Тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов

Рецепт тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов

Фотография рецепта тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов

Попробуйте приготовить рецепт фрикасе из курицы по-перуански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Блендер, Сотейник.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 671 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала запеканку фрикасе из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Тюрбо 480 г
  • Сливочное масло 195 г
  • Батат 380 г
  • Молоко 10 мл
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук-шалот 12 г
  • Лук-резанец 16 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Фундук 40 г
  • Соль по вкусу

Метод:

  1. Рыбу без кожи разделить на четыре части, не снимая с костей. Распределить по кускам 50 грамм сливочного масла и готовить в духовке десять минут при 90 градусах. Готовую рыбу снять с костей. (В костях содержится коллаген, поэтому готовить нужно на них, чтобы рыба была сочной.)

  2. Батат очистить и нарезать. Разогреть в сотейнике 65 грамм сливочного масла, выложить батат и тушить на медленном огне. Добавить 4 грамма соли и молоко. Измельчить блендером до однородности. Переложить смесь в сифон и пропустить, используя два газовых картриджа.

  3. 160 грамм шампиньонов нарезать ломтиками толщиной 3 мм, остальные мелкими кубиками. В высокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук-шалот. Добавить мелко нарезанные грибы, посыпать измельченным резанцем.

  4. Нагреть в сотейнике 80 грамм сливочного масла до каштанового цвета. Обжарить фундук на сковороде без масла и переложить в сотейник, перемешать. Сохранить заготовку теплой.

  5. На тарелки выложить грибы, на них тюрбо. Посолить. Смазать рыбу ореховым маслом, добавить орехи. Украсить ломтиками шампиньона. Добавить пену из сладкого картофеля.

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
tanya
tanya

Я делала тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов, мне понравилось.
Даже сестре, которая тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов не любит,понравилось!

debekova_99
debekova_99

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Ольга Баглаева
Ольга Баглаева

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

souteatru
souteatru

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

kristina93
kristina93

А я делала тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

ancalu
ancalu

Alena71, рецепт тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов замечательный!
Спасибо!

malakhovskaya_98
malakhovskaya_98

Может пригодится кому рецептик куриного фрикасе с картофелем. Просто и быстро.

Ольга Баглаева
Ольга Баглаева

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

norsits
norsits

А как здесь добавить рецепт в закладки?

kristina93
kristina93

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

aleksandra74
aleksandra74

Это мой самый любимый рецепт тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

adutskevich_72
adutskevich_72

Тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов просто супер, мои гости все были в восторге!!! alena71, спасибо!

Лиля Непова
Лиля Непова

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

endedouto
endedouto

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

kolisnichenko_78
kolisnichenko_78

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

olga98
olga98

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Полулих Кира
Полулих Кира

Я еще не делала тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

mutovschinskaya_99
mutovschinskaya_99

Просто фантастика!!!
наконец тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, alena71!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

asastarof
asastarof

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alena71, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Рекомендуется для Вас

Фрикасе из курицы по-перуански

Фрикасе из курицы по-перуански

Морковь 2 шт. • Чеснок 6 шт. • Лук-порей 1 шт. • Стебель сельдерея 4 шт. • Куриная грудка 2 шт. • Желтый сладкий перец 6 шт. • Хлеб для тостов 2 шт. • Грецкие орехи 10 шт. • Лук 1 шт....

Куриное фрикасе с картофелем

Рецепт приготовления куриного фрикасе с картофелем

Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...

Запеканка фрикасе из курицы

Запеканка фрикасе из курицы

Вкусное, сытное блюдо. Фрикасе подается с каким-либо гарниром, с которым оно встречается только на тарелке, а тут все одномоментно!...

Фрикасе из курицы с грибами

Рецепт фрикасе из курицы с грибами

Классическое рецепт приготовления французского блюда "фрикасе" предполагает использование белого мяса курицы. Но можно заменить основу из данного мясного продукта на телятину, крольчатину,...

Фрикасе из курицы в томате

Фрикасе из курицы в томате

Фрикасе это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином. А мы его приготовим в соусе с вином и томатами. Вообщев это блюдо можно добавлять...

Фрикасе из кролика

Простой рецепт фрикасе из кролика

Кролик 800 г • Вино белое сухое 100 мл • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Мука рисовая для панировки • Масло виноградной косточки для жарки • Перец черный...

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Сегодня у меня опять вкусный и быстрый обед за 30 минут! Это очень вкусное и нежное блюдо. Угощайтесь....

Фрикасе

Как приготовить фрикасе

Курица 6 кг • Соль 0,4 чайной ложки • Сливочное масло 4 столовые ложки • Лавровый лист 1 шт. • Куриный бульон 1 стак. • Чеснок 1 зубчик • Розмарин 1/4 чайной ложки • Жирные сливки 4...