Когда домашние дочиста съедят эту вкуснятину. Запишем себе в актив еще одно отличное блюдо - запеканку из баклажанов - из неисчерпаемого богатства рецептов французской кухни.
Попробуйте приготовить рецепт запеканки из брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 20 мин.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала запеканку с корюшкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Аккуратно снимаем с баклажанов кожицу, правда, если баклажаны совсем молодые, можно этого не делать. Нарезаем кружочками толщиной 6-8 мм, солим, кладем в дуршлаг на 40-50 минут, затем перекладываем в кастрюлю или миску и заливаем холодной водой на полчаса. Снова откидываем на дуршлаг и обсушиваем на бумажных полотенцах.
Помидоры измельчаем ножом или делаем это с помощью крупной терки.
Мелко шинкуем лук и чеснок.
Сыр натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и на небольшом огне обжариваем до прозрачности лук. Далее добавляем измельченные помидоры и чеснок, травы или сухую приправу, а после закипания - на слабом огне тушим под крышкой 30 минут.
Чуть охладив, переливаем овощной соус в блендер и превращаем в негустое пюре. Если оно получилось слишком жидким - возвращаем в сковороду и даем выпариться лишней жидкости. Солим и перчим по вкусу.
Обсушенные кружочки баклажанов быстро обжариваем с обеих сторон на сильном огне в кипящем растительном масле. Раскладываем на бумажных полотенцах, чтобы впитались излишки масла.
Включаем духовку на 240. В форму для запекания выкладываем слоем половину обжаренных баклажанов, поливаем соусом и засыпаем половиной тертого сыра. Затем еще баклажаны, политые соусом, и еще слой сыра.
Ставим в духовку на 10 минут. Как только нас удовлетворит вид и цвет верхнего слоя сыра - вынимаем запеканку, накрываем фольгой и даем дойти 7-10 минут, после чего можно подавать на стол.
Запеканка из кабачков
кабачки 2 шт. • помидоры 3 шт. • яйца куриные 1 шт. • сметана 3 ст.л. • моцарелла 100 г • укроп 1 веточка • соль 1 по вкусу...
Рецепт приготовления запеканки с корюшкой
Поджаристая корочка из вкусной корюшки, сытная начинка из картофеля с помидорами - вкусную запеканку оценит вся семья. Чтобы приготовить это блюдо к обеду или ужину, вам потребуется...
Банановая запеканка
Творог обезжиренный 360 Грамм • Яйцо 1 шт. • Мука цельнозерновая 2 ст.л. • Бананы 6 Шт...
Рецепт творожной запеканки
При приготовлении творожной запеканки особенно важно взбить белки до стойкой пены. Это половина успеха. Второй момент добавить в творожную массу 100 г детского творога. Масса получится...
Запеканка из овощей
Овощная запеканка - отличная разгрузочная еда для долгих праздников, когда на столе чаще всего стоят тяжелые мясные блюда и салаты, заправленные майонезом. Если вам хочется, чтобы она...
Простой рецепт блинной запеканки
Это ароматное и сытное блюдо с грибами и ветчиной! Вкуснейшая блинная запеканка, можно язык проглотить.мммм...
Хлебная запеканка
хлеб белый 250 г • сыр (для сэндвичей) 200 г • пармезан 3 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • молоко коровье 200 мл • соль 1 по вкусу...
Как приготовить запеканку с маком
Порадуй близких нежным лакомством из творога! Запеканку с маком можно подать на завтрак к чашке чая или в качестве десерта для гостей. Для приготовления стоит выбрать мягкий домашний...
Отзывы о рецепте
Запеканку из баклажанов давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Как вкусно! Я полюбила запеканку из баклажанов с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик запеканки из баклажанов
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт запеканки из баклажанов меня выручил!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит запеканку из баклажанов
спасибо за рецепт…
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
А мой муж любит готовить банановую запеканку. Думаю, запеканку из баклажанов тоже нужно попробовать.
Как же хочется запеканки из баклажанов!!!
Кому посчастливилось отведать запеканку из баклажанов — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Запеканка из баклажанов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Запеканка из баклажанов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.