Помидоры в банках на зиму

Рецепт помидоров в банках на зиму

Фотография рецепта помидоров в банках на зиму

Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой консервации.

Попробуйте приготовить рецепт помидоров в томатном соке без стерилизации на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Не существует точных пропорций рецепта (вы можете добавлять те или иные ингредиенты на свое усмотрение), но есть точная пропорция маринада.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала помидоры по-корейски на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Эстрагон или свежий тархун — 100 г
  • Орегано — По вкусу
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Чеснок — 20 Зубчиков
  • Уксус — 100 мл
  • Болгарский перец — 4 шт.

Метод:

  1. Помидоры нужно вымыть и удалить хвостики. Дайте стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем.

  2. Банку следует простерилизовать. На дно банки кладем веточку укропа (можно с цветами) и веточку тархуна (его еще именуют как Эстрагон). Если не найдете в свежем виде эти травы, возьмите в сушеном. Эстрагон и укроп можно найти в пакетиках в магазинах. Сушеные травы тоже подходят. В банку также можно добавить орегано.

    помидоры в банках на зиму
  3. Наполните половину банки помидорами. Нарежьте болгарский перец и уложите туда же. Также добавьте в банку пару измельченных зубчиков чеснока.

    помидоры в банках на зиму
  4. Заполните банку помидорами доверху.

    помидоры в банках на зиму
  5. Приготовьте маринад. На 3 литра кипящей воды добавьте 2 ст. ложки соли и 8 ст. ложек сахара. Вскипятите. Полученный маринад залейте в банки. Остаток рассола не выливайте: он еще пригодится. Накройте банки крышкой и дайте постоять (не закатывая). Слейте рассол снова в кастрюлю. Вскипятите. В кипящий рассол добавьте 2-3 ст. ложки уксуса. Снимите рассол с огня и снова залейте в банки. Закатайте банки и переверните их вверх дном. Укутайте. После того, как банки остынут, верните их в вертикальное положение. Храните в погребе до момента Х. Очень вкусно подавать такие помидоры охлажденными.

    помидоры в банках на зиму
  6. Вот такие помидоры у нас вышли.

    помидоры в банках на зиму

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
mina
mina

Спасибо, Шишикина, за изумительный рецепт помидоров в банках на зиму!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

idrasit1977
idrasit1977

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

selonci
selonci

Сегодня приготовила помидоры в банках на зиму!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

nadya
nadya

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Тинка Ющенко
Тинка Ющенко

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Арина Дидух
Арина Дидух

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

athith1999
athith1999

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт помидоров в банках на зиму меня выручил!

Галя Кучерюк
Галя Кучерюк

Спасибо за рецепт помидоров в банках на зиму, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Валентина Мухачева
Валентина Мухачева

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

torlopova_85
torlopova_85

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

sheveleva_98
sheveleva_98

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

arnolyal
arnolyal

Ты просто кудесница.
А помидоры в банках на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и помидоры в банках на зиму очень похвалила.

gance
gance

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

inga
inga

Шишикина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

tulushev_74
tulushev_74

Спасибо Шишикина…)
помидоры в банках на зиму только начала готовить:)

Ковалик Рая
Ковалик Рая

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

miroslava
miroslava

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Рекомендуется для Вас

Сладкие помидоры Пальчики оближешь на зиму

Сладкие помидоры Пальчики оближешь на зиму

Сладкие помидоры Пальчики оближешь - очень вкусная заготовка на зиму, которую обязательно нужно создать в летнее время....

Помидоры в собственном соку на зиму

Рецепт приготовления помидоров в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку, это такая вкуснотища, что зимой не останется ни капельки вкусной заливки....

Огурцы бочковые на зиму в банках

Огурцы бочковые на зиму в банках

Предлагаю вспомнить русские традиции и заквасить на зиму бочковые огурцы, но не в бочках, а в банках - так их хранить все же удобнее....

Арбузы в банках на зиму острые

Рецепт арбузов в банках на зиму острые

Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока! Сочные сладкие арбузы, к сожалению, хранятся не очень долго. Но выход есть - их можно мариновать и солить на зиму, получается...

Помидоры по-корейски на зиму

Помидоры по-корейски на зиму

Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год....

Зеленые помидоры на зиму

Простой рецепт зеленых помидоров на зиму

Зеленые помидоры на зиму приготовлены с сельдереем, чесноком и перцем....

Помидоры в желе на зиму

Помидоры в желе на зиму

Помидоры в желе на зиму, это изумительная закуска на вашем столе к зимним праздникам....

Помидоры на зиму в желе

Как приготовить помидоры на зиму в желе

В этом рецепте я предлагаю вам довольно необычный и интересный способ заготавливать помидоры на зиму. Такая вкуснейшая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном...