто не в курсе: релиш - это пряный соус....
Рецепт приготовления лосося в кунжуте с цукини и лимонной цедрой
Филе лосося 450 г • Соевый соус 30 мл • Кунжут 40 г • Цукини 600 г • Растительное масло 15 мл • Зеленый лук 50 г • Лимонный сок 20 мл • Соль 1/2 чайной ложки • Тертая лимонная цедра...
Сибас на гриле с чесночно-лимонным маслом
Все что приготовлено на гриле чудесно! А я просто фанат...
Рецепт крема заварного на песочном тесте
Быстрый в приготовлении заварной крем подойдет к любому тортику! Вкусно. Легко. Этот рецепт о том, как приготовить заварной крем, который получается очень быстрым, вкусным и подходит...
Запеченный лосось в томатах
пюре фруктовое апельсин - 80 г • пюре фруктовое лимон - 30 г • соевый соус - 20 мл • мед цветочный - 30 мл • крахмал кукурузный - 5 г • тимьян - 4 г • оливковое масло - 50 мл • соус...
Простой рецепт лосося под соусом в духовке
Вкусная запеченная рыба на ужин - это удачное решение на каждый день. Но если взять более дорогую рыбу и сделать хорошую заливку, то блюдо будет достойного любого торжества. Попробуйте...
Лосось по-императорски
В нашей стране новогодние праздники всегда приходятся на Рождественский пост. Поэтому такое блюдо может быть основным на праздничном столе....
Как приготовить рыбу в тесте
Сделайте совершенствование кулинарных способностей своей целью, и тогда меню станет разнообразнее, а жизнь вкуснее. Нет, мы не предлагаем покупать слишком дорогие ингредиенты или зазубривать...
Отзывы о рецепте
Давно хочу попробовать сделать лосося в песочном тесте с ароматным маслом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо большое за замечательный рецепт лосося в песочном тесте с ароматным маслом.
Девочки, лосось в песочном тесте с ароматным маслом объедение.
Супер.
Артемова большое спасибо!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Это не лосось в песочном тесте с ароматным маслом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Довольна кремом заварным на песочном тесте. Попробуйте приготовить.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лосося в песочном тесте с ароматным маслом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Очень вкусно и всегда к столу