Новые рецепты
Соусы
Французский луковый соус
Луковый соус - это один из самых простых и базовых блюд французской кухни. Можно сделать простой вариант или более сложный. Расскажу, как приготовить французский луковый соус (вегетарианский...
Соусы
Крыжовенный соус
крыжовник — 200 г • вода • лук-шалот • чеснок — 1 зубчик • сахар • соль • хлеб белый — 50 г • белый перец горошек • лимонная цедра • яйцо — 1 шт. • масло сливочное — 30 г...
Соусы "Бешамель" и "Голландез" хорошо знакомы многим. В копилку предлагаю добавить еще один знаменитый классический соус. Простой, насыщенный и весьма универсальный. Рекомендую запомнить рецепт.
Попробуйте приготовить рецепт соуса гуакамоле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На скорую руку.
- Время: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Покажу, как приготовить французский соус "Велуте". Основой может быть куриный, говяжий или рыбный бульон, так что каждый раз можно делать абсолютно разный по вкусу соус. Специй тут нет, так как предполагается, что все они есть в бульоне. Но если вам хочется более насыщенный вкус, добавляйте соль, перец, сушеные травы.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала соус чермула. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Мука — 3 ст.л.
- Бульон — 2 стак.
Метод:
-
1. В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
-
2. Обжарьте муку пару минут, а затем тонкой струйкой влейте бульон.
-
3. После закипания уберите огонь до минимума и уварите соус до желаемой густоты. На это уйдет от 15-30 минут (в зависимости от того, настолько густой французский соус "Велуте" в домашних условиях вы хотите получить).
Видео французского соуса велуте
Рекомендуется для Вас
Клюквенный соус
вода — 75 мл • сахар — 200 г • ликер • клюква свежая — 340 г...
Рецепт приготовления огуречного соуса
Огурцы 200 г • Греческий йогурт 125 г • Брынза 125 г • Чеснок 2 зубчика • Горчичное масло 50 мл • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...
Соус гуакамоле
Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам...
Рецепт соуса олландез
масло сливочное — 480 г • желтки — 6 шт. • соль • перец кайенский • вино белое — 50 мл • лимон — 1 шт. • мука — 3 ст.л. • молоко — 300 мл...
Грибной соус
Обнаружила, что в блоге до сих пор не было моего любимого соуса с белыми грибами. Он довольно посто готовится и идеально подходит к жареному иди печеному мясу - говядине, свинине, баранине....
Простой рецепт соуса чермула
Чермула (Шермула) - ароматный соус, очень популярный в магрибской кухне. Часто его используют в качестве маринада для рыбы или мяса. Очень популярным блюдом марокканской кухни является...
Соус-барбекю
Снова рецепт моей подруги, она у меня просто кладезь! Очень вкусный соус к шашлыку и вообще к мясу. А я ела просто так, ложкой, потому что оторваться невозможно!...
Как приготовить соус блу чиз
Типично американский соус будет представлен вашему вниманию. Как известно, американская кухня быстрая, калорийная, имеет множество блюд, к которым предполагается подавать соусы. Предлагаю...
Отзывы о рецепте
Вкус французского соуса велуте просто потрясающий!
Будем повторять.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я еще не делала французский соус велуте, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Чудесный рецепт французского соуса велуте!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за отличный рецепт!
Кто-нибудь готовил французский луковый соус?
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Ascasa,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту французского соуса велуте.
Получилась вкуснятина!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Ascasa, это просто волшебный рецепт французского соуса велуте!
спасибо!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ascasa спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Сейчас буду готовить это чудо:)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Искала французский соус велуте, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.