Помидоры с медом

Метод:

1. Каждый сезон я обязательно закатываю на зиму помидоры по разным рецептам. Какие-то повторяются из года в год, какие-то готовятся впервые - ради эксперимента, а есть и такие, которые понравились, но по какой-то причине рецепт был забыт или до него просто не дошла очередь. Именно таким оказался рецепт помидоров с медом. Раньше мед нам покупала свекровь, и зная его натуральность, я была уверена, что заготовка получится вкусной. А на днях дочь купила банку меда у сотрудников, и я тут же решила закатать несколько банок помидоров.

2. Для консервации помидоров с медом на зиму подготовьте из списка необходимые продукты. Помидоры выбирайте небольшого размера, которые легко войдут в банку, и так же легко их можно будет оттуда достать.

   

3. Банки простерилизовать заранее любым удобным для вас способом: над паром, в духовке, в микроволновке или пароварке. Уложить на дно каждой банки кусочки листьев хрена, по 2 зубчика чеснока и по зонтику укропа. Если любите остренькие помидорки - добавьте колечки горького перца прямо с семенами.

   

4. Плотно уложить в банки помидоры.

   

5. Воду в чайнике довести до кипения, залить помидоры в банках и оставить на 30 минут, прикрывая банки чистыми крышками.

   

6. Спустя время воду из банок слить в кастрюлю, добавить мед, соль и уксус, размешать и довести до кипения.

   

7. Горячим маринадом залить помидоры в банках и сразу же закатать их ключом.

   

8. Банки перевернуть на крышки, накрыть чем-нибудь теплым и оставить до полного остывания.

   

9. Помидорчики, приготовленные по этому рецепту, можно хранить в квартире. Зимой маринованные помидоры с медом будут уместны на любом торжестве.

   

10. Приятных заготовок! Консервируйте с любовью!