Фрикасе из кролика

Рецепт фрикасе из кролика

Фотография рецепта фрикасе из кролика

Попробуйте приготовить рецепт фрикасе из курицы по-перуански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 172 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала запеканку фрикасе из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Кролик 800 г
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Лук порей 1 стебель
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Мука рисовая для панировки
  • Масло виноградной косточки для жарки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Орех мускатный щепотка
  • Соль по вкусу
  • Горошек зеленый для подачи
  • Петрушка (зелень) для подачи

Метод:

  1. С тушки кролика снять мясо.

  2. Филе кролика порезать небольшими брусочками, запанировать в рисовой муке.

    фрикасе из кролика
  3. В горячем масле виноградной косточки прогреть неочищенный зубчик чеснока (распластать плоской стороной ножа), обжарить панированное филе кролика.

    фрикасе из кролика
  4. Порей нашинковать, репчатый лук разделать тонкими четвертькольцами, припустить оба вида лука в отдельной сковороде.

    фрикасе из кролика
  5. Добавить к луку обжаренное филе кролика, влить белое сухое вино - готовить, пока вино не выпарится на две трети. Посолить.

    фрикасе из кролика
  6. Заправить фрикасе сливками, тушить до готовности не более 15 минут, за 3-5 минут до готовности ввеси в белый соус щепотку мускатного ореха, молотый черный перец и рубленный чеснок - перемешать, если требуется выправить на соль.

    фрикасе из кролика
  7. Для подачи фрикассе из кролика сбланшировать зеленый горошек в кипятке, шоково охладить. Подавать фрикассе из кролика горячим, гарнировать зеленым горошком и украсить веточкой свежей петрушки.

    фрикасе из кролика
  8. Рецепт "Фрикасе из кролика" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    фрикасе из кролика

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
Пляшешник Катарина
Пляшешник Катарина

Sortanow, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фрикасе из кролика!

Софья Масленникова
Софья Масленникова

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Ольга Штанюк
Ольга Штанюк

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А фрикасе из кролика обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ralang
ralang

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

yuta
yuta

Спасибо огромное за рецепт фрикасе из кролика!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Рекомендуется для Вас

Куриное фрикасе с картофелем

Куриное фрикасе с картофелем

Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...

Рагу из кролика с картофелем

Рецепт приготовления рагу из кролика с картофелем

Кролик (тушка) - 2 кг • Картофель - 6-7 шт. • Грибы - 350 г • Лук репчатый - 2 шт. • Сливки (10%) - 200 мл • Растительное масло - 1 ст.л. • Соль - 2 ч.л. • Специи - 1 ч.л....

Запеканка фрикасе из курицы

Запеканка фрикасе из курицы

Вкусное, сытное блюдо. Фрикасе подается с каким-либо гарниром, с которым оно встречается только на тарелке, а тут все одномоментно!...

Фрикасе из курицы с грибами

Рецепт фрикасе из курицы с грибами

Классическое рецепт приготовления французского блюда "фрикасе" предполагает использование белого мяса курицы. Но можно заменить основу из данного мясного продукта на телятину, крольчатину,...

Фрикасе из курицы в томате

Фрикасе из курицы в томате

Фрикасе это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином. А мы его приготовим в соусе с вином и томатами. Вообщев это блюдо можно добавлять...

Рагу из кролика с овощами

Простой рецепт рагу из кролика с овощами

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи Мясо кролика с добавлением сметаны получается очень мягким и нежным. По желанию можно добавить молоко или сливки. Рагу с мясом и овощами - это...

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Сегодня у меня опять вкусный и быстрый обед за 30 минут! Это очень вкусное и нежное блюдо. Угощайтесь....

Фрикасе

Как приготовить фрикасе

Курица 6 кг • Соль 0,4 чайной ложки • Сливочное масло 4 столовые ложки • Лавровый лист 1 шт. • Куриный бульон 1 стак. • Чеснок 1 зубчик • Розмарин 1/4 чайной ложки • Жирные сливки 4...