Новые рецепты
Рагу
Тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов
Тюрбо 480 г • Сливочное масло 195 г • Батат 380 г • Молоко 10 мл • Шампиньоны 400 г • Лук-шалот 12 г • Лук-резанец 16 г • Оливковое масло 1 столовая ложка • Фундук 40 г • Соль по в...
Рагу
Фрикасе из курицы по-креольски
Классическое французское фрикасе готовится со сливочным соусом - у меня в блоге даже есть соответствующий рецепт. Сегодня же я предлагаю вам приготовить американизированную версию этого...
Попробуйте приготовить рецепт запеканки фрикасе из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 3201 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала куриное фрикасе с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Курица 6 кг
- Соль 0,4 чайной ложки
- Сливочное масло 4 столовые ложки
- Лавровый лист 1 шт.
- Куриный бульон 1 стак.
- Чеснок 1 зубчик
- Розмарин 1/4 чайной ложки
- Жирные сливки 4 столовые ложки
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Молотый красный перец 1 ч.л.
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Белое сухое вино 1 стак.
- Петрушка по вкусу
- Яичный желток 2 шт.
- Лимонный сок 2 ч.л.
Метод:
-
Курицу разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем и обжарить на сливочном масле. Не вынимая из сковороды, посыпать курицу мукой, положить лавровый лист, измельченный чеснок, петрушку и розмарин. Влить вино и куриный бульон. Закрыть сковороду крышкой и поставить на 45 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выложить готовое мясо на блюдо, вынуть лавровый лист и петрушку.
-
Сковороду, с образовавшейся подливой поставить на сильный огонь на 5 минут. Взбить яичные желтки, сливки и лимонный сок и влить в них тоненькой струйкой немного горячей подливки, не забывая при этом постоянно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Вылить яичные желтки со сливками в жаровню и хорошо перемешать. Посолить.
-
Курицу положить обратно в сковороду с соусом, подогреть, не давая ему закипеть.
-
К столу подавать с гарниром из жареных грибов.
Рекомендуется для Вас
Фрикасе из курицы по-перуански
Морковь 2 шт. • Чеснок 6 шт. • Лук-порей 1 шт. • Стебель сельдерея 4 шт. • Куриная грудка 2 шт. • Желтый сладкий перец 6 шт. • Хлеб для тостов 2 шт. • Грецкие орехи 10 шт. • Лук 1 шт....
Рецепт приготовления куриного фрикасе с картофелем
Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...
Запеканка фрикасе из курицы
Вкусное, сытное блюдо. Фрикасе подается с каким-либо гарниром, с которым оно встречается только на тарелке, а тут все одномоментно!...
Рецепт фрикасе из курицы с грибами
Классическое рецепт приготовления французского блюда "фрикасе" предполагает использование белого мяса курицы. Но можно заменить основу из данного мясного продукта на телятину, крольчатину,...
Фрикасе из курицы в томате
Фрикасе это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином. А мы его приготовим в соусе с вином и томатами. Вообщев это блюдо можно добавлять...
Простой рецепт фрикасе из кролика
Кролик 800 г • Вино белое сухое 100 мл • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Мука рисовая для панировки • Масло виноградной косточки для жарки • Перец черный...
Фрикасе из курицы
Сегодня у меня опять вкусный и быстрый обед за 30 минут! Это очень вкусное и нежное блюдо. Угощайтесь....
Отзывы о рецепте
Делала фрикасе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Хороший рецептик! :)
Огромное Вам спасибо!!!
фрикасе — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Антоха, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Прикольно, вот чего-чего, а куриное фрикасе с картофелем я не готовила) надо попробовать.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Сувенир и только!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за рецепт
очень люблю фрикасе
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо, попробую приготовить фрикасе супругу по вашему рецепту.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Антоха, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
А я делала фрикасе строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Рецептик фрикасе прямо специально для меня.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)