Рыба с овощами

Рецепт рыбы с овощами

Фотография рецепта рыбы с овощами

Одно из самых любимых блюд в моей семье: очень нежная рыбка, минимум масла и калорий, гарнир готовится в самой рыбе и ее не надо жарить в сковороде. Ну, а для гостей это всегда еще и эффектная подача. Рецепт был найден в интернете, я его немного усовершенствовала, но теперь уже нет ссылки, не могу указать. Сибас готовится очень быстро, мясо его вкусно само по себе. Не увлекайтесь приправами- чем меньше их, тем лучше. Они должны лишь подчеркивать вкус и аромат рыбы, но не доминировать.

Попробуйте приготовить рецепт тушеной рыбы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала рыбу со сметаной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • лимоны - ½ шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • перец черный молотый - по вкусу

Метод:

  1. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и плавники, оставив хвостовой.

  2. Сделать глубокий надрез вдоль хребта с двух сторон до ребер.

    рыба с овощами
  3. Перережьте ребра (я делаю это ножницами) и удалите позвоночник, а через образовавшееся отверстие выпотрошите аккуратно (.) рыбу. Удалите реберные кости. Рыбу промойте, обсушите, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 15-20 минут.

    рыба с овощами
  4. В разогретую с оливковым маслом сковороду выложите нарезанный тонкими полукольцами лук, готовьте до прозрачности.

    рыба с овощами
  5. Добавьте нарезанный тонкими полосками цветной перец и, когда он станет мягким,

    рыба с овощами
  6. припрвьте мелко нарезанной петрушкой, тимьяном, соком половинки лимона, солью, сахаром. Перемешайте и снимите с огня.

    рыба с овощами
  7. При помощи 2 слоев фольги зафиксируйте рыбу в вертикальном положении, оставив верхний разрез открытым. Не забудьте предварительно хорошо смазать оливковым маслом внутреннюю сторону фольги и особенно рыбий хвост. Иначе он высохнет.

    рыба с овощами
  8. Заполните рыбу начинкой. Не старайтесь положить ее как можно больше, это испортит форму рыбы и она просто развалится.

    рыба с овощами
  9. Запекайте в разогретой до 180-200 г*С духовке. Для сибаса время готовки примерно 15 мин на каждые 450 г рыбы. Обычно у меня готовится 20-25 мин такая рыба, как на фото. Если оставлять надолго, то может при вынимании из фольги развалиться.

  10. Очень аккуратно чуть разверните фольгу, слейте образовавшийся сок, перенесите рыбу на сервировочное блюдо и еще более аккуратно удалите фольгу. Я сверху еще каперсы добавила, иногда в начинку кладу нарезанные маслины без косточек. Да, для гостей, конечно, рыбу покрупнее покупаю.

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
Иващева Диана
Иващева Диана

Elenissima, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

eromruti
eromruti

Девочки, рыба с овощами объедение.
Супер.
Elenissima большое спасибо!!!

Ксюха Никишина
Ксюха Никишина

Для рыбы с овощами вроде не сложно, можно попробовать.

Дугинец Асия
Дугинец Асия

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

raya80
raya80

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих рыбы с овощами он не ел.

semennikova_75
semennikova_75

Ну и красота рыба с овощами!!!
Обязательно попробую сделать!

anyuta
anyuta

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

tuitsoos1994
tuitsoos1994

Обязательно попробуйте рыбу с овощами, запеченная в фольге, это вкусно.

tediero
tediero

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

endonesu
endonesu

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

edicou1992
edicou1992

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Зина Дугинец
Зина Дугинец

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

isestat1992
isestat1992

Прекрасный рецепт!
Лучше делать рыбу с овощами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Лиза Крекотун
Лиза Крекотун

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

alesya
alesya

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

karlan_84
karlan_84

Спасибо, Elenissima, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

congacata
congacata

Очень красиво! И вкусно!

ofsimows
ofsimows

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рыбу с овощами.
Раньше думала, что рыбу с овощами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

tonispise1997
tonispise1997

Elenissima, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Рекомендуется для Вас

Рыба и картофель фри

Рыба и картофель фри

Отменное и такое желанное блюдо - рыба и картофель фри со сказочным горчичным соусом Maille Wholegrain....

Рыба по-министерски

Рецепт приготовления рыбы по-министерски

Отчего этот рецепт рыбы по-министерски носит именно такое название я, честно говоря, не знаю. Но это, наверное, и не важно - главное, что рыба получается очень вкусной! Рассказываю,...

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

Я очень большая любительница рыбы. Любой. И вареной, и малосольной, и жареной, и копченой, и запеченной и т. д т. п. Но одно из первых мест в этом ряду перечислений занимает Рыба под...

Рыба со сметаной

Рецепт рыбы со сметаной

Рыба запеченная в духовке, да еще и со сметаной, что может быть вкуснее?! Сверху вкусная хрустящая корочка, внутри нежнейшее мясо. А главное очень полезно! Пробуйте скорее, не откл...

Рыба с мождеем

Рыба с мождеем

Этот соус очень прост и не дорог в приготовлении - дольше описывать, чем готовить. Возможно, он и имеет другое название, но я с детства знаю его как "Мождей", и жареная рыба с ним -...

Тушеная рыба

Простой рецепт тушеной рыбы

Этот рецепт очень простой. Рыбка, тушеная с луком. Обычно, если я покупаю свежую рыбу, то всегда стараюсь приготовить ее так, по-простому....

Рыба в тесте

Рыба в тесте

Сделайте совершенствование кулинарных способностей своей целью, и тогда меню станет разнообразнее, а жизнь вкуснее. Нет, мы не предлагаем покупать слишком дорогие ингредиенты или зазубривать...

Рыба дорада

Как приготовить рыбу дорада

Вкусная, сытная и очень полезная к тому же! Попробуйте, а я расскажу, как приготовить рыбу дорада в домашних условиях! Это очень просто, а блюдо можно подать и по поводу, и без повода....