Вино из сливы

Рецепт вина из сливы

Фотография рецепта вина из сливы

Если в этом году в ваших краях щедрый урожай на сливы, думаю, этот рецепт приготовления вина из сливы вам понравится! Ведь на самом деле вино готовится ничуть не сложнее компота, разве что дольше!

Попробуйте приготовить рецепт домашнего вина из ревеня. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На праздничный стол.

  • Время: 148200 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 169 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Хочу рассказать, как приготовить вино из сливы. Конечно, рецепт этот не "квартирный" - запах от вина в процессе брожения стоит тот еще! Но в моей семье вино всегда готовят летом на даче: там оно никому не мешает и хранится годами. Это для того, чтобы не искушать себя и не открыть вино, как только пройдут указанные три месяца. Думаю, стоит ждать подольше!

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала абрикосовое вино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Сливы — 10 кг (у меня 5 кг светлых слив, и 5 кг - темных. Но вино вкуснее получается из темных слив.)
  • Вода — 6-8 л (пропорция: л воды на один кг мякоти (сливы без косточек))
  • Сахар — 250 г (на л сока. Для светлых слив сахара добавьте больше)

Метод:

  1. 1. Сливы тщательно перебираем: удаляем мелкий мусор и подпорченные плоды. Мыть их не надо, просто протрите бумажной салфеткой и удалите все косточки.

  2. 2. Мякоть слив перетираем в пюре при помощи ступы. Помещаем в марлю (чтобы не садились мухи), наливаем воду в пропорции 1:1, оставляем на три-четыре дня бродить, пока не появится пена. Теперь очень тщательно отжимаем марлю с мякотью и выбрасываем. Полученный сок можно процедить еще раз.

    вино из сливы
  3. 3. Теперь добавим к каждому виду сока сахар, соблюдая пропорции. Перемешиваем и разливаем по чистым бутылкам. Заливать больше, чем на 3/4, не надо: должно быть место для брожения. Устанавливаем водяной затвор, и в таком виде пусть бродит в теплом виде полтора месяца.

    вино из сливы
  4. 4. Далее фильтруем жидкость, переливаем вино в другую чистую тару, закупориваем. Храним в погребе, дожидаясь, когда вино будет готово. Рекомендую ждать не меньше трех месяцев. А полностью прозрачным, не мутным, оно станет аж через три года.

    вино из сливы
  5. 5. Чем дольше ждете, тем лучше будет вино. Желаю удачи!

    вино из сливы

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
otsoslofu
otsoslofu

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

miroslava
miroslava

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю вино из сливы в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Байбекова Зина
Байбекова Зина

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

hithes
hithes

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Гала Коннова
Гала Коннова

Буду смело готовить вино из сливы на праздники!

erendeda
erendeda

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

amedan1972
amedan1972

В выходные сделала домашнее вино из варенья по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

varya
varya

Огромное Вам спасибо!!!
вино из сливы — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Софья Багира
Софья Багира

Ofsimows, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вина из сливы.

milanova_94
milanova_94

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

alena
alena

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

lyuda80
lyuda80

Я недавно как раз делала вино из сливы.

mutovschinskaya_99
mutovschinskaya_99

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Ксюха Никишина
Ксюха Никишина

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
вино из сливы-это моя мечта!)))

ralang
ralang

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

tata
tata

Делала вино из сливы на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

adelafuerte
adelafuerte

Ofsimows, спасибо большое, за вкусный превкусный вино из сливы!!!

nastenok88
nastenok88

Скорее бы попробовать)

Маргарита Уразметова
Маргарита Уразметова

Отличный рецепт, спасибо огромное

Зюкова Катарина
Зюкова Катарина

Спасибо за вкусный и красивый рецепт вина из сливы!

olesya76
olesya76

Спасибо за вино из сливы и красивое оформление!

Рекомендуется для Вас

Домашнее вино из варенья

Домашнее вино из варенья

Варенье 1 л • Изюм 100 г • Вода 1 л...

Домашнее вино из ревеня

Домашнее вино из ревеня

Вино из ревеня получается веселое, розового цвета. Закваску делаем из малины. Сок мы делаем на соковыжималке, ревень только моем, не чистим....

Абрикосовое вино

Рецепт абрикосового вина

Из плодов абрикоса получаются отличные крепленые и сладкие вина. Легкость приготовления Предлагаю вам попробовать очень вкусное вино из абрикосов....

Вино из черемухи

Вино из черемухи

Если вы никогда не пробовали домашнее вино из черемухи, обязательно приготовьте его по нашему рецепту. Процесс приготовления очень прост и не отнимет у вас много времени....

Вино из ежевики

Простой рецепт вина из ежевики

Ежевика 2 кг • Мед 1 кг • Вода 2 л...

Малиновое вино

Малиновое вино

Малиновое вино приготовить нетрудно. Для этого вам не понадобятся какие-либо специальные приспособления или сложные ингредиенты. А напиток получится очень вкусным и ароматным, а также...

Вино из изюма

Как приготовить вино из изюма

Вода 6 л • Сахар 1 г • Изюм 1 кг...