Постный гороховый суп

Рецепт постного горохового супа

Фотография рецепта постного горохового супа

Постный гороховый суп идеальный кандидат в диетическое летнее меню. Если довести такой суп до состояния пюре, то можно употреблять его даже в холодном виде. При этом суп останется очень сытным и полезным. Любопытно также то, что на второй день блюдо окажется даже вкуснее, чем сразу же с плиты.

Сделать такой суп в домашних условиях не составит труда: не нужно много ингредиентов и готовится он просто. Пошаговый рецепт приготовления такого классического европейского блюда с фото вы можете найти ниже. Из него вы узнаете, как приготовить простой постный гороховый суп так, чтобы он был вкусным и сытным.

Чтобы сделать постный суп еще более полезным и диетическим, можно не обжаривать овощи, а варить их вместе с горохом. Для придания выраженного вкуса и аромата можно использовать разнообразные специи и пряности. Это позволит варьировать вкус горохового супа, делая его сладким или, наоборот, острым.

Приступим к готовке.

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 200 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Морковь 300 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Сушеный зеленый горох 300 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Петрушка сушеная 1 ч.л.
  • Перец душистый горошек 6 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Пищевая соль по вкусу

Метод:

  1. Морковь очищаем и измельчаем при помощи ножа или на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем кубиками.

  2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней нарезанные овощи.

    постный гороховый суп
  3. Чтобы горох быстро и легко варился, его необходимо заранее залить на пару часов холодной водой. Пересыпаем размоченный горох в кастрюлю, заливаем его чистой водой, добавляем лавровый лист и душистый перец, солим по вкусу. Варим горох на сильном огне до закипания, а затем уменьшаем огонь и продолжаем варить бульон в течение 30-40 минут. Снимаем появляющийся навар.

    постный гороховый суп
  4. Избавляемся от лаврового листа и высыпаем в уже разваренный горох смесь из овощей. Варим суп 10 минут.

    постный гороховый суп
  5. При необходимости доливаем в кастрюлю кипяченую воду.

    постный гороховый суп
  6. Чеснок измельчаем ножом или выдавливаем в кастрюлю с помощью пресса. Туда же отправляем чайную ложку сушеной петрушки или укропа. Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться еще 5-7 минут.

    постный гороховый суп
  7. Разливаем блюдо по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу вместе с гренками. Вкусный постный гороховый суп готов.Приятного аппетита!

    постный гороховый суп

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
nitederer
nitederer

Круто

ancalu
ancalu

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

liza99
liza99

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

zhenya97
zhenya97

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без горохового супа не обходится!

sasha98
sasha98

Татьяна, отличный рецепт горохового супчика
спасибо за идейку

olga98
olga98

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

amedan1972
amedan1972

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

sofiya
sofiya

Добавила в закладки recipeis.ru/supy/sup-pyure/gorokhovy-sup-pyure-s-kartofelem, чтобы потом не искать.

Шарафеева Женя
Шарафеева Женя

Татьяна, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Рекомендуется для Вас

Гороховый суп-пюре с картофелем

Гороховый суп-пюре с картофелем

Отличный рецепт овощного горохового супа пюре с картофелем. Вкусное и легкое вегетарианское блюдо на каждый день....

Гороховый суп с копченостями

Рецепт приготовления горохового супа с копченостями

Гороховый суп для тех, кому лень возиться с замачиванием гороха и помогающий избежать долгого его разваривания....

Гороховый суп-пюре

Гороховый суп-пюре

Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!...

Гороховый суп

Рецепт горохового супа

Вкусный, согревающий зимний суп. Готовим в мультиварке или в медленноварке....