Заварной пасхальный кулич образца 1927 года
Фотография рецепта заварного пасхального кулича образца 1927 года
Новые рецепты
Пасха
Пасхальный кулич в мультиварке
Рецепт для одного большого кулича на всю чашу мультиварки Vitesse 521. Высота готового кулича ~12см, диаметр ~20см....
Старинный замечательный рецепт.
Очень вкусный, чуть влажный пасхальный кулич на заварном тесте по адаптированному рецепту из кулинарной книги 1927 года.
Попробуйте приготовить рецепт классического пасхального кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 4 ч
- Порций: 10
- Калорий: 360 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пасхальный кулич на сливках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Сливки - 200 мл
- Яичные желтки - 6 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100 г
- Сухие дрожжи - 8 г
- Сухофрукты - 80 г
- Ваниль - 1 ч.л.
- Кардамон - 0.5 ч.л.
- Ром - 1 ст.л.
Метод:
-
В 30 мл теплых сливок растворите дрожжи. Отделите 2 полные столовые ложки муки и заварите ее оставшимися сливками, доведенными до кипения.
-
Разотрите в однородную массу, остудите и смешайте с дрожжами. Оставьте опару подходить до двухкратного увеличения в объеме.
-
Остальную муку смешайте с солью и кардамоном. Желтки взбейте с сахаром и вмешайте ваниль и 80 г мягкого сливочного масла.
-
Подошедшую опару смешайте с желтками, маслом, мукой
-
и замесите однородное тесто.
-
Поставьте в теплое место до удвоения в объеме.
-
Выложите подошедшее тесто на стол, смазанный маслом и разделите на 5 частей. Каждую округлите, оставьте на 15 минут, а потом раскатайте в лепешки.
-
Смажьте первую и положите сверху изюм, на нее вторую, чтобы заходила на половину. Также смажьте и положите изюм и так все остальные.
-
Также смажьте и положите изюм и на все остальные.
-
Сверните лепешки в рулет
-
и разрежьте поперек на две части.
-
Уложите в формы разрезом вниз и дайте подойти хотя бы в полтора раза.
-
Смажьте яйцом и выпекайте при 170 примерно 40 минут.
-
Украсьте на свой художественный вкус.
Видео заварного пасхального кулича образца 1927 года
Рекомендуется для Вас
Кулич пасхальный в хлебопечке
Как приготовить кулич пасхальный в хлебопечке? Это вы узнаете из моего рецепта. Такой кулич получается влажным, плотным, вкусным и ароматным. Для начинки можно использовать любые с...
Рецепт приготовления болгарского пасхального кулича
Я продолжаю своеобразный цикл "Пасхальные истории". Воздушный пасхальный болгарский хлеб. Оформлен в форме нашего кулича, обычно, его поливают карамелью и посыпают орехами....
Пасхальный кулич на сливках
Пшеничная мука 5 стак. • Яичный желток 8 шт. • Сахар 1 стак. • Свежие дрожжи 100 г • Сливочное масло 200 г • Ванильный сахар 3 г • Сливки 33%-ные 1,5 стак. • Белое сухое вино 1 столовая...
Рецепт пасхального кулича с цукатами
Пасхальный кулич с цукатами ничем не отличается от обычного кулича. Хозяйка добавляет в тесто то, что есть дома, и то, что любят домочадцы. Вот, как я готовлю пасхальный кулич с цу...
Нежный заварной кулич
Очень вкусный, нежный и пушистый заварной кулич. Один из моих любимых рецептов. Кулич получается чуть влажным, но очень мягким и легким, а не тяжелым и мокрым, очень ароматным и вкусным,...
Простой рецепт пасхального кулича храм
мука 500 г • молоко коровье 1,5 стак. • яйца куриные 6 шт. • масло сливочное 150 г • сахар 1,5 стак. • дрожжи 40 г • соль 1 ч.л. • изюм 50 г • финики 50 г • чернослив 50 г • цукаты...
Кулич пасхальный
молоко коровье (3,2 %) 600 г • дрожжи (живые) 50 г • сметана (20%) 400 г • яйца куриные 10 шт. • масло сливочное 400 г • сахар 800 г • мука 10 стак. • шафран 2 ч.л. • тимьян 1 г • ванилин...
Как приготовить кулич заварной
Еще один проверенный рецепт:)...
Отзывы о рецепте
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала заварной пасхальный кулич образца 1927 года «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!