Быстрые квашеные помидоры

Рецепт быстрых квашеных помидоров

Фотография рецепта быстрых квашеных помидоров

Очень простой рецепт закваски помидоров без стерилизации.

Квашеные помидоры долго не хранятся, так как быстро съедаются. А хранить их в холодильнике или погребе можно всю зиму.

Попробуйте приготовить рецепт помидоров на зиму в желе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 7 д
  • Порций: 8
  • Калорий: 14 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала вяленые помидоры в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 1.8 кг
  • Поваренная соль - 2 ст.л.
  • Укроп - 20 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Листья смородины - 2 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Вода - 1.5 л

Метод:

  1. 1. Плотные спелые помидоры хорошо вымыть и деревянной шпажкой сделать глубокие проколы у основания плодов. Это необходимо для более быстрого приготовления, чтобы рассол сразу проник внутрь плодов.

  2. 2. В трехлитровую банку на дно положить лавровый дист, веточки укропа, листья смородины, горошины перца и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.

  3. 3. Далее заполнить банку подготовленными помидорами.

  4. 4. На помидоры в банку высыпать соль и залить их холодной водой.

  5. 5. Банку плотно закрыть капроновой крышкой и несколько раз перевернуть, чтобы соль быстрее растворилась.

  6. 6. Затем крышку приоткрыть и оставить банку с помидорами при комнатной температуре на неделю. Это не долго, помидоры квасятся дольше, чем огурцы. Для сравнения - зеленые помидоры квасятся еще дольше - две недели.

  7. 7. На седьмой день квашеные помидоры готовы и банку можно переместить в холодильник и хранить там, закрыв капроновой крышкой.

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
Анна Ярославцева
Анна Ярославцева

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

istelas
istelas

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать быстрые квашеные помидоры по этому рецепту.

uldati
uldati

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

gimyomo
gimyomo

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Панарат Софья
Панарат Софья

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

nurduples
nurduples

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

adelafuerte
adelafuerte

Предлагаю взять на заметку помидоры по-корейски. Приятного аппетита и удачи на кухне.

rasta1999
rasta1999

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела быстрые квашеные помидоры, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

intung1988
intung1988

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

tenyaeva_81
tenyaeva_81

Приготовила быстрые квашеные помидоры.
Обалденно вкусно!

atalesas
atalesas

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Улья Сарнецкая
Улья Сарнецкая

Lesya здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без быстрых квашеных помидоров я не знаю)

Салаева Оля
Салаева Оля

Готовится элементарно)

Рекомендуется для Вас

Квашеные стрелки чеснока

Квашеные стрелки чеснока

Положила в мисочку квашеные стрелки чеснока (мы их в семье называем черемшой), хотела сделать фото и забыла. Пришли дети, пообедали и все подъели. Вот то, что оставалось. От себя скажу,...

Помидоры в банках на зиму

Рецепт приготовления помидоров в банках на зиму

Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой кон...

Зеленые помидоры на зиму

Зеленые помидоры на зиму

Зеленые помидоры на зиму приготовлены с сельдереем, чесноком и перцем....

Помидоры в желе на зиму

Рецепт помидоров в желе на зиму

Помидоры в желе на зиму, это изумительная закуска на вашем столе к зимним праздникам....

Помидоры на зиму в желе

Помидоры на зиму в желе

В этом рецепте я предлагаю вам довольно необычный и интересный способ заготавливать помидоры на зиму. Такая вкуснейшая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном...

Помидоры по-корейски

Простой рецепт помидоров по-корейски

Лучше использовать жесткие или незрелые зеленые помидоры. При желании можно добавить кунжутное масло, кориандр и перец чили....

Квашеные помидоры

Квашеные помидоры

Такие помидоры можно готовить в обычной эмалированной посуде, поставив груз сверху....

Вяленые помидоры

Как приготовить вяленые помидоры

помидоры 1500 г • чеснок 1 шт. • масло оливковое по вкусу • соль 2 ч.л. • сахар 2 ч.л. • базилик по вкусу • орегано по вкусу • розмарин по вкусу • паприка (сладкая) 1 ч.л....