Запеченный куриный рулет, фаршированный грибами и курагой в томатно-медовом соусе

Метод:

1. Хорошо промыть и вымочить в кипяченой воде на минут 20 курагу.

2. Также хорошо промыть грибы. Лук мелко нарезать, порезать грибочки и протушить с луком до готовности минут 15, посолить, поперчить.

   

3. Желательно куриное филе замариновать, например в оливковом масле или в майонезе, посолить, поперчить и оставить на ночь в холодильнике. Сделать не до конца в филе надрез острым ножом и разделить на половину.

   

4. Отбить филе.

   

5. Выложить на пергамент или пищевую пленку кусочки отбитого филе в плотную к друг другу, чтобы краешки лежали друг на друге, еще раз отбить. Посолить, поперчить.

   

6. Приправить намного карри.

   

7. Выложить начинку из грибов, равномерно нанести на отбитое филе.

   

8. В хаотичном порядке или по вкусу выложить мелко порезанную курагу.

   

9. Завернуть в рулет, помогая бумагой, связать хорошо ниткой в накрест.

   

10. ..

    

11. Приготовить соус, смешать томатный соус, мед, добавить немного карри, посолить.

    

12. Перемешать..

    

13. Смазать кисточкой верх рулета, соуса не жалеть! И отправить в разогретую духовку до 190 градусов. Выпекать около часа, ориентируйтесь на свою духовку, не забывая немного подливать верх рулета подливой и соком, которые образовались во время запекания!!

    

14. Готовый руле вынуть из духовки, вытащить аккуратно нитку, выложить на красивое блюдо, украсить и резать на порционные рулетики.

    

15. Приятного аппетита!