Гороховый суп-пюре с копченостями

Рецепт горохового супа-пюре с копченостями

Фотография рецепта горохового супа-пюре с копченостями

Гороховый суп-пюре с копченостями - безотказный суп! Удачное вкусовое сочетание просто не позволит вам от него отказаться.

Попробуйте приготовить рецепт кабачкового супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала суп-пюре из батата. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

На кастрюлю 2 л:

  • Вода – 1,8 л
  • Горох – 1,5 стак.
  • Копченые куриные голени – 350 г
  • Лук-порей – 60 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 50 г
  • Шампиньоны – 5-6 шт.
  • Масло растительно – 20 мл
  • Гранулированный чеснок – 0,5 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – для подачи

Метод:

  1. Гороховый суп-пюре с копченостями - суп, от которого никогда не откажешься. Удачное вкусовое сочетание всегда получается беспроигрышным. Самое главное - подбор качественных и вкусных ингредиентов. Для меня одно время было очень трудно найти горох, именно такой, чтобы отлично разваривался, часто попадался горох дубовый, даже после замачивания и трех часов варки итог был унылым. Но отыскав-таки ту самую марку, у меня теперь всегда есть в закромах несколько пачек гороха, который разваривается буквально за 30 минут. И если все это учесть, гороховый суп можно сварить за 40-50 минут, это радует. Картофель в супе не присутствует, зато добавляется яркий по вкусу набор овощей.

  2. Итак, для приготовления горохового крем-супа с копченостями подготовить все по списку.

  3. Если вы не уверенны в качестве гороха, замочите его предварительно на ночь. В моем случае горох следует просто тщательно промыть в нескольких водах.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  4. Переложить горох в кастрюлю, залить порцией чистой фильтрованной воды. На этом этапе добавить копчености - куриные голени. Вы можете использовать любой вид копченостей - ребра, мясо, птицу и т. д. Варить до готовности гороха. В конце варки удалить мясо, отставить на время в сторонку.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  5. Разваренный горох также отставить на время в сторону или оставить на плите на самом минимальном огне.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  6. Подготовить овощи - очистить и вымыть. Все овощи - лук-порей, морковь, сельдерей и грибы - нарезать абсолютно произвольно. На небольшом количестве масла пассеровать ингредиенты, после подлить в сковороду немного водички, накрыть крышкой и протушить овощи пять минут.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  7. Переложить все овощи в кастрюлю с горохом.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  8. Погружным блендером измельчить все ингредиенты до состояния пюре.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  9. Добавить в суп соль, перец, немного гранулированного чеснока. Перемешать и проварить несколько минут, снять пробу на специи, при надобности увеличить количество соли.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  10. Мясо нарезать крупными кусками.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  11. Перед подачей мясо добавить в каждую тарелку с супом, украсить зеленью. Все, теперь гороховый суп-пюре с копченостями полностью готов к употреблению.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  12. Приятного вам аппетита!

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
monakhova_85
monakhova_85

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

nastenok88
nastenok88

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

marinina_88
marinina_88

ОО, мой любимы рецептик горохового супа-пюре с копченостями

Валентина Мухачева
Валентина Мухачева

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить гороховый суп-пюре с копченостями,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

volchkova_76
volchkova_76

Супер!

mshvelidze_79
mshvelidze_79

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

matsur_73
matsur_73

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

miroslava
miroslava

Вот еще интересный вариант рецепта горохового супа-пюре с картофелем.

sasha98
sasha98

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Рекомендуется для Вас

Гороховый суп-пюре с картофелем

Гороховый суп-пюре с картофелем

Отличный рецепт овощного горохового супа пюре с картофелем. Вкусное и легкое вегетарианское блюдо на каждый день....

Суп-пюре из помидоров

Рецепт приготовления супа-пюре из помидоров

Любите овощные супы-пюре? Если ответ положительный, то обязательно посмотрите, как приготовить суп-пюре из помидоров с сухариками. Вегетарианский вариант изумительно аппетитного су...

Кабачковый суп-пюре

Кабачковый суп-пюре

В очередной раз промокла на велосипеде под летним дождиком и после на обед захотелось согреваться горячим супом, вот быстрый вариант его, как раз для такого дня:)...

Суп пюре из лисичек

Рецепт супа пюре из лисичек

Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить...

Гороховый суп-пюре

Гороховый суп-пюре

Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!...

Суп-пюре из батата

Простой рецепт супа-пюре из батата

батат 2 шт. • морковь 1 шт. • лук 2 шт. • молоко кокосовое 1 банка (400 г) • масло сливочное 100 г • соль 1 ч.л. • перец по вкусу • лимон 1/2 шт. • сахар 2 ст.л....

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

Только в таком виде мой ребенок ест грибной суп....

Суп-пюре из яиц

Как приготовить суп-пюре из яиц

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам...