Новые рецепты
Рагу
Тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов
Тюрбо 480 г • Сливочное масло 195 г • Батат 380 г • Молоко 10 мл • Шампиньоны 400 г • Лук-шалот 12 г • Лук-резанец 16 г • Оливковое масло 1 столовая ложка • Фундук 40 г • Соль по в...
Рагу
Фрикасе из курицы по-креольски
Классическое французское фрикасе готовится со сливочным соусом - у меня в блоге даже есть соответствующий рецепт. Сегодня же я предлагаю вам приготовить американизированную версию этого...
Сегодня у меня опять вкусный и быстрый обед за 30 минут! Это очень вкусное и нежное блюдо. Угощайтесь.
Попробуйте приготовить рецепт фрикасе из курицы по-перуански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 796 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала запеканку фрикасе из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие - 150 г
- куриные грудки - 500 г
- вино белое - ½ стак.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- каперсы - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- куриный бульон - 230 мл
- горошек зеленый замороженный - ½ стак.
- сливки 10-20% - 100 мл
Метод:
-
Куриные грудки и грибы вымыть, и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
-
Грибы нарезать не очень мелко. В сковороде с толстым дном разогреть 1 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла. Добавить грибы, посолить, поперчить и слегка обжарить. Переложить грибы на тарелку и накрыть фольгой. Эту же сковороду возвращаем на огонь, добаляем опять 1 ст. л. сливочного и 1 ст. л. оливкового масла, а затем добавляем нарезанное филе, соль, перец и слегка обжариваем. Потом добавляем муку и хорошо перемешиваем.
-
Добавляем вино, перемешиваем и тушим 2-3 минуты. Затем добавляем горячий бульон, грибы, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
-
Спустя указанное время, добавляем каперсы, горох (я не добавляла горох), перемешиваем и тушим 2-3 минуты. В конце добавляем сливки, прогреваем и снимаем с огня.
-
Получилось очень нежно.
-
Приятного аппетита.
Рекомендуется для Вас
Фрикасе из курицы по-перуански
Морковь 2 шт. • Чеснок 6 шт. • Лук-порей 1 шт. • Стебель сельдерея 4 шт. • Куриная грудка 2 шт. • Желтый сладкий перец 6 шт. • Хлеб для тостов 2 шт. • Грецкие орехи 10 шт. • Лук 1 шт....
Рецепт приготовления куриного фрикасе с картофелем
Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...
Запеканка фрикасе из курицы
Вкусное, сытное блюдо. Фрикасе подается с каким-либо гарниром, с которым оно встречается только на тарелке, а тут все одномоментно!...
Рецепт фрикасе из курицы с грибами
Классическое рецепт приготовления французского блюда "фрикасе" предполагает использование белого мяса курицы. Но можно заменить основу из данного мясного продукта на телятину, крольчатину,...
Фрикасе из курицы в томате
Фрикасе это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином. А мы его приготовим в соусе с вином и томатами. Вообщев это блюдо можно добавлять...
Простой рецепт карибского рагу из курицы
Сегодня у меня для вас - простое и вкусное повседневное блюдо с южным акцентом. Ананас, который входит в состав этого блюда, очень хорошо гармонирует с курицей. И лучшим гарниром тут...
Фрикасе из кролика
Кролик 800 г • Вино белое сухое 100 мл • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Мука рисовая для панировки • Масло виноградной косточки для жарки • Перец черный...
Как приготовить фрикасе
Курица 6 кг • Соль 0,4 чайной ложки • Сливочное масло 4 столовые ложки • Лавровый лист 1 шт. • Куриный бульон 1 стак. • Чеснок 1 зубчик • Розмарин 1/4 чайной ложки • Жирные сливки 4...
Отзывы о рецепте
Легко и вкусно!!!
Resen вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит фрикасе из курицы.
Я фрикасе из курицы ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
У девочек встречала похожие рецепты: http://recipeis.ru/goryachee/ragu/kurinoe-frikase-s-kartofelem.