Борщ с телятиной - самое популярное первое блюдо в моей семье. Если я буду ставить своих домашних перед выбором что сварить на обед: суп или борщ, ответ будет однозначным - БОРЩ! Безусловно каждая хозяйка готовит борщ по-своему и для каждой свой борщ самый вкусный. У меня тоже борщ всегда немного отличается и варю я его разными способами. Рискну предложить один из вариантов, вдруг кому-то пригодится.
Попробуйте приготовить рецепт борща с пшеном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала борщ красный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Для приготовления борща я всегда покупаю борщевую телятину на косточке с хрящиками или ребра, по просьбе своего мужа. Мясо следует хорошо помыть и залить холодной водой, поставить на огонь. Когда начнет появляться пена, ее нужно снять шумовкой. Добавить в кастрюлю с мясом соль и варить 40-50 минут.
После этого бульон нужно процедить через мелкое сито, а мясо промыть водой и вернуть в процеженный бульон. Нарезать кубиками лук, соломкой половину моркови и добавить их в мясной бульон. Варить еще 15 минут.
Пока варится бульон подготовить зажарку. Вторую луковицу нарезать кубиками, морковь и свеклу натереть на терке. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить овощи, пассеровать.
Добавить томатную пасту или аджику, будет разница во вкусе, но я готовлю и так и так.
Перемешать зажарку и влить стакан томатного сока. Добавить в сковороду лавровый лист и перец горошек. Довести до кипения, всыпать нарезанный чеснок и выключить огонь. Накрыть сковороду крышкой, пусть настаивается.
Нарезать белокочанную капусту соломкой, кубиками картофель. В кастрюлю с бульоном добавить капусту, следом картофель и варить до готовности.
В конце влить в кастрюлю зажарку, перемешать и довести до кипения. Добавить измельченную зелень, накрыть крышкой и выключить огонь. Оставить настаиваться.
Борщ подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Кубанский борщ
Приготовьте кубанский борщ - золотистый, аппетитный, ароматный!...
Рецепт приготовления настоящего борща
Борщ - это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий...
Борщ с пшеном
Идеальное сочетание овощей и нежной крупы делают этот борщ незабываемым угощением. Подавать со сметаной или кефиром, свежей зеленью....
Рецепт борща красного
Говядина с костями 450 г • Лук 2 шт. • Чеснок 5 головок • Морковь 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Свекла 1 шт. • Капуста 150 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый...
Борщ обычный
Какой же обед без вкусного борща? А чтобы обычный борщ получился наваристым и густым, нужно знать несколько секретов его приготовления. Хотите узнать какие? Тогда я поделюсь с вами...
Простой рецепт зеленого борща
В моей семье почему-то зеленый борщ не готовили, поэтому попробовала я его в гостях лет в двадцать, наверное. Очень понравился этот супчик, взяла рецепт и стала регулярно готовить....
Борщ, диета 5
Борщ (диета 5) получается ароматным, вкусным и легким, такое первое блюдо понравится даже тем, кто не придерживается диеты, в этом случае, кстати, его можно употреблять и в холодном...
Как приготовить мамин борщ
Свинина 1 кг • Свекла 0,25 кг • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Сок томатный 0,3 кг • Лавровый лист 2 шт. • Перец болгарский 2 шт. • Картофель 5 шт. • Капуста белокочанная 0,3...
Отзывы о рецепте
Я обязательно на днях попробую твой вариант борща с телятиной
Для борща с телятиной вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо, попробую приготовить борщ с телятиной супругу по вашему рецепту.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Василик!!!
Спасибо за рецепт!
теперь борщ с телятиной -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
А у меня мамин борщ всегда получается вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта борщ с телятиной!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт борща с телятиной, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Красиво, вкусно, класс просто!