Новые рецепты
Закуски
Запеченные яйца с чоризо и сыром бри
Сливочное масло 2 ч.л. • Чоризо 2 куска • Сливки 10%-ные 100 мл • Сыр бри 100 г • Куриное яйцо (крупное) 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу...
Закуски
Закусочные помидоры по-итальянски
Европа - это не Россия, и там не принято готовиться к долгой зимовке, забивая погреба и подвалы десятками банок с разносолами. Даже помидоры они маринуют по-быстрому, всего за полчаса....
Попробуйте приготовить рецепт жареного сыра тофу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 657 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
Этот рецепт был привезен моим руководителем из далекой страны Кипр. Содержание в 100 г продукта: жиры 15 г; углеводы 2 г; белки 11 г; энергетическая ценность 195 ккал; холестерин 80 мг. При производстве анари используется сыворотка, выделяющаяся во время изготовления других сыров обычно халлуми или кефалотири. Анари прекрасный и полезный завтрак! В Греции его падают с медом, вареньем, зеленью, используют в качестве начинки.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала домашнюю куриную колбасу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Сыворотка 9 л
- Козье молоко 1/4 л
Метод:
-
Сыворотка нагревается до 65 градусов. Далее при этой температуре добавляется небольшое количество молока (5-10%) для улучшения качества сыра. Затем температура повышается, и при 80-85 градусах сыр начинает формироваться в виде небольших кусочков, так называемых сырных зерен. Когда в емкости появляются отчетливые комки и сгустки, необходимо процедить сыворотку через специальные сырные формы, либо через дуршлаг, укрытый марлей.
-
Когда основная часть сыворотки стекла, анари необходимо хорошенько утрамбовать руками до необходимого объема и формы чем плотнее голова сыра, тем лучше он будет держать форму в рассоле.
-
После формовки сыру дают отдохнуть, чтобы освободить от сыворотки. По окончанию процесса сыр укладывают в емкость с рассолом из расчета 1 чайная ложка соли на 1 стакан воды и хранят в прохладном месте. Либо сыр замораживают в морозилке, обернув фольгой тогда он будет свежим и не соленым.
Рекомендуется для Вас
Улитки виноградные маринованные
Приготовь доступный деликатес - это действительно вкусно! Речь идет о виноградных улитках, которых можно готовить по разным рецептам. Сегодня предлагаю простой способ приготовления...
Рецепт приготовления украинской колбасы домашней
Украинская колбаса - сочная, ароматная и очень вкусная! Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром: кашами, отварным или жареным картофелем, овощами, макаронами....
Закуска Шампиньоны в беконе
Закуска Шампиньоны в беконе, это тающая во рту закуска - наслаждение за новогодним столом....
Рецепт пхалей из свекольной ботвы
Для пхали, нужно купить свекольную ботву, пакетик хмели-сунели, и через 10 минут усилий у вас получится еда грузинского расслабленного лета, когда весь день хочется просидеть в тени...
Домашняя куриная колбаса
Нежная и очень вкусная домашняя колбаса, а главное - совершенно безвредная, без всяких промышленных добавок. Обалденный вкус! Пошаговый фото-рецепт....
Простой рецепт сосисок корн дог в тесте
масло растительное 300 мл • мука кукурузная 100 г • мука 100 г • сосиски 6 шт. • яйца 1 шт. • сахар 3 ст.л. • молоко 2 ст.л. • паприка 1 ст.л. • сода 1,5 ч.л. • разрыхлитель 1 ч.л....
Жареный сыр тофу
Отличный вариант закуски для тех, кто следит за фигурой и считает каждую калорию, а также для вегетарианцев, что не употребляют животную пищу. Попробуйте рецепт, как приготовить жареный...
Как приготовить грибную закуску
Не можете придумать, что-бы интересненького приготовить на праздничный стол? Есть решение - вкусная и ароматная грибная закуска из шампиньонов, чеснока и острого перца....
Отзывы о рецепте
Оооочень вкусно получилось
Иван …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Столько нового узнала про кипрский сыр анари!
Спасибо!!
Хороший сайт, зайду еще.
Кому посчастливилось отведать кипрский сыр анари — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я тоже заприметила кипрский сыр анари, да пока еще руки не дошли.