Маринованные баклажаны

Рецепт маринованных баклажанов

Фотография рецепта маринованных баклажанов

Просто восхитительная закуска из баклажанов!

Маринованные баклажаны на вкус как грибы, улетают со стола со скоростью звука! Блюдо пикантное и в то же время очень простое. Такую закуску можно приготовить и на зиму, для этого наполненные банки следует завинтить герметично, перевернуть вверх дном, укутать в плед и оставить до полного остывания. Такие заготовки хранятся в погребе. Из данного количества ингредиентов получается две литровых банки.

Попробуйте приготовить рецепт маринованных баклажанов в медовой заливке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 5 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала маринованные баклажаны с перцем чили. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Маринад:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 20 г
  • Сахар - 60 г
  • Подсолнечное масло - 60 мл
  • Уксус - 100 мл

Метод:

  1. 1. Баклажаны моем, режем крупными кубиками, выкладываем в миску, посыпаем солью, оставляем на полчаса.

  2. 2. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар и соль, добавляем подсолнечное масло, отправляем на огонь, доводим до кипения.

  3. 3. Баклажаны выкладываем на дуршлаг и тщательно моем под проточной водой, чтобы смыть соль, после чего перекладываем их в кастрюлю и варим в течение 5 минут.

  4. 4. Лук и чеснок очищаем, лук режем полукольцами, чеснок - пластинками, отправляем в маринад вслед за баклажанами, наливаем уксус, варим еще минутку.

  5. 5. В чистые банки насыпаем по щепотке укропных семян, по два лавровых листика, перец горошком и гвоздику, выкладываем баклажаны и заливаем маринадом, закрываем капроновыми крышками, даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник. Через три часа закуска готова.

  6. Угощайтесь на здоровье!

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
Родионова Христина
Родионова Христина

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

sintome
sintome

Рецептик маринованных баклажанов прямо специально для меня.

Хольтер Светлана
Хольтер Светлана

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Татьяна Коптелова
Татьяна Коптелова

Выглядит очень аппетитно

erantis1972
erantis1972

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

galya90
galya90

Довольна маринованными баклажанами целиком на зиму. Обязательно попробуйте.

katya77
katya77

Маринованные баклажаны конечно на любителя.
Но понравилось.

semenyuta_94
semenyuta_94

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

ingarou1986
ingarou1986

Edyanc1973, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

sidorenkova_72
sidorenkova_72

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маринованных баклажанов больше стало.

Матвеева Тома
Матвеева Тома

Edyanc1973, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от маринованных баклажанов!

ericho2003
ericho2003

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик маринованных баклажанов!

orimu
orimu

Edyanc1973!
Спасибо огромное за новенький рецептик маринованных баклажанов!!!

zoya
zoya

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

ofithacu
ofithacu

Спасибочки
как раз собралась делать маринованные баклажаны

tomara71
tomara71

Все понятно и наглядно.
Готовить с edyanc1973 одно удовольствие!

Иващева Лиля
Иващева Лиля

Удобная у вас инструкция по приготовлению маринованных баклажанов получилась

eneralil
eneralil

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

arenda1971
arenda1971

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Женя Новосёлова
Женя Новосёлова

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить маринованные баклажаны.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Рекомендуется для Вас

Маринованные баклажаны с перцем чили

Маринованные баклажаны с перцем чили

баклажан — 2 шт. • перец болгарский • перец чили — 1 шт. • сахар — 25 г • паприка • орегано • соль — 30 по вкусу • чеснок • базилик • уксус • масло растительное...

Баклажаны маринованные

Рецепт приготовления баклажанов маринованных

1 кг баклажанов • растительное масло • 6 ст.л. уксуса 6% • 5-6- зубчиков чеснока • укроп • соль...

Маринованные боровики

Маринованные боровики

Маринованные боровики одна из самых распространенных закупорок на зиму. Эти грибы непривередливы и не требуют долгого гнета или настаивания. Такие грибочки можно будет есть уже на следующий...

Маринованные помидоры

Рецепт маринованных помидоров

По этому рецепту помидоры всегда заготавливала моя бабушка, моя мама и вот теперь и я Они очень вкусные! Обожаю их! Принципиальная особенность рецепта - никакие специи и пряности не...

Маринованные вешенки

Маринованные вешенки

Если вы хотите быстро приготовить маринованные вешенки, этот рецепт - то, что вам нужно. Всего через сутки у вас будет готова вкусная, пикантная закуска из грибов....

Томаты маринованные

Простой рецепт томатов маринованных

Они ооочень вкусные. Десертные, с легкой кислинкой и восхитительным яблочным ароматом. Остановиться, поедая их просто невозможно Очень советую закатать несколько баночек....

Маринованные лаймы

Маринованные лаймы

лайм — 12 шт. • масло растительное — 320 мл • уксус винный белый — 80 мл • чеснок — 3 зубчик • перец чили — 2 шт. • сахар — 36 г • зерна горчицы • тмин • имбирь молотый • соль • черный...

Маринованные перцы

Как приготовить маринованные перцы

перец сладкий 1 кг • вода 1 л • соль 1 ст.л. • уксус 1 стак. • сахар по вкусу • перец горошком по вкусу • лавровый лист по вкусу • гвоздика по вкусу • растительное масло по вкусу...