Легкий суп-пюре из цветной капусты

Рецепт легкого супа-пюре из цветной капусты

Фотография рецепта легкого супа-пюре из цветной капусты

Для меня супы-пюре, это что-то.что-то. в общем, я люблю жевать пищу перед проглатыванием, но стремимся к разнообразию и новшествам + блюдим фигуру (обновить гардероб куда дороже!).:)

Попробуйте приготовить рецепт чесночного супа пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Польская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала веганский суп-пюре дал. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • капуста цветная - 300 г
  • брокколи свежая - 300 г
  • сельдерей корень - 100 г
  • пастернак - 100 г
  • вода - 1 л
  • вино белое сухое - 100 мл
  • сметана - 2 ст.л.
  • пармезан - 100 г
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • тыквенные семечки - 1 горсть
  • базилик свежий - 1 веточка

Метод:

  1. Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия как попало, пастернак и сельдерей нарезаем не крупными кубиками, все это заливаем литром воды и варим минут 15.

  2. Убавляем огонь на минимум и пюрируем наш суп в однородную массу.

    легкий суп-пюре из цветной капусты
  3. Вот теперь, не снимая с огня, мы добавляем в суп сметану, вино, пармезан (у меня его заменили вот те два, что на картинке, т. е. подойдет любой сыр с ярким вкусом), после того как сыр разойдется пробуем, после чего уже солим, перчим, добавляем мускатный орех и базилик (если на то есть вкус и желание, он был в основном рецепте, но я его в своем варианте исключила). Провариваем минуту, помешивая (будьте осторожны, суп густой и когда кипит очень грязно и сильно плюется.:) Затем по тарелкам, чуток тыквенных семечек и еще сырка. Кому слишком постно можно добавить малость сливочного масла прямо в тарелку.

    легкий суп-пюре из цветной капусты

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
Черепахина Мая
Черепахина Мая

Легкий суп-пюре из цветной капусты «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

yuska99
yuska99

Спасибо, Гордюшева!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

grigoryan_85
grigoryan_85

Спасибо большое! Буду пробовать!

ersulol1973
ersulol1973

Это реально наслаждение

ulonomo1991
ulonomo1991

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

urorour1987
urorour1987

Какая у Вас Фантазия!!!

Бухало Яся
Бухало Яся

Легкий суп-пюре из цветной капусты просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Рекомендуется для Вас

Суп-пюре из цветной капусты и голубого сыра

Суп-пюре из цветной капусты и голубого сыра

Вода 1 л • Лук 2 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Лук-порей 1/2 шт. • Морковь 1/2 шт. • Петрушка 1/4 пучка • Сельдерей 1 шт. • Черный перец горошком 5 шт. • Цветная капуста 500 г • Гвоздика...

Суп-пюре из цветной капусты с курицей

Рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты с курицей

Суп-пюре очень нравится не только взрослым, но и детям. Приготовленный из цветной капусты и куриного бульона, суп получается очень нежным приятной консистенции и с невероятным ароматом....

Суп-пюре из белокочанной капусты

Суп-пюре из белокочанной капусты

Лук порей - 1 стебель • Сельдерей - 2-3 стебля • Морковь - 1 шт. • Чеснок - 2 дольки • Картофель - 2 шт. • Капуста - 1 шт. • Бульон овощной - 1,5 л • Лавровый лист - 2 шт. • Соль, перец...

Суп-пюре из цветной капусты

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Очень нежный и вкусный супчик. Отлично сочетается с гренками или свежим хрустящим багетом....

Веганский суп-пюре Дал

Веганский суп-пюре Дал

Картофель 4 шт. • Нут 2 стак. • Тыква 400 г • Зелень по вкусу • Специи по вкусу • Растительное масло 3 столовые ложки • Лук репчатый 1 головка...

Чесночный суп пюре

Простой рецепт чесночного супа пюре

Суп из запеченного чеснока с луком, сливками и крепленым вином. Можно подать такой суп с гренками и тертым сыром....

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

Только в таком виде мой ребенок ест грибной суп....

Суп-пюре из яиц

Как приготовить суп-пюре из яиц

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам...