Новые рецепты
Соусы
Французский луковый соус
Луковый соус - это один из самых простых и базовых блюд французской кухни. Можно сделать простой вариант или более сложный. Расскажу, как приготовить французский луковый соус (вегетарианский...
Соусы
Французский соус Велуте
Соусы "Бешамель" и "Голландез" хорошо знакомы многим. В копилку предлагаю добавить еще один знаменитый классический соус. Простой, насыщенный и весьма универсальный. Рекомендую запомнить...
Попробуйте приготовить рецепт соуса гуакамоле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Подробное описание рецептов базовых французских соусов. Сливочный, бешамель, велюте и другие соусы.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала соус чермула. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Мука 1 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Сливки 20%-ой жирности 1 стак.
Метод:
-
На сухой сковороде поджарьте муку до еле заметного изменения цвета.
-
Добавьте масло и перемешайте.
-
Влейте сливки, еще раз тщательно перемешайте.
-
Добавьте соль, сахар и перец. Держите на маленьком огне 2 мин
-
Перелейте смесь в блендер и взбейте до однородности.
-
В сотейнике растопите сливочное масло.
-
Влейте растительное масло.
-
Обжарьте муку до золотистого оттенка.
-
Влейте молоко, постоянно перемешивая.
-
Доведите до кипения и снимите с огня.
-
В сотейнике растопите масло, постепенно всыпьте муку, прогрейте ее.
-
Влейте куриный бульон, тщательно перемешайте.
-
Закипятите и снимите с огня, дайте немного остыть.
-
Соедините желток и сметану, перемешайте до однородности.
-
Влейте смесь в бульон с мукой, перемешайте.
Видео французского соуса
Рекомендуется для Вас
Крыжовенный соус
крыжовник — 200 г • вода • лук-шалот • чеснок — 1 зубчик • сахар • соль • хлеб белый — 50 г • белый перец горошек • лимонная цедра • яйцо — 1 шт. • масло сливочное — 30 г...
Рецепт приготовления клюквенного соуса
вода — 75 мл • сахар — 200 г • ликер • клюква свежая — 340 г...
Огуречный соус
Огурцы 200 г • Греческий йогурт 125 г • Брынза 125 г • Чеснок 2 зубчика • Горчичное масло 50 мл • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...
Рецепт соуса гуакамоле
Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам...
Соус олландез
масло сливочное — 480 г • желтки — 6 шт. • соль • перец кайенский • вино белое — 50 мл • лимон — 1 шт. • мука — 3 ст.л. • молоко — 300 мл...
Простой рецепт грибного соуса
Обнаружила, что в блоге до сих пор не было моего любимого соуса с белыми грибами. Он довольно посто готовится и идеально подходит к жареному иди печеному мясу - говядине, свинине, баранине....
Соус Чермула
Чермула (Шермула) - ароматный соус, очень популярный в магрибской кухне. Часто его используют в качестве маринада для рыбы или мяса. Очень популярным блюдом марокканской кухни является...
Как приготовить соус-барбекю
Снова рецепт моей подруги, она у меня просто кладезь! Очень вкусный соус к шашлыку и вообще к мясу. А я ела просто так, ложкой, потому что оторваться невозможно!...
Отзывы о рецепте
Спасибочки :)
Спасибо за французский соус и красивое оформление!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Таня, сделала сегодня французский соус.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Увидев рецепт французского соуса и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Однозначно в закладки, как и рецепт французского лукового соуса.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт французского соуса!
Когда в первый раз попробовала французский соус, мне не понравилось.
Изумительно вкусно…
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я с дочкой делаем французский соус. Довольно вкусно выходит :)
Первый раз приготовила французский соус!
Таня-СУПЕР!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Таня! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Французский соус давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик французского соуса
Очень вкусно и всегда к столу