Болгарская кухня

Пироги

Рецепт овощного пирога

яйцо - 3 шт. • морковь - 1 • сметана - 2 ст.л. • мука - 1 шт. • соль - 1 щепотка...

Сырники

Рецепт приготовления сырников на сгущенке с клубникой и лавандой

Сгущенное молоко 80 г • Обезжиренный творог 300 г • Клубника 160 г • Пшеничная мука 130 г • Сахарная пудра 15 г • Пекарский порошок 1/2 чайной ложки • Сушеные цветы лаванды 1 ч.л. •...

Гарниры

Картофель по-болгарски

Картофель 6 шт. • Творог 500 г • Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Натуральный йогурт 250 г...

Овощи

Рецепт баклажанов в горшочках

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять...

Рагу

Простой рецепт рагу в горшочках

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень понравится....

Пасха

Как приготовить болгарский пасхальный кулич

Я продолжаю своеобразный цикл "Пасхальные истории". Воздушный пасхальный болгарский хлеб. Оформлен в форме нашего кулича, обычно, его поливают карамелью и посыпают орехами....

Варенье

Рецепт варенья из лепестков белой розы

Кто сказал, что розовое варенье обязательно должно быть. розовым? Попробуйте приготовить варенье из лепестков белой розы и результат вас приятно удивит! Нежный запах розы, похрустывающие...

Закуски

Лютеница

Поверьте, ни в одном магазине вы не сможете найти такого потрясающего соуса. Ведь приготовить традиционную болгарскую лютеницу вкусно можно только в домашних условиях....

Салаты

Простой рецепт овчарского салата

Не важно, были вы в Болгарии или только собираетесь посетить эту прекрасную страну, но этот потрясающий салат вы должны попробовать в любом случае, ведь такого вкуса вы больше нигде...

Салаты

Рецепт салата шопского

Классический шопский салат готовится с помидорами, огурцами, перцем, оливками и брынзой - традиционный болгарский салат....

Суп-пюре

Как приготовить суп-пюре из запеченных баклажанов

Баклажаны 8 шт. • Помидоры 6 шт. • Чеснок 3 головки • Сливки 30%-ные 200 мл • Куриный бульон 2 л • Лук репчатый 3 шт. • Сушеный орегано 1/2 чайной ложки • Свежий перец чили 1 шт. •...

Суп-пюре

Рецепт приготовления огуречного супа-пюре

Оливковое масло 20 мл • Чеснок 2 зубчика • Лук 1 шт. • Лимонный сок 20 мл • Огурцы 800 г • Овощной бульон 500 мл • Авокадо 1 шт. • Петрушка 50 г • Натуральный йогурт 200 г...