Гратен из цветной капусты и брокколи

Рецепт гратен из цветной капусты и брокколи

Фотография рецепта гратен из цветной капусты и брокколи

Суперполезную брокколи добавляют к цветной капусте и заливают сырным соусом, загущенным хлебными крошками. Получается вкусная запеканка-гратен, которую можно подать как полноценный ужин, со свежим хлебом.

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 20 мин.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 958 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала легкий суп-пюре из цветной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • 500 г кочанчик цветной капусты
  • 500 г кочанчик брокколи
  • 3 стрелки зеленого лука, нарезать
  • 25 г крахмала
  • 550 мл молока
  • 75 г твердого тертого сыра
  • 1 взбитое яйцо
  • 100 г свежих хлебных крошек
  • 25 г рубленых грецких орехов

Метод:

  1. Нагрейте духовку до 190 С. Оборвите листья с цветной капусты и срежьте маленькие кочешки с главного стебля. Срежьте кочешки брокколи с главного стебля. Бланшируйте цветную капусту и брокколи в большой кастрюле с кипящей водой 1 минуту, после чего сразу слейте воду.

  2. Положите в кастрюлю зеленый лук. Смешайте крахмал с небольшим количеством молока в жаропрочной миске до получения однородной массы. Влейте оставшееся молоко в кастрюлю с луком и доведите до кипения. Вмешайте половину горячего молока в крахмальную пасту и вылейте смесь обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, часто помешивая, чтобы получился однородный соус.

  3. Снимите соус с огня и добавьте тертый сыр, взбитое яйцо и половину хлебных крошек. Положите в соус бланшированные овощи, посолите и поперчите по вкусу.

  4. Переложите смесь в жаропрочную форму. Посыпьте оставшимися хлебными крошками и орехами и запекайте в духовке до золотистого цвета, 25-30 минут.

Отзывы о рецепте

3.5 / 5
Хомутовская Роза
Хомутовская Роза

Это просто очень вкусно

aryowro
aryowro

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

isoro
isoro

Мы тоже недавно первый раз делали гратен из цветной капусты и брокколи.

edesedint
edesedint

Я еще не делала гратен из цветной капусты и брокколи, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Понарошку Нютка
Понарошку Нютка

Спасибочки
как раз собралась делать гратен из цветной капусты и брокколи

Катарина Винтя
Катарина Винтя

Сегодня первый раз готовила легкий суп-пюре из цветной капусты. Даже волновалась немножко.

Маргарита Уразметова
Маргарита Уразметова

Очень довольна гратен из цветной капусты и брокколи! Благодарю за рецепт.

amedan1972
amedan1972

Посмотрела на фото гратен из цветной капусты и брокколи, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

reduco1978
reduco1978

Очень красивая и оригинальная подача гратен из цветной капусты и брокколи.
Рецепт супер, спасибо!

andende
andende

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Дубограй Алена
Дубограй Алена

Супер все получилось

idonden
idonden

Девочки, гратен из цветной капусты и брокколи объедение.
Супер рецепт!
inzhakova_73, большое спасибо!!!

zina80
zina80

Вкуснятина

Никишина Инна
Никишина Инна

Спасибо за рецепт, готовила гратен из цветной капусты и брокколи на день рождения сестры
Всем понравилось

konfetina_95
konfetina_95

Искала гратен из цветной капусты и брокколи, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

olesya76
olesya76

Гратен из цветной капусты и брокколи - очень вкусно, продукты сочетаемые

Рекомендуется для Вас

Легкий суп-пюре из цветной капусты

Легкий суп-пюре из цветной капусты

Для меня супы-пюре, это что-то.что-то. в общем, я люблю жевать пищу перед проглатыванием, но стремимся к разнообразию и новшествам + блюдим фигуру (обновить гардероб куда дороже!)....

Гратен из пасты с фетой и ветчиной

Рецепт приготовления гратен из пасты с фетой и ветчиной

Хочу предложить вам вариант вкусной и сытной запеканки. Необходимо использовать короткую пасту типо тортильони, фузиллли, пенне. Именно такая паста идеальна для того, чтобы соус мог...

Картофельно-грибной гратен

Картофельно-грибной гратен

Оливковое масло 5 столовых ложек • Картофель 1,2 кг • Крупная соль 2 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Взбитые сливки 1,5 стак. • Тертый сыр пармезан 120 г • Листья тмина 2 столовые...

Суп-пюре из цветной капусты

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Очень нежный и вкусный супчик. Отлично сочетается с гренками или свежим хрустящим багетом....

Гарнир из цветной капусты

Гарнир из цветной капусты

Максимально отойдя от любимого мной картофеля, встал вопрос альтернативы менее каллорийной, но не менее вкусной. В оригинальном рецепте используется только морковь, но у меня в планах...

Стейк из цветной капусты

Простой рецепт стейка из цветной капусты

Удиви своих родных этой вкуснятинкой Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Прекрасная альтернатива калорийному картофельному пюре - нежное пюре из цветной капусты....