Украинский борщ со свеклой

Рецепт украинского борща со свеклой

Фотография рецепта украинского борща со свеклой

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной.

Попробуйте приготовить рецепт украинского борща с говядиной и копченым салом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Украинский борщ "прижился" во многих семьях. Это очень вкусное и ароматное первое блюдо. Бульон для борща лучше варить на мясе с косточками, тогда он получается крепким и наваристым. О том, как приготовить украинский борщ со свеклой, читайте в этом рецепте.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала украинский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Свиные ребра — 800 г
  • Картофель — 400 г
  • Свекла — 400 г
  • Морковь — 200 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Томатная паста — 60 мл
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Перец красный сладкий — 100 г
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Перец чили — По вкусу
  • Петрушка — 10 г (зелень)
  • Укроп — 10 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Винный уксус — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу

Метод:

  1. Хорошенько промойте свиные ребра, зачистите их от лишнего жира. Затем положите их в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту. Варите ребра полтора часа.

  2. Свеклу вымойте и очистите от шкурки. Нарежьте ее соломкой и положите в сковородку или сотейник. Влейте стакан бульона и добавьте уксус. Тушите, пока жидкость не испарится наполовину.

    украинский борщ со свеклой
  3. На отдельную сковороду влейте растительное масло, разогрейте его. Очистите лук и морковь. Лучок нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Пассеруйте овощи на растительном масле.

    украинский борщ со свеклой
  4. Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его кубиками или брусочками. Капусту тонко нашинкуйте. Положите картофель в бульон, добавьте в него свеклу, пассерованные овощи и лавровый лист. Варите борщ десять минут.

    украинский борщ со свеклой
  5. Добавьте в борщ томатную пасту и капусту. Вымойте сладкий перец, нарежьте его полосочками и добавьте в кастрюлю. Когда борщ закипит, бросьте в него измельченный чеснок, перец и рубленую зелень. Посолите по вкусу, дайте закипеть и выключите огонь. Затем дайте борщу настояться.

    украинский борщ со свеклой

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
ingarou1986
ingarou1986

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

telelyi1993
telelyi1993

Сейчас буду готовить это чудо:)

ofedgad
ofedgad

Вкуснятина неописуемая!!!

round
round

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Диана Заболотникова
Диана Заболотникова

Прекрасный рецепт украинский борщ со свеклой!
Лучше делать украинский борщ со свеклой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

adamkovskaya_97
adamkovskaya_97

Ой, соскучилась что-то по украинскому борщу со свеклой.
Приготовлю завтра)

Анюта Солдаткина
Анюта Солдаткина

Девочки, украинский борщ со свеклой объедение.
Супер рецепт!
tooltiomy, большое спасибо!!!

dinieri
dinieri

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Новосёлова Танюша
Новосёлова Танюша

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

chichulina_97
chichulina_97

Пасиба))
по рецепту делаю))

Рекомендуется для Вас

Украинский борщ с салом и чесноком

Украинский борщ с салом и чесноком

Украинский борщ с салом и чесноком я решила приготовить после того, как посетила один колоритный ресторан. Меня так вдохновила подача, что я решила борщ приготовить не так как привыкла,...

Борщ постный с квашеной свеклой

Рецепт приготовления борща постного с квашеной свеклой

Картофель 3 шт. • Свекла 1 шт. • Лук репчатый 1 луковица • Морковь 1 шт. • Капуста белокачанная 2-3 листа • Сок квашеной свеклы 1 стак. • Лавровый лист 1-2 лист • Перец 5-7 горошин...

Украинский борщ с пампушками

Украинский борщ с пампушками

Готовим настоящий традиционный украинский борщ с пампушками - сытный, наваристый, красный, на мясном бульоне....

Борщ московский со свеклой

Рецепт борща московского со свеклой

Вкуснейший борщик с ароматом копченостей накормит и согреет всю семью! Невероятно вкусный борщ с запахом копченых мясопродуктов пополнил мою копилку рецептов борща. Его удобно готовить,...

Украинский борщ без свеклы

Украинский борщ без свеклы

Мясное 500 г • Картофель 0,5 кг • Капуста белокочанная 300 г • Томатная паста 2 л • Морковь 1 шт. • Чеснок 2 зубчик • Лавровый лист 2 шт. • Соль 1 ст.л. • Лук репчатый 2 головка • Перец...

Настоящий украинский борщ

Простой рецепт настоящего украинского борща

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский...

Борщ со свеклой свежей

Борщ со свеклой свежей

Борщ со свеклой свежей - традиционное первое блюдо русской / украинской кухни. Однако, следует учесть, что вариаций такого блюда существует большое множество, но все же одна из его...

Украинский борщ

Как приготовить украинский борщ

Рецепт достался по наследству от моих украинских бабушек....