Перец фаршированный капустой и морковью на зиму

Рецепт перца фаршированного капустой и морковью на зиму

Фотография рецепта перца фаршированного капустой и морковью на зиму

Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед.

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму, представляет собой сложную, но очень вкусную заготовку. Это сразу готовый обед или ужин, особенно в дни поста. На праздничном столе это блюдо играет роль отменной закуски или сложного красивого и аппетитного гарнира. Трудоемкость заготовки сильно преувеличена, но процесс можно разбить на этапы: сначала подготовить все овощи, а на другой день подвергнуть их термической обработке и укупорке.

Попробуйте приготовить рецепт болгарского перца на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 14 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала перец с яблоками на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 500 г
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 40 г
  • Подсолнечное масло - 30 г
  • Томатная паста - 100 г
  • Вода - 300 мл
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.

Метод:

  1. Подготовьте необходимые продукты. Если покупаете их в магазине, как я, то перцы старайтесь выбирать помельче, чтобы они вошли в банку. В поллитровую у меня поместился один фаршированный плод, в 900-граммовые - по 2.

  2. Мелким кубиком нарежьте лук и морковь, помельче нашинкуйте капусту.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  3. Перчики очистите от семян и пробланшируйте в кипящей воде минуты 3-4.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  4. На подсолнечном масле обжарьте сначала лук, потом добавьте морковь и капусту. Готовьте почти до полной готовности.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  5. Фарш слегка остудите.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  6. Наполните фаршем перчики, не набивая плотно и не доходя до верха где-то 1 см. Разведите томатную пасту водой в соотношении 1:3, доведите до кипения и поставьте в полученный соус фаршированные перчики. Тушите на медленном огне минут 20.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  7. Горячие перцы разложите в стерильные банки

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  8. и залейте кипящей заливкой.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  9. Сразу закатайте банки и отправьте под шубу до полного остывания.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
Кляцевич Дария
Кляцевич Дария

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

mishanina_86
mishanina_86

Не рецепт, а песня!!!

biserova_79
biserova_79

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Кристина Пахомова
Кристина Пахомова

Я тоже обожаю перец фаршированный капустой и морковью на зиму
но сама делала только один раз.

asilou
asilou

Рецепт перца фаршированного капустой и морковью на зиму суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

souno2001
souno2001

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

evgeniya73
evgeniya73

Я слабо разбираюсь в перце фаршированном капустой и морковью на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!

zina
zina

А я также заинтересовалась квашеным болгарским перцем.

nyuta90
nyuta90

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

neriutes1994
neriutes1994

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о перце фаршированном капустой и морковью на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

masha92
masha92

Попробую это блюдо. Спасибо!

orimu
orimu

Нина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Ширкина Анюша
Ширкина Анюша

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

1antig1980
1antig1980

Блюдо просто супер, готовила перец фаршированный капустой и морковью на зиму впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

tanya
tanya

Некоторое время назад готовила перец фаршированный капустой и морковью на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Виолетта Мищенко
Виолетта Мищенко

Буду к вам заходить чаще.

yasya98
yasya98

Я делала перец фаршированный капустой и морковью на зиму по рецепту Нина, мне понравилось.
Даже брату, который перец фаршированный капустой и морковью на зиму не любит,понравилось!

adlencen
adlencen

Нина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт перца фаршированного капустой и морковью на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

kucheryuk_86
kucheryuk_86

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Нина, спасибо большое!!!)

Рекомендуется для Вас

Замороженный перец на зиму

Замороженный перец на зиму

Замороженный перец - замечательная заготовка, которую вы сможете добавить зимой в любое первое и второе блюдо....

Квашеный болгарский перец

Рецепт приготовления квашеного болгарского перца

Квасить (солить) можно и сладкий перец, не только капусту и огурцы. Процесс квашения (ферментации) способствует образованию в продукте полезных для пищеварения бактерий. Намного полезнее...

Перец по-корейски на зиму

Перец по-корейски на зиму

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается...

Болгарский перец на зиму

Рецепт болгарского перца на зиму

Болгарский перец является одним из немногих овощей, которые прекрасно хранятся в морозильной камере....

Перец с яблоками на зиму

Перец с яблоками на зиму

Если вы любите маринованный перец и моченые яблоки, то вам однозначно придутся по вкусу заготовленные на зиму перец с яблоками!...

Перец в томате на зиму

Простой рецепт перца в томате на зиму

Предлагаю вам еще один вариант заготовки перца, который я нашел в интернете. Это рецепт приготовления перца в томате на зиму....

Рис с капустой на зиму

Рис с капустой на зиму

Такой салат стоит иметь в закромах каждой хозяйке! Рис с капустой приготовленный на зиму не будет лишним и невостребованным. Такой салат можно подавать в качестве гарнира к мясу и птице,...

Острый перец на зиму

Как приготовить острый перец на зиму

1 кг острого зеленого и красного перца • 1 стак. 9% уксуса • 6 ст.л. растительного масла • 2 ст.л. соли • 1 стак. сахара • 6 бутонов гвоздики...