Замороженный перец на зиму

Рецепт замороженного перца на зиму

Фотография рецепта замороженного перца на зиму

Замороженный перец - замечательная заготовка, которую вы сможете добавить зимой в любое первое и второе блюдо.

Попробуйте приготовить рецепт перца с яблоками на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 5 мин.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 11
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала облепиховый сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский - 1 кг

Метод:

  1. Невозможно удержаться в сезон сбора яркого и ароматного болгарского перца и не заморозить его. Я предлагаю заморозить перец на зиму в трех вариантах: целые плоды, нарезку и измельченную массу. Целые плоды можно нафаршировать, даже не размораживая, нарезка идеальна для приготовления различных соусов, лечо и первых блюд, а измельченное пюре болгарского перца сорта "Паприка" можно использовать вместо томатной пасты - оно придает блюду и вкус, и цвет, и аромат, в особенности - украинскому борщу. По желанию перцы перед заморозкой можно запечь или слегка отварить, очистив от кожуры, если вы не любите, когда она попадается в блюде.

  2. Итак, подготовьте необходимый ингредиент и начнем кулинарить!

  3. Промойте болгарские перцы от пыли, вырежьте черенок и удалите семена внутри каждого плода. Еще раз промойте перцы внутри и снаружи.

    замороженный перец на зиму
  4. На этом этапе вы можете заморозить некоторые из них для фаршировки зимой, если у вас довольно вместительная морозильная камера. Также можно проварить пустые плоды около 5 минут в кипящей воде, чтобы они стали мягкими, и остудить. Затем выложить в целлофановые пакеты и заморозить, но такой продукт перед фаршировкой нужно полностью разморозить.

    замороженный перец на зиму
  5. Остальные перцы нарежьте лентами или кубиками.

    замороженный перец на зиму
  6. Переместите перцовые нарезки в пакеты или контейнеры, завяжите или закупорьте.

    замороженный перец на зиму
  7. Перец сорта "Паприка" нарежьте кубиками и высыпьте в чашу измельчителя, пюрируйте в течение 1-2 минут.

    замороженный перец на зиму
  8. Измельченную массу выложите в небольшие контейнеры или формочки для льда. Заморозьте вместе с остальными заготовками в течение 1 часа. Срок годности замороженного на зиму перца - 1 год, но в морозильной камере их необходимо помещать отдельно от остальных, так как они передают свой яркий аромат и другим продуктам!

    замороженный перец на зиму
  9. Созданные заготовки используйте по своему усмотрению.

    замороженный перец на зиму
  10. Приятного вам зимой!

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
reduco1978
reduco1978

Пасибо тебе lyudochka99.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Диринг Александра
Диринг Александра

Спасибо, рецептик замечательный

Ариша Барби
Ариша Барби

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

hithes
hithes

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

ustonoren
ustonoren

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Рекомендуется для Вас

Перец в томатном соке на зиму

Перец в томатном соке на зиму

Перец в томатном соке - это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте...

Квашеный болгарский перец

Рецепт приготовления квашеного болгарского перца

Квасить (солить) можно и сладкий перец, не только капусту и огурцы. Процесс квашения (ферментации) способствует образованию в продукте полезных для пищеварения бактерий. Намного полезнее...

Перец по-корейски на зиму

Перец по-корейски на зиму

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается...

Болгарский перец на зиму

Рецепт болгарского перца на зиму

Болгарский перец является одним из немногих овощей, которые прекрасно хранятся в морозильной камере....

Перец с яблоками на зиму

Перец с яблоками на зиму

Если вы любите маринованный перец и моченые яблоки, то вам однозначно придутся по вкусу заготовленные на зиму перец с яблоками!...

Облепиховый сок на зиму

Простой рецепт облепихового сока на зиму

Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить...

Перец в томате на зиму

Перец в томате на зиму

Предлагаю вам еще один вариант заготовки перца, который я нашел в интернете. Это рецепт приготовления перца в томате на зиму....

Острый перец на зиму

Как приготовить острый перец на зиму

1 кг острого зеленого и красного перца • 1 стак. 9% уксуса • 6 ст.л. растительного масла • 2 ст.л. соли • 1 стак. сахара • 6 бутонов гвоздики...