Булочки ароматные hot cross buns
Фотография рецепта булочек ароматных hot cross buns
Новые рецепты
Булочки
Вегетарианские булочки
Главное отличие этого рецепта от всех остальных в том, что в ингредиентах вы не найдете яиц. Это сделано потому, что многие вегетарианцы не едят продукты животного происхождения....
Булочки
Липкие булочки Sticky Buns
Недавно на кухню редакции журнала Гастрономъ заходил американский пекарь и известный блогер Марк Синклер (Mark Sinclair). Он испек Липкие булочки по своему собственному рецепту и поделился...
Попробуйте приготовить рецепт сахарных булочек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала паровые булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука (разных сортов и видов) -1,5-2 стак.
- Сахар или демерара - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Молоко - 70 мл
- Яйца - 1 шт.
- Дрожжи сухие активные - 1 ч. ложка с верхом
- Изюм - 0,5 стак.
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Корица молотая - 0,5 ч. ложки
- Имбирь молотый - 1 щепотка
- Квоздика - по вкусу
- Кардамон - по вкусу
- Алкоголь - 1-2 ст.л. по желанию
- Соль - 1 щепотка
Для "крестиков":
- Мука - 1,5 ст.л.
- Сахарная пудра - 1,5 ч. ложки
- Вода - 1 ст.л.
Для глянца (по желанию):
- Вода - 1 ст.л.
- Сахарная пудра - 1 ст.л..
Метод:
-
Чтобы испечь традиционные европейские пасхальные булочки Hot Cross Buns, я посмотрела рецепты известных поваров Джейми Оливера, Найджелы Лоусон и т. д. Потом полистала разные рецепты в Интернете и определилась с вариантом, которым и поделюсь. Булочки получаются ароматными, поэтому особенно хороши в теплом виде с чаем, кофе или молоком.
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Соедините муку (тут 2 части муки в/сорта и 1 часть цельнозерновой), с сахаром или демерарой и сухими активными дрожжами. Перемешайте.
-
Сухие молотые пряности можно добавить в муку сразу или растворить в теплом молоке. Целые пряности (соцветие гвоздики, стручок кардамона) нужно подержать в горячем молоке, в котором расплавляется сливочное масло, а затем удалить.
-
Изюм рекомендуется промыть и распарить и неплохо бы его залить алкоголем, например, каким-нибудь пряным полезным бальзамом.
-
Когда молоко с маслом поостынет, то перемешайте его с яйцом, размешанным с солью и влейте в муку.
-
Перемешайте ингредиенты.
-
Замесите тесто и введите в него изюм.
-
Дайте тесту подойти при комнатной температуре или поместите его в чашу мультиварки на режим "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов".
-
Из подошедшего теста сформируйте круглые булочки желаемого размера и количества, обратной стороной ножа нанесите крест.
-
Тесто для изображения крестиков приготовьте просто перемешав воду, сахарную пудру и муку.
-
Поместите булочки в духовку и пеките при 180-200 градусах до готовности: увеличения в объеме и зарумянивания, около 15-20 минут. Когда первый раз пекла, то полосочки у булочек разошлись по тесту и пришлом подновить их в процессе выпекания...
-
Пасхальные булочки Hot Cross Buns готовы. По желанию сразу же нанесите на них глянец из смеси воды и сахарной пудры.
-
Приятного настроения!
Видео булочек ароматных hot cross buns
Рекомендуется для Вас
Булочки с шоколадом
Мука цельнозерновая 1.5 ст • Творог 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Шоколад черный 100 г • Корица молотая по вкусу • Соль щепотка • Сахар 50 г • Ванильный сахар 1 пакетик • Масло растительное...
Рецепт приготовления булочек с отрубями
Булочки с отрубями - это нежная и очень полезная выпечка на каждый день. Эти мучные изделия можно считать универсальными, так как наслаждаться ими можно с первым и вторыми горячими...
Булочки с творогом
Восхитительные булочки с творогом и изюмом....
Рецепт булочек синнабон
Вода 1/4 стак. • Молоко 1 стак. • Яйцо куриное 2 шт. • Ванилин 1 ч.л. • Соль 1/2 чайной ложки • Сахар 1/2 стак. • Тростниковый сахар 1 стак. • Сухие дрожжи 7 г • Аскорбиновая кислота...
Сахарные булочки
Молоко 100 мл • Сухие дрожжи 6 г • Мука пшеничная высшего сорта 250-300 г • Сахар 50 г • Яйцо куриное 2 шт. • Масло сливочное 90 г • Соль 3 г • Сметана 50 г • Сахар по вкусу...
Простой рецепт булочек на углях
Хороший простой рецепт для желающих научиться готовить в походно-полевых условиях. Булочки в правильно разогретой на углях кастрюле готовятся всего 15 минут. Самое главное - научиться...
Булочки с изюмом
500 г муки плюс мука для присыпки • 20 г свежих дрожжей • 7 яиц • 400 г сливочного масла • 50 г сахара • 2 ч.л. соли • 50 г мелкого изюма • 1 яйцо • 1 желток • 1/4 ч.л. сахара...
Как приготовить паровые булочки
Мука пшеничная 500 г • Дрожжи 8 г • Масло арахисовое 2 ст.л. • Соль (мелкая) 0,5 ч.л. • Соль (крупная) 0,5 ч.л....
Отзывы о рецепте
Обязательно попробую булочки ароматные hot cross buns, это вкусно.
Я обязательно на днях попробую твой вариант булочек ароматных hot cross buns
Отлична идея!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Чудесный рецепт булочек ароматных hot cross buns!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Алеся — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
ДА!!! Алеся, огромное спасибо, за рецепт булочек ароматных hot cross buns.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вот вам хорошая идейка - липкие булочки sticky buns, спасибо автору!
Прекрасный рецепт булочки ароматные hot cross buns!
Лучше делать булочки ароматные hot cross buns строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!