Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму

Рецепт борщевой заправки со свеклой и капустой на зиму

Фотография рецепта борщевой заправки со свеклой и капустой на зиму

С такой заготовкой зимой нужно сделать всего несколько простых шагов: приготовить бульон, добавить картофель и выложить заправку. Все!

Попробуйте приготовить рецепт борща со свежей капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 32 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала борщ со свеклой свежей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • #Свекла - 1 кг
  • Капуста - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 500 г
  • Репчатый лук - 300 г
  • Петрушка - 200 г
  • Чеснок - 50 г

Заливка:

  • Вода - 1,1 л
  • Сахар - 6 ст.л.
  • Соль - 5 ст.л.
  • Томатная паста (по желанию) - 300 г

Дополнительно:

  • Перец черный горошек
  • Лавровый лист
  • Уксус 7%

Метод:

  1. Борщ по праву считают лучшим из первых блюд, которые подают на обед. Сейчас стало популярным заготавливать борщевую заправку на зиму, это актуально при быстром ритме жизни. С такой заготовкой зимой нужно сделать всего несколько простых шагов: приготовить бульон, добавить картофель и выложить борщевую заправку. Все!

  2. Существует большое количество вариантов заправок для борща. Я предлагаю вам свой вариант борщевой заправки со свеклой и капустой на зиму, которым пользуюсь на протяжении нескольких лет.

  3. Вымытые свеклу с морковью кладем в кастрюлю с водой и варим практически до готовности. Вынимаем из воды, охлаждаем.

  4. Пока остывают отваренные морковь со свеклой, займемся приготовлением других овощей. Капусту нашинкуем.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  5. Лук нарезаем кубиком.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  6. Помидоры прокручиваем через мясорубку.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  7. Перец нарезаем кубиком.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  8. Нарезаем петрушку. Теперь приготовим заливку. Во 2-ю кастрюльку вливаем воду, доводим до кипения. Добавляем сахар, соль и, по желанию, томатную пасту, перемешиваем.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  9. Все нарезанное складываем в кастрюлю емкостью 10 литров. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Вливаем заливку, перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 10 минут.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  10. Свеклу с морковью очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем в кастрюлю, перемешиваем содержимое, доводим до кипения и готовим 5 минут. На дно каждой простерилизованной банки кладем несколько горошин черного перца, 1 лавровый лист и 1 ч. л. 7% уксуса. Банки закатываем или закручиваем крышками, переворачиваем, укрываем одеялом и оставляем до остывания.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  11. Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму готова.

    борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму

Отзывы о рецепте

4 / 5
monakhova_85
monakhova_85

Искала борщевую заправку со свеклой и капустой на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Будицкая Вера
Будицкая Вера

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Поперечнюк Лизавета
Поперечнюк Лизавета

Прикольно получилось класс!!!

marianna
marianna

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

itoulomer1981
itoulomer1981

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

koren_99
koren_99

Сегодня делала заправку для борща с фасолью на зиму - замечательный рецепт.

Рекомендуется для Вас

Борщ со свеклой, крапивой и яйцом

Борщ со свеклой, крапивой и яйцом

Борщ со свеклой, крапивой и яйцом - это вкусно и полезно. Молодая крапива, бульон, овощи и сытное яйцо - что может быть аппетитней?...

Борщ с кислой капустой и свеклой

Рецепт приготовления борща с кислой капустой и свеклой

Борщ с кислой капустой и свеклой - отличное первое блюдо! Борщ с кислой капустой и свеклой в зимний день - что может быть лучше! Горячий, согревающий, обжегающе-аппетитный, с капустной...

Борщ постный с квашеной свеклой

Борщ постный с квашеной свеклой

Картофель 3 шт. • Свекла 1 шт. • Лук репчатый 1 луковица • Морковь 1 шт. • Капуста белокачанная 2-3 листа • Сок квашеной свеклы 1 стак. • Лавровый лист 1-2 лист • Перец 5-7 горошин...

Борщ московский со свеклой

Рецепт борща московского со свеклой

Вкуснейший борщик с ароматом копченостей накормит и согреет всю семью! Невероятно вкусный борщ с запахом копченых мясопродуктов пополнил мою копилку рецептов борща. Его удобно готовить,...

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Чтобы пристроить выращенные на наших участках овощи, а так же в дальнейшем сэкономить время при приготовлении борща, рекомендую заправку для борща на зиму, приготовленную в мультиварке...

Борщ с квашеной капустой

Простой рецепт борща с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой получается необычайно вкусным, наваристым и ароматным. Для любителей кислых борщей - это то, что нужно!...

Борщ со свежей капустой

Борщ со свежей капустой

Борщ со свежей капустой - пожалуй, самая популярная вариация этого традиционного украинского блюда. Рассказываю, как приготовить борщ со свежей капустой правильно - так, чтобы не р...

Борщ со свеклой свежей

Как приготовить борщ со свеклой свежей

Борщ со свеклой свежей - традиционное первое блюдо русской / украинской кухни. Однако, следует учесть, что вариаций такого блюда существует большое множество, но все же одна из его...