Сдобные булочки

Рецепт сдобных булочек

Фотография рецепта сдобных булочек

Люблю, когда дома пахнет свежей выпечкой, особенно булочками. Хочу рассказать вам, как приготовить нежные и ароматные сдобные булочки на молоке с ванилином и корицей. Смотрите рецепт и пробуйте!

Попробуйте приготовить рецепт вегетарианских булочек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На завтрак, Для детей, На полдник.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Чтобы сдобные булочки получились нежными и мягкими, нужно сделать сдобное тесто опарным способом. Для этого сначала "заводят" опару, потом делают тесто. В сдобное тесто обязательно нужно добавлять сливочное масло, яйцо, делать его на молоке. Смотрите мой подробный рецепт и пробуйте!

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала сахарные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стак.
  • Дрожжи свежие — 20 г (или 50-60 г сырых)
  • Мука — 4 стак.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сливочное масло — 100 г (50 г - в тесто)
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Корица — 2 ч.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Метод:

  1. 1. Отмерьте продукты. Я пользуюсь одинаковыми стаканами для муки и молока, объем 200 мл. Приступим!

  2. В теплом молоке растворите свежие дрожжи, сахар, добавьте сырое яйцо. Перемешайте.

    сдобные булочки
  3. 3. Добавьте стакан муки, перемешайте деревянной ложкой и оставьте опару на 10-15 минут.

    сдобные булочки
  4. 4. Когда опара поднимется и пойдет мелкими пузырями, добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и 3 ст. л. масла рафинированного. Перемешайте тесто ложкой.

    сдобные булочки
  5. 5. Введите просеянную оставшуюся муку, ванилин. Замесите не крутое тесто.

    сдобные булочки
  6. 6. Вот такой колобок у меня получился. Тесто не липнет к рукам, нежное и ароматное. Накройте его чистой и сухой салфеткой и оставьте в тепле на 2 часа.

    сдобные булочки
  7. 7. Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом. По желанию посыпьте молотой корицей или просто сахаром.

    сдобные булочки
  8. 8. Сверните рулетом и порежьте на кусочки. Ширина на свой вкус. Я порезала на 9 частей.

    сдобные булочки
  9. 9. Уложите булочки на смазанный противень, сделайте расстояние между ними. Дайте расстояться в тепле минут 20. Смажьте верх яйцом или сливочным маслом.

    сдобные булочки
  10. 10. Выпекайте булочки при 180 градусах минут 30. Время индивидуально, все зависит от вашей духовки. Готовые булочки остудите на решетке. Приятного!

    сдобные булочки

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
monakhova_85
monakhova_85

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Вохмянина Ксюша
Вохмянина Ксюша

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

ofitit
ofitit

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт сдобных булочек!!!

tanya78
tanya78

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Женя Новосёлова
Женя Новосёлова

Спасибо тебе, Татомиренко, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

aryowro
aryowro

А мой муж любит готовить сдобные булочки с изюмом. Думаю, сдобные булочки тоже нужно попробовать.

ulonomo
ulonomo

Спасибо за информацию!

gedither
gedither

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

zhenya93
zhenya93

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Зоя Гаах
Зоя Гаах

Попробовала приготовить сдобные булочки.
Супер!!!
Спасибо Татомиренко!
Вы профи!

roza
roza

Татомиренко, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
сдобные булочки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

souteatru
souteatru

Татомиренко, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Ася Понаморенко
Ася Понаморенко

Шикарный рецепт сдобных булочек!
Приготовила мужу на день варенья!

rears1979
rears1979

Девочки, сдобные булочки объедение.
Супер.
Татомиренко большое спасибо!!!

engangofr
engangofr

Татомиренко, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
сдобные булочки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Маша Телелейко
Маша Телелейко

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Рекомендуется для Вас

Булочки в мультиварке

Булочки в мультиварке

Булочки в мультиварке миф или реальность? Сегодня нет ничего невозможного, особенно если дело касается кулинарии. Мультиварка умеет выпекать прекрасные булочки, ни в чем не уступая...

Болгарские булочки

Рецепт приготовления болгарских булочек

Из данного количества ингредиентов выходит 10 ароматных булочек....

Сахарные булочки

Сахарные булочки

Молоко 100 мл • Сухие дрожжи 6 г • Мука пшеничная высшего сорта 250-300 г • Сахар 50 г • Яйцо куриное 2 шт. • Масло сливочное 90 г • Соль 3 г • Сметана 50 г • Сахар по вкусу...

Яблочные булочки

Рецепт яблочных булочек

Как же приятно откусить пышную и горячую выпечку. Я люблю разные пироги, булочки, слойки, бисквиты. И не важно, будет это дрожжевое тесто или слоеное. Если сделать все правильно, то...

Булочки на углях

Булочки на углях

Хороший простой рецепт для желающих научиться готовить в походно-полевых условиях. Булочки в правильно разогретой на углях кастрюле готовятся всего 15 минут. Самое главное - научиться...

Булочки Варенки

Простой рецепт булочек варенки

Увидела на одном сайте рецепт булочек, и просто заболела ими, так они меня заинтересовали. Два интересных момента: тесто на ночь ставится в холодильник, но я пропустила эту операцию,...

Булочки с маком

Булочки с маком

Принесла вам рецепт простых, но очень вкусных булочек с маком. Булочки получаются нежные, мягкие, сдобные, а внутри много сочного мака! Писанины много, но все на так сложно!...

Булочки с сыром

Как приготовить булочки с сыром

Даже начинающая хозяйка может приготовить по этому рецепту самые вкусные, мягкие и ароматные булочки с сыром. Такие булочки идеально подойдут для сытного перекуса или в качестве замены...