Жгуче-освежающее рагу

Рецепт жгуче-освежающего рагу

Фотография рецепта жгуче-освежающего рагу

Жгучее от каенского перца, а освежающее от мяты и лимона. Блюдо хорошо и в холодном, и в горячем виде. Летом вполне можно обходиться без мяса. По констстенции это среднее между густым супом и рагу.

Попробуйте приготовить рецепт рагу со спаржей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 5 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала рагу с ребрышками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • мясной бульон - 1000 мл
  • чечевица красная - 200 г
  • лук-порей - 200 г
  • сельдерей черешковый - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • кабачки - 250 г
  • мята сушеная - 1 ст.л.
  • чабрец сушеный - 1 ч.л.
  • перец кайенский молотый - ½ ч.л.
  • лимоны - 1 шт.

Метод:

  1. В кипящий бульон засыпать красную или желтую чечевицу и варить при медленном кипении.

  2. В это время помидоры (у меня было 2 штуки среднего размера) обдать кипятком и очистить от кожицы. Все овощи нарезать мелкими кусочками и потушить на растительном масле минут 5.

  3. К этому времени чечевица практически готова. Добавить к ней овощи, мяту, чабрец, перец, соль (по вкусу). Дать закипеть, выключить плиту и оставить настояться минут на 2--30, чтобы овощи передружились. При подаче полить свежевыжатым лимонным соком и взбрызнуть хорошим оливковым маслом.

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
komarovskaya_98
komarovskaya_98

Iskrenok_72, жгуче-освежающее рагу - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

inden
inden

Я слабо разбираюсь в жгуче-освежающем рагу, но с этим рецептом вышло очень здорово!

inga79
inga79

Оооочень вкусно получилось

adoshka
adoshka

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

sasha98
sasha98

Iskrenok_72! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жгуче-освежающего рагу(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

heneeta1998
heneeta1998

Супер!

Ренжина Ириша
Ренжина Ириша

Прикольно получилось класс!!!

sasha
sasha

Какой замечательный рецепт. Моим любителям рагу из кабана обязательно понравится.

isandere2001
isandere2001

Iskrenok_72, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт жгуче-освежающего рагу.
Сделали с мамой вечером, объедение!

kachura_77
kachura_77

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

amedan1972
amedan1972

Спасибо, рецептик замечательный

Рекомендуется для Вас

Рагу из кабачков

Рагу из кабачков

Аппетитное рагу из кабачков понравится всей семье. Его не сложно будет готовить даже новичку, а в результате получится настоящий шедевр....

Ирландское рагу

Рецепт приготовления ирландского рагу

Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран. У ирландских...

Рагу из капусты

Рагу из капусты

Рагу из капусты - легкое вкусное диетическое блюдо. Хорошо его ввести в летнее меню, так как оно очень вкусное и холодным. Подавать рагу из капусты можно и как основное блюдо, и как...

Рагу со спаржей

Рецепт рагу со спаржей

Ягнятина (лопаточная часть ягненка без костей и жира) 1 кг • Спаржа 1 кг • Чеснок 1 зубчик • Лимон 1/2 шт. • Вино белое (сухое) 200 мл • Мука пшеничная 40 г • Масло сливочное 40 г •...

Рагу болоньезе

Рагу болоньезе

масло оливковое — 5 ст.л. • фарш говяжий — 450 г • фарш из баранины — 450 г • фарш свиной — 450 г • масло сливочное — 60 г • морковь — 2 шт. • стебель сельдерея — 2 шт. • петрушка —...

Рагу из кабана

Простой рецепт рагу из кабана

окорок кабаний — 500 г • вино красное — 300 мл • лук репчатый • морковь — 1 шт. • картофель молодой • грибы сушеные — 100 г • масло сливочное — 250 г • масло растительное — 15 мл •...

Рагу с мясом

Рагу с мясом

0,7 кг свинины (лучше использовать лопатку, филейную часть, чтобы блюдо получилось не слишком жирным) • 0,4 кг спелых томатов • 0,4 кг репчатого лука • 1 кг картофеля • 0,7 кг моркови...

Рагу

Как приготовить рагу

500 г мяса • 2 луковицы • 2 морковки • 1 болгарский перец • 1 баклажан • 2-3 помидора • 3 ст.л. кетчупа • 2-3 ст.л. растительного масла • 6-7 шт. картофеля • зелень, приправы, соль,...