Попробуйте приготовить рецепт украинского борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала настоящий украинский борщ с копченым салом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Готовим мясной бульон: промываем мясо с косточкой. Холодной водой наполняем кастрюлю, кладем туда мясо. Ставим ее на плиту и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Кипящий бульон солим, кладем в него целую луковицу и на слабом огне варим: с куриным мясом - около часа, если мясо деревенское, то около двух часов. с мясом из свинины 1,5 часа. из говядины - 3-3,5 часа. Для более густого бульона следует после того, как прекратиться появляться пенка, почистить и добавить одну целую среднюю или половину большой картофелины, после ее готовности, следует вынуть из бульона, растолчить в пюре и эту смесь добавить в уже готовый бульон, перемешать.
Чистим картофель и нарезаем кубиками. Когда мясо будет готово, в кипящий бульон добавляем лавровый лист и картофель.
Очищаем лук, мелко нарезаем и выкладываем на сковородку с разогретым маслом.
Чистим и моем морковку. Трем на крупной терке. Добавляем в сковороду к луку. Перемешиваем и пассируем до золотистого цвета. По возможности, хорошо добавить перец болгарский сладкий.
Томатную пасту разбавляем небольшим количеством воды и вливаем в сковороду к луку с морковью. Тщательно перемешиваем и убавляем огонь.
Важно! От приготовленной зажарки в целом зависит вкус борща. Перчим ее, выдавливаем через чесночницу чеснок. Постоянно помешиваем и следим, чтобы зажарка не пригорела.
Когда зажарка приобретет темный золотистый цвет и консистенция будет густая и прожаренная, можно всыпать ее в бульон с картошкой.
Теперь пришло время капусты, которая к этому времени должна быть полностью подготовлена: тонко нашинкована. Капусту кладем в кастрюлю с кипящим бульоном и зажаркой. Варим еще минуты 2-3.
Добавляем мелконарезанную зелень. Ждем, пока он уже вместе с капустой закипит и сразу выключаем огонь. Капуста в кипящем бульоне не должна находиться более пяти минут, иначе вкус борща будет испорчен!
Рецепт "Украинский борщ без свеклы " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Украинский борщ с салом и чесноком
Украинский борщ с салом и чесноком я решила приготовить после того, как посетила один колоритный ресторан. Меня так вдохновила подача, что я решила борщ приготовить не так как привыкла,...
Рецепт приготовления украинского борща с пампушками
Готовим настоящий традиционный украинский борщ с пампушками - сытный, наваристый, красный, на мясном бульоне....
Правильный украинский Борщ
Очень вкусный рецептик борща....
Рецепт украинского борща со свеклой
Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с...
Настоящий украинский борщ
Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский...
Простой рецепт борща из запеченной свеклы
Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками....
Холодный борщ из свеклы
Очень вкусный и аппетитный холодный борщ из свеклы - отличное блюдо для летней жары. Попробуйте!...
Как приготовить украинский борщ
Рецепт достался по наследству от моих украинских бабушек....
Отзывы о рецепте
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
А я сделала украинский борщ без свеклы, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Отличный рецепт! Спасибо, alsu77. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Не перестаю удивляться! Класс!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Хочу рассказать о recipeis.ru/supy/borsch/borsch-iz-zapechennoi-svekly, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Просто фантастика!!!
наконец украинский борщ без свеклы приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, alsu77!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт украинского борща без свеклы.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!