Соленые огурцы в банке на зиму

Рецепт соленых огурцов в банке на зиму

Фотография рецепта соленых огурцов в банке на зиму

Соленые огурцы в банке на зиму, заготовленные по этому рецепту, станут прекрасным дополнением к разнообразным блюдам. Этот вариант консервации отличается интересной технологией приготовления.

{h3}Вкус из детства{/h3}

Наверно многие из нас помнят огурчики из детских воспоминаний, когда мама или бабушка доставала из погреба бочковые, с непередаваемым ароматом вкусные огурчики.

{note}К сожалению, не у всех городских хозяюшек имеется возможность засаливать овощи в кадках, и остается только вспоминать, о тех прекрасных моментах.{/note}

Однако ничего невозможного нет! Именно по предлагаемому рецепту можно приготовить точно такие же соленые огурцы, но только в банках. Кстати, готовятся они очень легко.

Такие огурцы прекрасно дополняют вкус и винегрета, и оливье, да и сами по себе они очень хрустящие и вкусные.

{note}Важная информация: выход – две трехлитровые банки, время консервирования – 2 дня.{/note}

Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты в банке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: Обед, Пост, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 30 мин.

  • Время: 2 д
  • Порций: 6
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала рис с капустой на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

для основы

  • Огурцы 4 кг
  • Листья хрена 5 шт.
  • Листья черной смородины 4 шт.
  • Листья вишни 16 шт.
  • Листья дуба 6 шт.
  • Укроп 8 веточек
  • Горький перец в стручках 2 шт.
  • Корень хрена 1 шт.
  • Чеснок 8 зубчиков

для рассола

  • Вода 1 л
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Яблочный уксус 6% 150 мл

Метод:

  1. Огурцы промываем и опускаем в прохладную воду на 3-4 часа.

  2. На дно стерильной посуды кладем часть зелени, всех указанных листочков, порезанный корень хрена, острую перчинку и чеснок.

    соленые огурцы в банке на зиму
  3. Подготовленные огурчики укладываем в банку. Примерно посередине посуды добавляем немного растительных ингредиентов.

    соленые огурцы в банке на зиму
  4. Докладываем овощи до самого горлышка, а сверху остатки зелени.

    соленые огурцы в банке на зиму
  5. В обычной холодной воде хорошенько размешиваем соль, добавляем лавр, горошины перца, кипятим и остужаем.

    соленые огурцы в банке на зиму
  6. Заливаем огурцы, прикрываем крышечкой и оставляем на 2-5 дней. Если в помещении тепло, то будет достаточно и двух дней.

    соленые огурцы в банке на зиму
  7. Рассол с огурцов сливаем в отдельную емкость, он нам пригодится. Берем чистую воду, наливаем в огурцы и аккуратно их прополаскиваем, взбалтывая емкость, потом жидкость сливаем. Берем рассол в котором квасились огурцы, кипятим, заливаем овощи и ждем 10 минут, сливаем и опять доводим до закипания. Добавляем в банки уксус, заливку и закатываем.

    соленые огурцы в банке на зиму
  8. Хрустящие соленые огурцы на зиму готовы.

    соленые огурцы в банке на зиму

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
adoshka
adoshka

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Ажинова Юляша
Ажинова Юляша

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

idour
idour

Вкуснятина неописуемая!!!

Аксенченко Полли
Аксенченко Полли

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

torlopova_85
torlopova_85

Спасибо большое!!!
очень понравилось соленые огурцы в банке на зиму,легко и просто.
Искренне спасибо, varya.

Рекомендуется для Вас

Огурцы в томатной заливке на зиму

Огурцы в томатной заливке на зиму

Огурец - 4-5 шт. • Помидор - 4-5 шт. • Чеснок - 4 зубчика • Растительное масло - 1 ст.л. • Уксус 9% - 1 ч.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Сахарный песок - 1 ч.л. • Специи - по вкусу...

Огурцы бочковые на зиму в банках

Рецепт приготовления огурцов бочковых на зиму в банках

Предлагаю вспомнить русские традиции и заквасить на зиму бочковые огурцы, но не в бочках, а в банках - так их хранить все же удобнее....

Огурцы на зиму в томатной пасте

Огурцы на зиму в томатной пасте

Вкусные маринованные огурцы в томатной пасте! Маринованные огурцы с помидорами уже никого не удивят и являются привычной консервацией. А вот огурцы, маринованные в томатной пасте, имеют...

Огурцы по-норвежски на зиму

Рецепт огурцов по-норвежски на зиму

Тебе понравятся эти вкусненькие огурчики Из указанного количества продуктов получается 5 пол-литровых банок. Заливка должна покрывать огурцы на 2 см, так как после остывания впитывается...

Квашеная капуста в банке

Квашеная капуста в банке

Квашеная капуста - кладезь витаминов. Особенно она полезна зимой, когда организм остро нуждается в них. Если ищете подходящий рецепт, то расскажу, как приготовить квашеную капусту (рецепт...

Соленые огурцы на зиму

Простой рецепт соленых огурцов на зиму

Солить огурцы меня учила моя первая учительница, Надежда Васильевна. Лучше ее огурцов я не пробовала. Такие соленые огурцы стоят в банках всю зиму без закатки. Рассол живой, без всяких...

Рис с капустой на зиму

Рис с капустой на зиму

Такой салат стоит иметь в закромах каждой хозяйке! Рис с капустой приготовленный на зиму не будет лишним и невостребованным. Такой салат можно подавать в качестве гарнира к мясу и птице,...

Черри на зиму

Как приготовить черри на зиму

Черри 400 г • Оливковое масло 250 мл • Чеснок 2 зубчика • Уксус 9% 1 ст.л. • Базилик 2-3 веточки • Перец горошком 1 ст.л. • Соль 1 ч.л....