Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками

Рецепт сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками

Фотография рецепта сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками

Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов, так это вообще получиться суп-сказка!:)

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала имбирный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • картофель - 3 шт.
  • куриный фарш - 250 г
  • шампиньоны - 300 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • рис - 2 ст.л.
  • морковь - 1 шт.
  • майонез легкий - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • сливки - 300 мл
  • соль - 1 щепотка
  • перец - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Метод:

  1. В миске смешать фарш, яйцо, рис (предварительно отварить), майонез, соль и перец.

  2. Сформировать 8 фрикаделек и поставить минут на 30 в холодильник.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  3. А тем временем займемся супом. Картошку очистить, вымыть и нарезать средними кубиками. Поставить варить в подсоленной воде.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  4. Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь. И еще пассировать 2-3 минуты.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  5. Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к луку и морковке. Жарить еще минут 7-10.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  6. В конце жарки добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо, быстро все перемешать! Несколько грибочков оставить для украшения.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  7. С почти готового картофеля сливаем часть отвара, а часть оставляем - примерно миллилитров 150 оставить!

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  8. Влить сливки.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  9. Когда сливки дойдут до кипения, добавить фрикадельки.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  10. Дать им чуть-чуть провариться, минут 5.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  11. Затем добавить грибную зажарку, хорошо перемешать и довести до готовности. То есть, томить еще 10-15 минут.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  12. Готовый суп пюрировать с помощью блендера, предварительно вытащив фрикадельки. Затем фрикадельки вернуть обратно в кастрюлю, суп поставить на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить! Если Вам покажется суп густым, можно добавить еще отвара картофеля.

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
  13. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить грибами и зеленью! Приятного аппетита!:)

    сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками

Отзывы о рецепте

4.6 / 5
Рита Козюминская
Рита Козюминская

Спасибо за рецепт сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

powhic
powhic

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

ingengill
ingengill

Сегодня приготовила сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Танюша Решетило
Танюша Решетило

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

sidorenkova_72
sidorenkova_72

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Багиянц Люда
Багиянц Люда

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом сливочно-грибным суп-пюре с фрикадельками!
Спасибо nandu1970 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

itero1998
itero1998

Пробовала приготовить картофельный суп-пюре с фрикадельками, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

acasto
acasto

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

idrasit
idrasit

Бесподобный рецепт сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками!!!
Все получилось, спасибо, nandu1970!!!

sheveleva_98
sheveleva_98

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Додарь Ева
Додарь Ева

Искала сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

isissi1995
isissi1995

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Диринг Александра
Диринг Александра

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

adelafuerte
adelafuerte

Получилось отменно!
nandu1970, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

owhall1983
owhall1983

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

ebadirya
ebadirya

Первый раз делала сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками.
получилось то, что нужно!

Нюта Камсина
Нюта Камсина

Очень круто получилось!

edunova_70
edunova_70

Хороший рецепт!!!

tatyana
tatyana

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками

Рекомендуется для Вас

Грибной суп-пюре из замороженных грибов

Грибной суп-пюре из замороженных грибов

Грибной суп-пюре из замороженных белых грибов - вкуснейшее блюдо из благородных грибов. Рекомендую!...

Картофельный суп-пюре с фрикадельками

Рецепт приготовления картофельного супа-пюре с фрикадельками

Расскажу, как приготовить картофельный суп-пюре с фрикадельками. Вкусно, сыто, да и как красиво выглядит этот суп только ради этого стоит его хотя бы раз приготовить! Вам, я уверена,...

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Очень нежный, полезный, с аристократическим вкусом супчик....

Суп-пюре из помидоров

Рецепт супа-пюре из помидоров

Любите овощные супы-пюре? Если ответ положительный, то обязательно посмотрите, как приготовить суп-пюре из помидоров с сухариками. Вегетарианский вариант изумительно аппетитного су...

Суп пюре из лисичек

Суп пюре из лисичек

Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить...

Имбирный суп-пюре

Простой рецепт имбирного супа-пюре

Картофель - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Имбирь свежий - 3 см • Чеснок - 1 зубчик • Масло растительное - 1 ч.л. • Перец сладкий - 1 шт. • Сухие коренья - 1 ч.л....

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших...

Суп-пюре из яиц

Как приготовить суп-пюре из яиц

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам...