Шоколадный рулет с малиновым кремом

Рецепт шоколадного рулета с малиновым кремом

Фотография рецепта шоколадного рулета с малиновым кремом

Главное не передержать рулет в духовке, иначе он будет жестким! Для взрослых вместо кофейного напитка можно добавить растворимый кофе или 1/2 чашки эспрессо. Рулет можно посыпать не какао, а сахарной пудрой и украсить малиной.

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 2 ч 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 325 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала бисквитный рулет с творожным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • сливки жирные - 500 мл
  • яйца куриные - 5 шт.
  • шоколад черный горький - 225 г
  • малина - 3 горсти
  • сахарный песок - 140 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • кофейный напиток - 1 ч.л.
  • какао-порошок - 1 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Метод:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Шоколад поломать на маленькие кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, добавить кофейный напиток, влить 5 ст. ложек горячей воды и растопить шоколад на водяной бане, не перемешивая ложкой, только слегка встряхивая кастрюлю.

  3. Отделить белки от желтков, белки отправить в холодильник.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  4. Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить желтки с сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет и слегка не увеличится в объеме.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  5. Не прекращая взбивать, добавить растопленный шоколад и взбивать еще пару минут.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  6. Белки немного посолить и взбить миксером в крепкую пену, затем вмешать в шоколадное тесто.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  7. Выстелить противень бумагой для выпечки, вылить тесто, равномерно распределить и поместить в разогретую духовку на 12 минут.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  8. Смочить чистое полотенце холодной водой, отжать и накрыть готовый корж. Оставить на несколько минут.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  9. Приготовить начинку: сливки слегка взбить венчиком, когда они загустеют, ввести 1 ст. ложку сахарной пудры и продолжать взбивать, затем ввести вторую ложку пудры и еще немного взбить.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  10. Малину слегка размять, добавить к взбитым сливкам и перемешать.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  11. Выложить на корж начинку (немного сливок оставить) и свернуть в рулет при помощи бумаги для выпечки.

    шоколадный рулет с малиновым кремом
  12. Переложить рулет на блюдо, отделить бумагу, украсить оставшимися взбитыми сливками с малиной, посыпать какао и отправить в холодильник.

    шоколадный рулет с малиновым кремом

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
sofiya
sofiya

Спасибо!!!
шоколадный рулет с малиновым кремом СУПЕР!!!

bagira_82
bagira_82

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от шоколадного рулета с малиновым кремом!
10++++++
Это моя оценка.

indat
indat

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

lizaveta88
lizaveta88

Шоколадный рулет с малиновым кремом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

ursem
ursem

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

abramyan_82
abramyan_82

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

nadezhda82
nadezhda82

А я рискнула приготовить шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

kuchumova_78
kuchumova_78

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Виноградовых Аделя
Виноградовых Аделя

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

asya
asya

Хороший рецепт!!!

indat
indat

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела шоколадный рулет с малиновым кремом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

longidin
longidin

Undelatha2001, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех шоколадного рулета с малиновым кремом.

Трисмегистова Галя
Трисмегистова Галя

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

arina
arina

Большое спасибо за рецепт!
шоколадный рулет с малиновым кремом просто супер!!!

diana88
diana88

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем шоколадный рулет с малиновым кремом пробовать))))

dasha79
dasha79

Вчера был день шоколадного рулета с малиновым кремом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

dasha
dasha

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

antutlead
antutlead

Шоколадный рулет с малиновым кремом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Рекомендуется для Вас

Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра

Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра

Когда я бралась за этот рулет, я не ожидала ничего сверхъестественного. Но каким же вкусным он в итоге получился:) Влажный бисквит на тыквенном пюре, аромат корицы и божественный крем...

Бисквитный рулет с творожным кремом

Рецепт приготовления бисквитного рулета с творожным кремом

Пшеничная мука 3 столовые ложки • Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Творог 250 г • Сода на кончике ножа • Сахар 3 столовые ложки • Сливки 1/2 стак. • Ванилин по вкусу • Лимонная...

Рулет на белках с заварным кремом

Рулет на белках с заварным кремом

После приготовления двух порций крем-брюле, у меня оставались белки.Решила поискать рецепт чего-то вкусненького на их основе. Рецепт нашла на сайте Кулинар. ру. Автору Варе -огромное...

Шоколадный крем на сливках

Рецепт шоколадного крема на сливках

Вареное сгущенное молоко - 1 банка • Сливки 35% - 170 мл • Темный шоколад - 200 г • Сливочное масло - 170 г • Коньяк - 1 ст.л....

Рулет с шоколадным кремом

Рулет с шоколадным кремом

Небольшое количество муки и присутствие крахмала делают это тесто необыкновенно легким. Естественно, начинка может быть абсолютно любая, например взбитые сливки с малиной или мягкое...

Шоколадный рулет с кремом

Простой рецепт шоколадного рулета с кремом

#Яйца - 3-5 шт.Мука - 2 ст.л.Какао- 2 ст.л.Крахмал кукурузный - 1 ст.л.Сахар - 5 ст.л.Соль - 1 щепоткаВанилин - 1 гРазрыхлитель - 1 ч.л.Масло растительное - 3 ст.л.Молоко - 2 ст.л....

Заварной шоколадный крем

Заварной шоколадный крем

Невероятно вкусный крем для любителей какао-бобов! Вкусно. Легко. Отличный крем шоколадный заварной, подходит и как десерт, и как шоколадная паста, и как крем для торта....

Шоколадный крем

Как приготовить шоколадный крем

шоколад молочный — 50 г • сметана — 1000 г • сироп • сахар • какао • желатин • ягоды свежие...