Новые рецепты
Торты
Шоколадно-ореховый торт с Нутеллой
Сегодня я решила устроить мини-праздник тем, кто любит шоколадную выпечку, и опубликовать рецепт вкуснейшего торта с кремом на основе "нутеллы" или другой шоколадно-ореховой пасты....
Торты
Шоколадно-миндальный торт
С того момента, как я приобрела книгу Джулии Чайлд, а было это 5 лет назад, завелась у меня маленькая традиция, а именно готовить, что-то сладенькое из книги в ее День Рождения! Сегодня...
Предлагаю вам попробовать очень классный шоколадно-кофейный торт. Торт очень вкусный, с ярко выраженным вкусом шоколада и кофе. Такой тортик можно испечь для любого праздника, готовится он довольно просто.
Попробуйте приготовить рецепт торта три шоколада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На праздник, На Новый год, На день рождения.
- Время: 4 ч
- Порций: 9
- Калорий: 809 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала торт панчо кофейный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- Яйца (крупные) 2 шт.
- Мука 45 г
- Сахар 90 г
- Какао-порошок 15 г
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Для крема:
- Масло сливочное 200 г
- Сгущенное молоко вареное 200 г
- Для глазури:
- Шоколад черный + белый 80 г
- Сливки 33% 40 мл
- Для украшения:
- Белковый крем (мокрое безе из 2-х белков)
- Кофе растворимый 1 ч.л.
- Шоколадные осколки 100-130 г
- Для пропитки бисквита:
- Кофе растворимый 2 ч.л.
- Кипяток 200 мл
- Сахар 2 ч.л.
- Коньяк 2 ч.л.
Метод:
-
Белки взбить до стойких пиков постепенно всыпая сахар. По одному добавлять желтки, продолжая взбивать.
-
Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем. Частями просеивать прямо во взбитую массу из белков и желтков, аккуратно все перемешивая.
-
Тесто получится пышным и воздушным, похожим на хорошую магазинную сметану или крем.
-
Дно разъемной формы д.20 см застелить пергаментом и выложить тесто. Форму резко крутнуть в разные стороны. Выпекать бисквит при 170 градусах 35-40 минут (до сухой спички).
-
Форму с готовым горячим бисквитом перевернуть, поднять над столом на 30-50 см и бросить (не бойтесь, бисквит не развалится). Далее в перевернутом виде оставить форму с бисквитом до полного остывания. И только после этого извлечь бисквит из формы
-
Бисквит разрезать на 3 части. Каждую часть пропитать кофейным сиропом. Для этого заварить кофе, добавить сахар, перемешать и остудить. Далее влить в сироп коньяк, перемешать.
-
Для крема: к размягченному сливочному маслу добавить вареную сгущенку. Взбить миксером до однородного и немного пышного состояния.
-
Смазывать кремом каждую часть бисквита.
-
Также кремом хорошо смазать бока и верх торта, выровнять. Отправить торт в холодильник на пару часов.
-
Приготовить глазурь: смешать черный и белый шоколад в любых пропорциях, залить кипящими сливками и перемешать до однородности. Дать глазури остыть.
-
Покрыть верх торта готовой глазурью, бока торта обсыпать осколками черного шоколада или тертым шоколадом. Отправить торт в холодильник еще на 1 час.
-
Для украшения торта я брала мокрое безе с кофейным вкусом. Для этого: ложку растворимого кофе смешать с 1-2 ложками кипятка и тщательно взбить ложкой, чтобы появилась пенка.
-
Вот эту пенку добавить в белковый крем (по вкусу), перемешать.
-
Далее украсить верх торта белково-кофейным кремом с помощью кулинарного мешка и насадок (на ваше усмотрение). Дать торту пропитаться в течение 5-6 часов в холодильнике.
-
Это разрез торта. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Торт Панчо кофейный
Любителям кофе придется по душе нежный, как облако, торт "Панчо", кофейным флером тающий во рту....
Рецепт приготовления торта три шоколада
Желатин 24 г • Сливки 33%-ой жирности 600 мл • Молоко 240 мл • яйца 4 шт. • Мука 20 г • Сахар 180 г • Какао-порошок 10 г • шоколад белый 80 г • Шоколад молочный 80 г • Шоколад черный...
Торт Долголетие
А название у него такое, потому что этому рецепту действительно много лет.Еще мама пекла мне его в детстве....
Рецепт шоколадного торта
Вы когда-нибудь ели полезную вкусняшку? Чтобы и сладко, и полезно? Вот этот рецепт как раз из таких!:) Очень шоколадный, насыщенный, вкусный! Это из таких, который обязательно будете...
Капустный торт
Предлагаю вашему вниманию рецепт капустного торта - это один из вариантов приготовления ленивых голубцов. Только так получается красивее и вкуснее, по крайней мере, мне так кажется...
Простой рецепт торта 4-слойного
4 стак. муки • 4 стак. сахара • 2 стак. сметаны • 2 ст. кефира • 4 яйца • 2 ч.л. соды + уксус • изюм • мак • грецкие орехи • 3 ч.л. какао • сухой крем и молоко • миндаль • шоколад для...
Торт Штурвал
Торт Штурвал в состоянии удивить любого гурмана как своим внешним видом, так и необыкновенно нежным вкусом! Вовсе несложно готовится, к тому же. Желаю удачи!...
Как приготовить радугу-торт
Сахар 1,5 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Сметана 200 г • Пшеничная мука 1,5 стак. • Сливочное масло 50 г • Соль 1/2 чайной ложки • Гашеная сода 1/2 чайной ложки • Пищевой краситель 5...
Отзывы о рецепте
Настя, спасибо за рецепт!
Попробовала приготовить шоколадный тортик.
Супер!!!
Спасибо alist1983!
Вы профи!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Alist1983, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))