Фаршированные баклажаны

Рецепт фаршированных баклажанов

Фотография рецепта фаршированных баклажанов

Попробуйте приготовить рецепт баклажанов с орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пряные баклажаны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2 шт.
  • шампиньоны - 200 г
  • жареный миндаль - 100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • оливки с косточками - 10 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • чеснок - 4 зубчика
  • оливковое масло - 10 ст.л.
  • сухой орегано - 1 щепотка
  • сухие прованские травы - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 ч.л.

Метод:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Баклажаны разрезать пополам, присыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы они отдали горечь.

  3. Шампиньоны почистить, тонко нарезать.

    фаршированные баклажаны
  4. Лук и чеснок почистить и тоже мелко нарезать.

    фаршированные баклажаны
  5. Петрушку мелко порубить.

    фаршированные баклажаны
  6. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанные лук и чеснок.

    фаршированные баклажаны
  7. Добавить грибы, посолить и поперчить, потушить несколько минут, затем всыпать петрушку.

    фаршированные баклажаны
  8. Оливки, удалив косточки, крупно нарезать.

    фаршированные баклажаны
  9. Жареный миндаль измельчить.

    фаршированные баклажаны
  10. В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжаривать баклажаны по 5-7 минут на каждой стороне.

    фаршированные баклажаны
  11. Стараясь не повредить кожицу баклажанов, осторожно вынуть мякоть и порубить ее.

    фаршированные баклажаны
  12. Перемешать мякоть баклажанов с грибами и оливками, посолить, поперчить, добавить орегано и прованские травы.

    фаршированные баклажаны
  13. Начинить баклажаны и присыпать миндалем.

    фаршированные баклажаны
  14. Уложить в глубокий противень и запекать в разогретой духовке 10-15 минут.

    фаршированные баклажаны

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
tasha
tasha

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

tuitsoos
tuitsoos

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фаршированные баклажаны)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lika92
lika92

Попробую приготовить фаршированные баклажаны.

ortise
ortise

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Таня Меньшиков
Таня Меньшиков

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Нарцисова Варя
Нарцисова Варя

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла фаршированные баклажаны. Вот я ему и приготовлю.

Гребнева Тоня
Гребнева Тоня

Муж не любит фаршированные баклажаны, а тут увидев это чудо попросил положить ему фаршированные баклажаны!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Чашкова Катя
Чашкова Катя

Есть рецепт баклажанов пармеджано, девочки уже готовили.

Рекомендуется для Вас

Баклажаны фаршированные по-корейски

Баклажаны фаршированные по-корейски

Разнообразь свой праздничный стол пикантной закуской! Только намечается застолье, хозяйки начинают ломать себе голову что бы такое приготовить, чтобы удивить гостей. Я хочу посоветовать...

Баклажаны соленые по-кавказски

Рецепт приготовления баклажанов соленых по-кавказски

2 кг баклажанов • 400г болгарского перца • 200г чеснока • 150г укропа • 50г петрушки • 1 стручок острого перца...

Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять...

Баклажаны по-гречески

Рецепт баклажанов по-гречески

Греки чаще всего подают такие баклажаны в качестве горячей закуски со свежим белым хлебом. Мы едим такие баклажаны еще и как гарнир....

Баклажаны Пармеджано

Баклажаны Пармеджано

Очень вкусная горячая закуска, по-душевному итальянская и аппетитная! Если вы неравнодушны к баклажанам и твердому сыру - это блюдо точно для вас!...

Баклажаны по-летнему

Простой рецепт баклажанов по-летнему

Нашла этот до неприличия простой рецепт баклажанов в Интернете и сделала в тот же день. Это очень вкусно! Автор рецепта-Алена Коготкова....

Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами необычное, сытное, полноценное блюдо. Секрет рецепта кроется в сорте используемых баклажанов. На этот раз мы обойдемся без привычных синих глянцевых овощей. Наши...

Пряные баклажаны

Как приготовить пряные баклажаны

В Японии на новогодний стол японцы могут поставить блюдо, приготовленное из баклажанов. Надо есть это кушанье очень сосредоточенно, и тогда, возможно, ночью приснятся баклажаны, а для...