Новые рецепты
Омлет
Омлет со шпинатом и помидорами черри
Блюдо готовим в сковороде, подходящей для использования в духовом шкафу. Если в духовке отсутствует режим гриль, то овощи и омлет выпекаем при температуре 200 С. Шпинат и помидоры можно...
Омлет
Омлет с петрушкой и зеленым луком
Очень простое и очень вкусное блюдо на завтрак - омлет с петрушкой и зеленым луком. Приготовленный по этому рецепту с фото, омлет получается очень нежным, воздушным, с легкой текст...
И до чего только не додумываются люди в разных частях света, используя привычные продукты! В данном случае это яйца. Старинный французский рецепт и старинный тайский. Для нас необычно, ново, свежо. Но главное очень вкусно!
Попробуйте приготовить рецепт идеального омлета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 274 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала быструю фриттату. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- рыбный соус тайский - 2 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
- перец красный жгучий - 2 г
- соль - 1 щепотка
- перец острый молотый - 1 г
- яйца куриные - 1 шт.
Метод:
-
Сначала отправляемся во Францию 18 века. В оригинале рецепт называется "Омлет матушки Пуляр". Что же делала матушка? Яйцо разделить на желток и белок. Ложку сметаны смешать с ложкой воды, добавить желток, соль и перец, хорошо размешать.
-
Желтковую смесь вылить на раскаленную сковороду и жарить на медленном огне, пока желток не схватится.
-
Тем временем взбить белок со щепоткой соли до крепких пиков.
-
Выложить взбитый белок на желток и жарить на очень медленном огне, ни в коем случае не прикасаясь к омлету, пока белок не схватится. Это займет минут 8-10. В процессе будет видно, как белок "вздыхает".
-
Готовый омлет разрезать пополам и выложить на тарелку.
-
С тайским омлетом все еще проще: яйцо слегка взбить с тайским рыбным соусом, добавив немного красного перца.
-
Жарить на медленном огне до готовности. Готовый омлет свернуть трубочкой и разрезать пополам.
-
Ну, а потом приступать к завтраку и сравнивать омлеты. У меня победила Франция. У сына Тайланд. А у вас? Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Омлет на воде на сковороде
Самый простой и быстрый вариант омлета - на воде. Смешали, вылили на сковороду и подождали 10 минут. Все. Омлет готов!...
Рецепт приготовления омлета с фаршем по дюкану
Яйцо - 2 шт. • Молоко 0% жирности - 100 мл • Фарш телятины - 70 г • Репчатый лук - 1/2 шт. • Петрушка - 1 веточка • Соль, перец...
Омлет на сковороде
Нежный детский омлет с колбасой и горошком. Приготовить такой омлет для ребенка на сковороде сумеет даже "начинающая" мама....
Рецепт быстрой фриттаты
Быстрый и сытный завтрак....
Омлет без молока
Яйцо перепелиное 20 шт. • Рыжики 300 г • Чеснок 2 ст.л. • Лук шалот 2 шт. • Масло сливочное 20 г • Оливковое масло 1 ст.л. • Кинза для подачи • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Простой рецепт идеального омлета
Нет лучше завтрака, чем традиционный омлет. Это вкусно, а главное питательно и не тяжело, что главное для утреннего меню. Показываю и рассказываю, как приготовить идеальный омлет,...
Тайский омлет
Омлет это еще один вариант сытного и быстрого завтрака. Перед вами рецепт, как приготовить тайский омлет. В него добавляется не молоко, а мясной фарш. А для пикантности добавим жгучий...
Как приготовить омлет-суфле
Очень часто на завтрак готовим блюда из яиц: яичницу, омлет, болтунью. Это вкусно, сытно, полезно и, самое главное, быстро! Но я рекомендую для разнообразия прочитать, как приготовить...
Отзывы о рецепте
Спасибо! Клевенько!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже омлеты получается здорово!
Искала рецепт омлетов и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать омлеты строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://recipeis.ru/zakuski/omlet/omlet-s-petrushkoi-i-zelenym-lukom.
Омлеты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Отличный рецепт, спасибо огромное
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку